一、歷史人物傳說
史料記載的與不記載的歷史人物，凡在陝西生活，或未生活過但對歷史有影響的人物，都有各種傳說。如：姜子牙、周文王、周武王、司馬遷、漢武帝、曹操、諸葛亮、劉備、孫思邈、黃巢、趙匡胤、包拯、李白成等，民間都有極豐富的各種各樣傳說。如彬縣的《劉邦斬蛇》，敘述劉邦發跡前是個轉貨郎擔的。一天，看見三個娃娃趕一條長蛇，等他趕到，蛇已被娃娃打死，但用身子蜷護著一顆蛇蛋。劉邦救出蛇蛋，放在箱子裡保護，後來蛇蛋孕出一條小蛇，數月之後，成了碗口粗的大蛇，劉邦把它放到樹林裡求生去了。等劉邦造反時，人馬被一個山口的黃風沙石颳走。後來打聽，始知是大蛇口吐毒火作祟。萬不得已，劉邦才約蛇到平地比武，蛇如約到平地，猛見劉邦是他的恩人，還未回思就被劉邦腰斬三截。可劉邦這一斬，斬出事故來，到漢平帝時，王莽就是蛇頭託生的。因為劉邦曾約蛇到“平地”比武，人家就到平帝時把江山奪了。
其他人物，如諸葛亮、包公、孫思邈等，在民間傳說更多更廣。傳說故事成為教育後代、人際問互相激勵的活教材。
二、名山傳說
陝西地域內名山較多，如華山、太白山、驪山、翠華山、終南山等，都有各種傳說；各縣市的小山、平原，也同樣留有傳說。如華陰市郭守義整理的《華山仙掌》，述說遠古時代，王母娘娘舉辦蟠桃會，吃飽喝足的孫大聖，走到老壽星跟前把他頭頂一摸，老壽星不留心，把藥葫蘆裡的半盞玉漿淹下天庭，竟造成人問洪水。鯀治水不成，舜殺了鯀，又命禹治水。這時，玉帝大驚，立即傳令曾參加過顓頊、共工在不周山下大戰時，立過奇功的巨靈神。巨靈神下山，跨過山嶺，走到華山危崖跟前，一腳踩上西峰，迅速跨過三峰，一縮身擠入兩山之間。只見他，左手託著華山石壁，右腳蹬著首陽的山根，使盡全身力氣，如迅雷劈空，頓時天昏地暗，巨石凌空，拋向九天。抬頭看，華山已被推進秦嶺之中，回首望首陽，已在波頭之北。巨靈神大笑一聲去了，可他的手印和足跡，卻留在華山之上，成為山河奇景。
三、江河傳說
陝西境內或過境的江河，有名者如黃河、涇河、渭河、漢江、延河等，都有動人的各種傳說。現在流行較為普遍的，是《鯉魚跳龍門》、《老白龍與曲江池》、《灞河與石樑橋的來歷》等。如涇陽、高陵縣蒐集的《魏徵斬涇河老龍王》的傳說，述說唐時，涇河無水，乾旱成災，魏徵扮老農在今陝、甘、寧一帶出訪時，和一龍王變成的青年打賭。魏徵說三日之後有和風細雨，讓農夫備好種子。青年故意作對，改了玉帝聖旨，下了一場惡風暴雨。玉帝查明，知其違旨，神往傳知魏徵親斬龍王。唐王也因此得夢，夢見龍王求救，就設計和魏徵對棋，豈知魏徵下棋身困，趁片刻休息之時，已夢斬涇河龍王。從此，涇河所留龍王后代，執掌水職不敢松怠。
四、寺廟傳說
陝西寺廟較多，除當時因政事、佛教等因果關係修建寺廟外，民間都有各種傳說。這些傳說包括“周至樓觀臺”、“仙遊寺”、“長安興教寺”、“香積寺”、“藍田水陸庵”、“西安清真大寺”等，小至一些“土地廟”、“菩薩廟”、“藥王洞”等，都有奇妙而有趣的傳說。如彬縣有一則《小佛見大佛》的傳說，述說甘肅涇川有個丈八佛，聽說彬縣有個大佛身高入雲，內心很是不服，就想趕去和他比個高低。誰知趕到大佛跟前一看，自己身高還沒有大佛手指長，羞得坐立不是，只得站著陪立，大佛讓他坐下，他表示願當侍從，從不打坐。從此，彬縣大佛旁總是站著一個丈八佛，直到現在。
