随着社会的发展，人们生活水平也在不断的提高，而在以前人们的经济条件比较差，人们每天一日三餐能够吃饱，都已经非常不错了。而在现在人们更加在意的是舌尖上的味蕾和一种精神上的享受，而且人们对食物的要求也是越来越高。相信现在有很多的人们都非常喜欢吃海鲜，海鲜不但营养，而且吃起来味道特别的鲜味。而现在我国的交通运输也是越来越方便，即使是没有生活在海边的人们，也可以很快吃到非常新鲜的海鲜。说到海鲜它的种类就非常多了，小螃蟹大家都是非常常见的，小编，其实是最喜欢吃海螺的，因为海螺的口感比较有嚼劲儿，而且做出来的味道真的非常鲜美。尤其是清蒸的海螺，更能体现出它的原汁原味，吃了之后简直是欲罢不能。
海螺虽然好吃也比较有营养，但是吃海螺的时候也是比较讲究的，如果你不懂的话，那么你的这些钱就算白花了，甚至吃了之后还会危害我们的身体健康。小编记得第一次吃海螺的时候，因为也不太懂，所以就发生了一件很尴尬的事情。海鲜店买了20斤海螺，壳里都是“屎”，老板怒斥：不会吃就别吃。
在一个周末，和三五个好友一起去海鲜店吃海螺，到了海鲜店之后我们就点了20斤的海螺，然后大家吃吃喝喝畅谈人生，好不自在，实在是太痛快了，然后在介绍的时候，他先给老板看到我们吃到海螺壳里面成都是尾部，也就是大家所说的屎，于是就怒斥道，不会吃就别吃。之前听别人说海螺的尾部都是屎，吃海螺的时候一定不能吃，所以我们在吃海螺的时候，就只知道吃前边海螺的肉质，所以就都把海螺的尾部给扔掉了，但是后来再听了海鲜店老板的解释，才知道，原来我们这样吃海螺真真是浪费了，海螺的肉质虽然好吃，但是它的尾部才是其中最重要的精华，尾部除了内脏之外，还有海螺的黄，海螺的黄吃起来才是最可口的。
在吃海螺的时候，里面有一块黄色的区域，它才是海螺内脏所在的部位，这边基本上都是肠子和沙子，如果吃了的话，会导致胆固醇升高，对身体是非常不好的，所以在吃的时候要把它给去掉，还有就是在海螺的尾部顶端尖下方有一个白色的部位，它会分泌出一种具有麻痹性的贝类毒素，所以在吃掉之前这个也是必须要去除的。
海螺还有一个部位，那就是他的苦胆了，位置是在海螺的背部，不但是一种绿色的东西，所以在食用之前是需要把它给去掉的，还有就是海螺里面有一个硬块，是海螺的肝脏，需要用力把它挤出来，除了小编上面说的这几个部位之外，海螺尾部的其他部位都是可以使用的，也就是海螺的黄了，在海边住
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