微觀志
早點魚湯+湯麵
食材：掛麵，鯽魚一條，嫩豆腐一塊，枸杞，蔥，姜，當歸
步驟一：鯽魚去除內臟，改好花刀，清洗乾淨備用
步驟二：蔥切成小段，姜切成絲，當歸切段備用
步驟三：起鍋燒油，將改好花刀的魚放入鍋中，煎至兩面金黃，加入開水，放入，當歸，蔥姜，蓋上鍋蓋小火慢燉8-10分鐘。
步驟四：起鍋前加入枸杞，調味，再燉2-3分鐘即可起鍋。
最後一步：鍋中加入開水，放入掛麵，煮至3分鐘左右即可起鍋裝盤。淋上燉好的鯽魚湯，一道美味的魚湯掛麵早點就完成啦
大餅美食視頻
魚湯個人最歡的是鯽魚湯！
簡單做法：
1,準備2~3條鯽魚去除內臟，洗乾淨瀝水
2,準備一小塊老薑，幾根小香蔥，幾根香菜，切段備用，在準備一塊白豆腐。
3,熱鍋燒油（要想魚湯又白又香請用豬油，或者山茶籽油，橄欖油，千萬不要用清油）
4,油熱後放幾顆花椒粒，然後放入鯽魚輕輕炸至兩面微黃，出香味
5,倒入清水，豆腐切成條倒進鍋裡，再加入一塊老薑，蓋上鍋蓋大火燒開，然後關小火慢煮，15.分鐘左右魚湯就會變白，加入少於雞精，起鍋前加入食鹽，蔥段香菜，起鍋！
這樣燉出來的魚湯又白又鮮又好喝，又營養！
大家可以試一試！
陽陽妞兒zly
分享一個魚湯的做法，完美的魚湯麵就完成了。
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渝鄉小妹兒
魚湯感覺還是鯽魚湯最好喝呀。喜歡豆腐的話可以加點豆腐。三兩條鯽魚就好。
需要用料
鯽魚兩三天 買魚時可讓老闆收拾好
花椒大料蔥姜
鍋中放入油多點也行
油燒熱放入鯽魚不要老是翻動哦。等魚的一面煎好再翻動。
煎好後放入蔥姜大料花椒吃辣也可放入點小紅椒。加入熱水煮會。放入豆腐，鹽。湯汁為奶白色即可。
很鮮香哦。
麵點的話，早上越簡單越好。要想自己做，可以做幾張煎餅
倒入麵粉切點蔥花切青椒為粒加入水攪拌成汁。不要太稠。用筷子挑起能連成線往下滴就行。
攪拌好放入雞蛋鹽佐料攪拌均勻。
拿出平底鍋，到一點點底油，倒入剛剛攪拌好的面液。
剛出鍋很酥哦~
