有缘人153832681
农村流水席五六百元一桌，都有哪些硬菜？由于不同地区饮食习惯不同，硬菜也有所不同，下面我说一下我家乡那流水席的硬菜。
我家乡在山东泰安，以前的流水席（婚宴）一般是六个小凉菜，主要有香肠、果脯、干果等，然后是十二个主菜，以热菜为主。流水席上的硬菜主要以肉类为主，一是鸡肉，吃的最多的是东北蘑菇炖鸡肉。二是鱼肉，一般以红烧鲤鱼为主，也有白鳞鱼，切段油炸。三是猪肉类，炖猪肘子，黄豆炖猪蹄、红烧排骨、炸猪肉丸子等。现在生活条件好了，农村流水席上的硬菜增加了海鲜，例如对虾、鱿鱼等。流水席上的硬菜最少也得六个以上。如果是白事的流水席相对简单一些，硬菜最多也就五个。
现在人们吃的少。流水席没必要太多的硬菜，吃多了也不健康，够吃就好，不浪浪费（图片来源于网络）。
首都农业人
感谢遇见！
我老家是山东农村的，小时候我们管参加“红白喜事”叫“吃席”，哈哈！~
现在五六百一桌在农村已经算是高档了，因为毕竟消费水平还是较低一点的，今年年初，我表弟结婚在我们镇上最大的一个饭店办的婚礼和酒席，500元一桌，朋友们猜一下几个菜？？连凉菜加热菜再加上主食一共三十二个盘子！！哈哈，我是真没想到，当然了，那么多菜肯定吃不完，最后来吃席的客人都打包回家去了！~
对于流水席来讲，无论是什么标准，按我们那的风俗，有几样硬菜是肯定少不了的。
鸡（烧鸡一只、鸡块一份）
鱼（海鱼一条、淡水鱼一条）
四喜丸子
肘子
红烧肉
扣碗（四个，扣肉，扣丸子等等）
虾（一般都是白灼大虾）
百年好合（芹菜炒百合）
早生贵子汤（红枣银耳莲子汤）
。。。。还有不少，我记不起来了，欢迎山东老乡补充哈！~
物以稀饭为贵
我觉得一般五六百一桌的酒席的话，其实不包含酒水，那算是不错了在农村。
我记得我在结婚的时候，当时结婚也是在农村办的酒席嘛，然后去城里的批发市场买菜的时候买的有虾，然后有张飞牛肉，还有一些五花肉、团鱼呀，还有鲈鱼啊，黄鳝，肥肠等，还有就是各种蔬菜啊，各种调料啊，各种干货啊！
然后就是上桌的话，菜大概有有几个种类吧，有凉菜，炒菜，烧菜，蒸菜，炖菜，还有卤菜。凉菜的话有有牛肉啊，还有那个鸡爪呀。炒菜的话就吃一些家常的一些炒菜，然后烧菜的话有那个肥肠，还有牛肉，还有烧鸡呀。在我们四川这边的话，真菜好像就比较多一点，比如说那个清蒸鲈鱼，还有那个蒸烧白，还有那个酥肉、龙眼、糖袈裟，还有团鱼等。然后炖菜的话就是猪蹄，猪肘子等吧。大概能记起来的就是这么多。反正大大小小各种菜吧，一大桌几十个菜。
而且基本上一桌酒席人是坐满的，到最后就是散席之后都剩很多菜都没吃完，然后村里的一些邻居的话，他们还会把一些菜打包回去。其实在村里办酒席的话，我觉得还是比较热闹的，然后菜自己买的也比较放心，然后也比较实在。我们这边的话大概酒席的话就是这个情况。
烔乐汇
我广东茂名市农村的，今年年初结婚，酒席花销900，不带酒。年初也摆了年例，400多一台，没有酒水。
下面是年例酒席的菜
汤，乌龟鸡鸭汤，鸡鸭被拿出来做白切鸡鸭，乌龟自家养的，一台平分下来一斤多，25元左右。
