用户2297633958196
必须要焯水的噢，不焯水的话，是晒不成干豆角的。
家里都是早上去地里摘取之后，然后家里用大锅烧柴火把锅里的水烧开，把新鲜的豆角下到烧沸的水里面，也不要焯水太久，感觉把新鲜的豆角断生了就可以捞起了，拿到太阳底下暴晒半天左右，豆角有点青白色的时候，可以用剪刀剪成小段，方便干后食用，最后把剪好的豆角，再暴晒，然后收集到袋子里面就可以了，注意的是，最好用白色的袋子，不要用带颜色的袋子，带颜色的袋子收的话，久了之后干豆角的颜色就变了。
下面是我家晒干的豆角图片，今天家里下雨了，出去玩了，没来得及收，就成这样了，图片仅供参考，不要介意噢。
段小娜vlog
肯定是需要焯水的。
我记得小的时候奶奶把新鲜的豆角摘回来，因为地里面长的豆角太多了，而且也吃不完，于是奶奶就把多余的豆角放在锅里加点水。用锅煮一煮，然后把它捞出来放在外面晒单了，好长时间晒干以后就可以把它保存起来等到想吃的时候就可以把干豆角放在水里面泡，然后就可以吃了。
因为在我们苏北农村家家户户都是有田地的，而且田地里面也种了好多蔬菜不像城里面都是自己到超市里面买蔬菜，我们农村都是自己家种，然后自己吃这样的话也省下了一笔菜钱，因为老百姓的收入本来就不高，所以说家家户户种点菜也挺正常的。
大家可能都有点疑问了，为什么要把豆角放在水里面煮？我现在就来给大家解释一下，你们就能很好地理解了，因为在我们农村家家户户都有田地，而且田地里面种的都是一些蔬菜和粮食，所以说蔬菜和粮食就非常的多，因为我们每天吃的蔬菜有限，所以说剩下来的蔬菜就吃不完吃不完的蔬菜也不可能把它倒掉倒掉的话太浪费了，所以说聪明的农民就把多余的豆角放在水里面煮煮好的，豆角就可以把它放到外面用太阳晒晒干了，以后就可以把它用袋子保存起来，这样的话就不会变质，等到以后没菜吃的时候就可以把它拿出来再用水泡一泡，然后炒着吃。
甜果家常菜
尽量用稍微嫩一点儿的豆角，看着里面的豆豆没有鼓出来就是嫩豆角。 1、首先把豆角洗净，不要掐头去尾。 2、烧一大锅水，旁边放一盆凉水备用。 3、水开后放入豆角，稍微烫一下，变翠绿迅速涝出来。(中间不要盖锅盖儿)放入凉水中过凉
等凉的不烫手了，找些晾衣架整齐排好，不要重叠。晾晒干豆角时一定要先看天气预报，关注最近两三天是不是大晴天。 在晴好的天气中暴晒3至4天。手拿一根豆角能折断为晒干。(一定要晒干，不然收起来会发霉的)
马齿笕的晾晒方法和豆角一样。 首先将马齿笕择干净，带根洗净。带根方便晾晒。90后宝妈小美
北方地区都是不焯水的，多数用短豆角（广州叫四季豆）来晒 尤其是秋天的有点紫黑的豆角最好吃，中间剪刀剪开 再晒，短豆角丝比长豆角丝好吃
喜阳阳耶
用水泡开就可以了
12号吃货爱追剧
必须的
李小金鱼
应该焯水的，因为焯水可以祛除豆角中50%的草酸，这样会大大降低人患结石(结石的主要成分是草酸钙)的几率，焯水后再用豆角做菜，可以说既保健又不怎么影响口味。
獨揽風月007
我吃的长干豆角都是淖水后晒干的，不淖水的还没吃过。
力夫
焯水之后晒干，不要太好吃
张小hei爱拍照
需要焯水的。
