红薯糯米芝麻饼
红薯糯米芝麻饼
一日之计在于晨，每天早上的早餐一定要吃的美味有营养，让自己不但有一个好心情，也有足够能量应付一个上午的工作。今天董小厨给大家推荐一道老式点心红薯糯米芝麻饼，虽然原材料非常简单，味道却不错。红薯是很好的杂粮，因为富含负果胶、纤维素和氨基酸等人体所需物质，热量和脂肪含量却非常低，所以多吃红薯能提高免疫力，保护心脑血管，具有减肥、健美和抗癌的作用，早餐吃红薯更是健康养生好选择。
【红薯糯米芝麻饼】
一、准备食材
红薯2个 约250克
糯米粉 90克
炼乳 25克
熟白芝麻 20克
以上食材的量大约能做12至14个饼
红薯和炼乳
糯米粉
熟白芝麻
二、具体制作过程
1、 红薯去皮切片，上锅蒸熟，大约需要15分钟，检验红薯是否熟透：可以用筷子戳下红薯块，能很容易戳进去说明红薯已经熟了。
蒸红薯
蒸熟红薯
2、 煮熟的红薯放到一个大一点的碗里，捣成红薯泥。
3、 红薯泥中加入炼乳继续搅拌均匀。
炼乳
搅拌均匀成红薯泥
4、 倒入糯米粉，先用筷子搅拌成絮状，再用手揉成光滑的团子。
小贴士：红薯因为品种不同，有些很干，有些很湿。若果红薯比较干不能和糯米粉揉在一起，可以适当加入点纯牛奶再揉成团，一定要一点点加，如果一次性加很多反而更不容易揉成团了。
糯米粉
搅拌成絮状
红薯糯米粉团
5、 粉团搓成长条，切成一个个小剂子，每个小剂子25克左右。
长条
小剂子
6、 把小剂子揉成小圆球，再用手按边，边缘略微调整下变成圆形，放进芝麻里，两面粘上芝麻做成饼坯。
小剂子搓成小圆球
用手按扁
略微整形圆饼坯
两面粘上芝麻
7、 取一个平底锅，刷层底油，把饼坯放在锅里全程小火慢煎，直至两面金黄，整个饼都煎软了即可。
平底锅刷油
小火煎饼
翻面
两面金黄饼变软
香甜软糯的红薯糯米芝麻饼就做好了，是不是很简单？基本上和做南瓜饼异曲同工。这个饼既有红薯鲜甜和炼乳的奶香，还有很浓郁的芝麻香味，而且这几种食材都非常健康有营养。喜欢就来试试吧！
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