“茅臺多個鎮，買時需謹慎”，買白酒要記住的14句“順口溜”。釀造酒需要的技術條件並不高，早在幾千年前夏商時期就已經開始大量的釀造，有了“酒池肉林”的典故。到了近代，釀造技術更加成熟，酒種類更是變得繁多，從黃酒、啤酒、葡萄酒到米酒、白酒等等，大大小小的酒廠、小釀酒作坊甚至在家都能釀造出各種不同的酒，尤其是白酒的品牌讓人眼花繚亂，如何能從中挑選出一瓶好酒，成了很多愛喝酒人士的難題。
選購一瓶好酒，比較保險的辦法是先認準“大廠”，也就是那些知名的酒企業
這些酒廠的酒經過層層檢測，口感上也由調酒師精心的調配過，酒質量穩定可靠，只要不買到假酒，就基本都是好酒。
當然小酒廠也有好酒，但品質方面就不是那麼穩定了，經常會出現有的批次好喝，有的批次口感就會比較差的問題，品控方面會有一些問題。
大廠的酒好喝，所以也會帶來不少的“嫡系”和“貼牌”酒，名字上和這些大廠的酒看起來都有一些關係，實際上主要是利用大品牌的影響力來賺取暴利，酒的品質非常不靠譜，有些是固液法釀造甚至直接就是食用酒精兌香精的勾兌酒。
尤其是茅臺、五糧液、汾酒、瀘州老窖等這些大型集團，所屬的“嫡系”和“貼牌”酒多如牛毛，“新品”不斷，讓酒友們很難分辨。為了分別這些所謂的“大牌”酒，酒友們就編了一個順口溜，記住這14句順口溜，輕鬆挑選好酒不上當。
1、茅臺多個鎮，買時需謹慎。
茅臺的雜牌酒最多的就是用“茅臺鎮”、“茅臺集團”，茅臺鎮的酒魚龍混雜，不是沒好酒，而是很難挑選，買茅臺酒要認準“貴州茅臺酒股份有限公司”這字樣，老的茅臺會有“中國貴州茅臺酒廠出品”字樣。
2、瀘州沒老窖，馬上往回繞。
瀘州老窖四個大字必須齊全能算是嫡系，像瀘州XX，瀘州XX老窖都不靠譜。
3、汾酒加集團，基本要玩完。
汾酒集團出品的酒基本都是貼牌，想喝好的汾酒要認準股份出品。
4、西鳳沒有酒，必須躲著走。
買西鳳酒注意看商標上的標誌，是不是完整的“西鳳酒”，市場上號稱西鳳嫡系的有幾十個品種，但要注意的是，西鳳酒是“鳳香型”，買到其他香型的要好好想一想。
5、郎酒三朵花，濃兼是白搭。
郎酒號稱一樹三花，醬香、濃香、兼香都有生產。郎酒按茅臺酒的工藝，香氣更馥郁、更濃烈一些，有“濃中帶醬”的味道。郎酒的主打產品青花郎、紅花郎、普郎都是醬香型，酒質和口碑都不錯。剩下的兼香和濃香型，別報太大希望。
6、五糧特醇液，其餘都是孽。
五糧液的貼牌酒是特別的多，除了五糧液，然後還有五糧特曲、五糧頭曲、五糧醇、五糧春、尖莊直系大廠的酒也不錯，其它的儘量別買。
7、洋河海天夢，不然不要碰。
洋河的“三大巨頭”，海之藍、天之藍、夢之藍還是不錯的，尤其是拿來送禮挺流行的。認準“江蘇洋河酒廠股份有限公司”。
8、古井不帶貢，喝了渾身痛。
買古井貢酒，儘量要選“古井貢酒”印齊全的，或者原廠的年份原漿系列，其他的如古井X液，古井鎮之類的，儘量少買。
9、劍南沒有春，別問真不真。
劍南春這個系列的貼牌酒還是比較少的，也比較好辨別。高端還有東方紅、水晶劍南春、珍藏劍南春等，底端的綿竹和金劍南也可以喝。
10、水井缺了坊，存著價不漲。
不管是菁翠、典藏還是井臺、八號，都要帶上水井坊的標誌，另外直系的還有往事、小水井。其他的貼牌沒必要購買。
11、酒鬼變湘泉，絕對不值錢。
酒鬼酒還是主要喝大廠的直系品牌，如內參、紅壇、紫壇、黃壇等，而湘泉酒比酒鬼酒低端，香型也是混合香的，和酒鬼酒的馥郁香型有著天壤之別。
12、習酒寫簡體，讓人瞧不起。
習酒很有意思，也是貴州的醬香型酒，但這個商標分為3種字體，一般來說中高端篆體，中端普繁體，低端用簡體。
13、董酒非董香，不臭也不香。
董酒是中國的老八大名酒，它的香型就是“董香型”，是獨一無二的，所以買董酒一定認準董香型，別買那些兼香或濃香型的。
14、四特國雅弘，其它不大行。
四特酒是江西的，特香型的開創者，有著以“一口三香，清香醇純，回味無窮”的美譽，高端是年份酒，接下來是國韻、雅韻、弘韻，其他的還真不怎麼樣。
——老井說——
還有諸如挖出來的“長毛老酒”，基本都是瓶子刷醬油做的。超市裡還可以經常見到花開富貴、錦上添花、富貴萬年、VIP等祝福語的貼牌，也基本都是不靠譜的。所以買白酒還得買大廠、嫡系，這14句“順口溜”一定要記牢。
閱讀更多 欣兒的妙妙屋 的文章