五、宮殿傳說
宮殿是古代宮廷建築，民問不得其詳，只能用傳說來描繪、渲染。現今流傳的這類故事，如《阿房宮的傳說》、漢《長樂宮》、《建章宮》、唐《大明宮》、《興慶宮》、《華清官》等，都有傳說故事。有一則《興慶宮的傳說》，述說唐時，西安城南五里，一個隆慶坊南邊，有個民戶，家有一井，武則天時，井水四溢橫流，積成十幾個水池，武則天即頒旨，稱其為“隆慶池”，每年常在“隆慶池”中觀雲氣，常見黃龍出其中，隨之並令民眾修渠灌溉以分水勢，而皇家子弟常年在池上游船取樂，修“隆慶宮”慶賀。後李隆基登位，避其名諱，才改為“興慶宮”。
六、陵墓傳說
陝西帝王陵墓較多，諸如黃帝陵、秦始皇陵、司馬遷墓、茂陵、武侯墓、昭陵、乾陵、楊貴妃墓等，述說陵墓的傳說風習，遍及城鄉僻壤。有一則《黃帝昇天》的傳說，敘說黃帝本是天帝派往人間的神主，他生於山東壽丘，逝於河南荊山。他一生經過五十二次大戰，戰勝了蚩尤八十一弟兄，統一了中華，發明了指南車和文字，制定了樂律和干支紀年。有一次，他叫宮人用銅在荊山下鑄一隻大鼎，說天龍下界要迎他上天。一天，黃帝跨上龍背，還有七十多個臣子、宮女，也隨他爬上龍背，他才冉冉昇天。從此，在板橋這個地方留下了他的衣冠冢。
七、土特產傳說
陝西各地流傳的土特產、名優食品傳說較多，在食品方面如“牛肉泡”、“羊肉泡”、“葫蘆頭”、“樊家臘汁肉”、“黃桂柿子餅”、“岐山臊子面”、“秦鎮米麵皮子”、“氽雙脆”、“三皮絲”等方面的傳說；名品有“西鳳酒”、“謝村黃酒”、“黑米”、“手兒參”、“三原蓼花糖”、“咸陽琥珀糖”等方面的傳說。這些傳說，從各個角度反映了秦地民間生活習俗和民風。如有一則華陰市蒐集的《杜康賣酒》傳說，述說陝西白水縣有個集賢村，有個杜康老頭，用村頭的甘泉水，釀造一種”千日醉”的瓊漿玉液，他在酒館題詩一首：“一壺黃酒三百兩，一壺燒酒換江山，君子但飲三杯酒，不醉三年不要錢。”一天出門，叮嚀老伴不可讓生人飲酒。結果，劉伶來了，老伴給飲三杯，劉伶回家就醉死了。劉伶老伴哭得死去活來。後來，杜康知道了，就去解酒。到家後，知劉伶已埋，杜康讓挖開墓子，用解酒藥一解，劉伶頓時活了，到杜康家千謝萬謝。從此，“杜康釀酒、劉伶醉酒”之事傳遍鄉里，杜康酒因而馳名各地。又如西安市蒐集的一則《葫蘆雞》的傳說，述說唐玄宗時禮部尚書韋陟，有幾個家廚，他讓家廚烹製酥嫩雞。第一個家廚用先煮後炸的方法做雞，韋陟認為肉質太老。將家廚鞭打五十致死；第二個家廚採用先煮後蒸再炸的辦法，雞非常酥嫩，但由於經過三道工序，雞肉脫骨，成為碎塊，韋陟說家廚把肉吃了，也被活活打死；第三個家廚吸取前兩位的教訓，把雞捆紮起來而後烹製。這樣，雞成形，又香醇酥嫩，形似葫蘆，且以此命名。這就是流傳今日的烹製的傳說食品“葫蘆雞”。
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