肉，半只白切鸡和半只白切鸭合为一道菜，自家亲戚养的，100元一桌。
清蒸海鱼，18块钱一斤的那种，一桌25元。
虾，50块钱一斤，一桌70元。
猪肚抄杂菇，一桌50元。
炸墨鱼丸，一斤30元，一桌30元。
青椒炒猪肉，（因为要拜神，买了不少）15元，
炒粉丝，10元，
白灼芥菜，5元不到。
甜品，炸香蕉，10元不到。
生葱咸菜，2元（下粥必备，解腻）
总数下来350左右可以搞定。饭前我还做了柠檬鸡脚和炒田螺，客人坐着聊天可以吃
曲折线1070075232
我的老家是广西农村的，我们那里办的宴席，都是在村里面办流水席，以前的做法是请村里几个会做菜的掌勺，现在基本上都是请专业的办宴席机构到村里一条龙服务。这样会省事很多……
在我们那里，500-600块一桌的菜已经很丰富了。要说硬菜的话，有一个菜不可不说，因为少了这个菜，就不成席了！那就是芋头扣肉（每一块肉都配一块香芋），每桌按 10人坐席，每桌一份芋头扣肉，按人头标配一人一块扣肉和一片芋头。每次办酒席，芋头扣肉便是第一大硬菜，肥而不腻，而且参加宴席的亲友们，都习惯把自己的扣肉份子打包回家吃。其次，第二个硬菜就是白切鸡，因为我们那里大部分人是不吃辣的，所以，白切鸡也是非常受欢迎的一道菜。另外，还有红烧鱼、爆炒猪肚、糖醋排骨等。
现在农村的宴席的菜式是越来越丰富了，除了上面的硬菜之外，还有各式各样的小炒，说得口水都流了🤤
开心小熊
大家好，我老家是河北保定农村的，我记得我好像是08年结的婚，因为当时的物价比较便宜，每桌也到不了五六百。好像也没有什么太硬的菜，好像就是六凉六热三大件外加四个碗，凉菜忘了都有什么了，热菜里面唯一的一个硬菜就是炸大虾，说是大虾其实也没有多大。三大件就是鸡、鱼和肘子。还有就是四个碗菜。
现在的话每桌肯定有五六百了，菜的话好像还是那些个菜。毕竟现在都这个岁数了，一起的朋友、同学也都结婚生子了，坐席的机会也少了。
我感觉我们那得席面儿时真心得不咋的，或许是我们那里随礼少吧。08年的时候我们那里结婚也就随一百块钱，现在也水涨船高了。
有时候在电视上一看人家南方结婚的那席面是真硬啊，随便拿上一个来放在我们这儿那都可以说是相当硬的菜了。
一叶扁舟285754058
我们老家经济不发达，但是一桌酒席五六百的话在我们乡下是很排场的席面了，菜品大概有四个果碟，然后冷菜豆腐丝，猪头肉，猪耳朵，牛肉，鸡块，火腿肠，拌黄瓜，花生米，拌芹菜，拌面筋。我们老家规律是不算果碟才不能上八个要么七个，要么九个或者十几个，冷菜完了开始热菜，滑肉片，抄八爪鱼，油炸大虾，红烧鱼，蒸方大肉，蒸连大肉，蒸鸡块，红烧大鲤鱼，霸王别姬，整鸡。如果喜事还有拔丝苹果，拔丝香蕉，蒸甜糯米，丸子汤。豆腐汤，鸡汤，鱼汤，还会有一些甜汤，比如酒酿圆子之类的。吃饭到结束前还有一个汤，鸡蛋汤，我们那边人打趣说滚蛋汤
L让风刻画你的样子
我老家是河南的，我们那里现在办酒席，也都是在家里办，自己买菜，请人来做酒席，也就是流水席，一般最少都有十几桌，多的有二三十桌，氛围很热闹的，酒席的菜也很丰盛，一桌菜下来都有十几个菜，首先上的是点心，糖果，水果盘，有四个，再来就是开始上主菜，有清蒸鱼，红烧全鸡，椒盐大虾，红烧肉，羊肉汤，鱿鱼汤，肚丝汤，霸王肘子，凉拌牛肉，凉拌青瓜，凉拌腐竹，还有梅菜扣肉，最后还有一盆甜汤，怎么样是不是很多美食，口水都快流下来没，就是没保存图片
雪飘43998
农村流水席五六百块一桌，都有哪些菜？
五六百块一桌的流水席，在我这里首先是桌子上要有三个火锅，分别是羊肉萝卜、玉米鸡肉、麻辣牛肉。同时火锅旁边还要摆上青菜，盐菜，花生米等小菜各两蝶。然后再上席。一般上席的：
第一道菜是蒸饺子。有的也有用煮熟了带壳或去壳子的鸡蛋的，喜事染红色，忧事是不染色的。
第二道菜是青椒炒肉。
第三道菜是木耳心肺汤。说是汤，其实就是黑木耳与猪肝、猪肺煮在一起的一碗不干带水的菜，很香甜可口的。也有用麻花果儿或红枣代退木耳来煮心肺汤的。
第四道菜是素菜千张豆腐丝。配菜为青椒或芹菜。
第五道菜是红烧猪蹄。也有用红烧蹄膀的。
第六道菜是红烧鱼或水煮鱼块的。
第七道菜是汤圆。如是忧丧事的圆子则是压扁了的，象个铜钱样。无论是忧喜事，无论多人少钱一桌的酒席，我们这里第七道菜必须是圆子。
第八道菜是骨头肉。这碗菜也有红烧的也有带汤的，没有一定的。
第九道菜是在集市上买回的烤鸡或烤鸭。
第十道菜是正肉。正肉是一大碗不带汤纯粹的猪肉，红烧的也行，不是红烧的也行，肥瘦都有。也是一样，不管多少钱一桌的酒席，第十道菜正肉是少不了的。
总之，农村有句俗话说得好，"出门三五里，各处各相逢”，也就是说地域不同，规矩、标准也就不一样了。上面是我就你用五六百块钱的标准办酒席，在我们这农村能有哪些菜的菜谱，仅供参考！
乐享未来的农村人
目前在我们农村这边，不管是红白喜事，多有五个档次的酒席的，第一种酒席就是350元档次的，第二种酒席就是450元档次的，第三种酒席就是550元档次的，第四种酒席就是650元档次的，第五种酒席就是888元档次的
而每种档次的酒席，所用的菜品，也是根据价格有所变动的，一般来说350元档次的酒席，一共也就12个菜，其包括5个凉菜7个热菜，其中的硬菜就只有鸡肉，大肉二种
450元档次的酒席，一共就是14个菜，其中包括6个凉菜，7个热菜，1个汤菜的，而其中的硬菜又有鸡肉，大肉，鱼肉三种
550元档次的酒席，一共就是16个菜，其中包括6个凉菜，8个热菜，2个汤菜的，而其中的硬菜就是有鸡肉，大肉，鸭肉，鱼肉四种
650元档次的酒席，一共就是18个菜，其中包括凉菜8个，热菜8个，汤菜2个，而其中的硬菜就是有，大肉，鱼肉，鸡肉，蹄髈，鸭肉五种
888元的档次的酒席，一共就是22个菜， 其中包括8个凉菜，12个热菜，2个烫菜，而其中的硬菜就是有牛肉，大肉，鸡肉，鱼肉，鸭肉，蹄髈六种
而其中350元档次的酒席，是面向那些没有多少钱的人家准备的，不过这个档次的酒席，在我们这边，是用的越来越少了，有些人家往往宁愿借钱，也要办一个中等的酒席
