不相君
玉兰片:又名冬笋。
：
1、玉兰片含有丰富的维生素以及粗纤维，还含有一些人体所需的营养素，如钙、磷、铁、糖等多种营养物质。
2、玉兰片含有丰富的蛋白质，以及碳水化合物，有助于我们人体健康。
3、玉兰片味甘、性平，对于定喘消痰有一定显著的功效。
4、可以片常见就是涮火锅吃，炒肉片，肉丝，做红烧菜品的辅料菜品等。。。。。。
冬笋回锅肉:
1、新鲜的冬笋去掉老筋和皮根，切片用盐水汆水且用盐水泡制两三小时。如果是罐头的同样去掉老筋和皮根，切片加盐汆水，汆完水用清水冲两三小时去掉防腐剂的苦涩味。然后控水备用。
2.五花肉加姜葱料酒花椒盐少许煮九成熟切薄片，准备青尖椒，蒜苗，郫县豆瓣，豆豉，甜面酱，姜片，蒜片，阳江豆豉，味精，白糖。
3、锅烧热冒烟倒入少许油烧热，倒入五花肉片，姜片，蒜片煸炒起卷加入冬笋同炒，随即下入豆豉，郫县豆瓣炒香出色，下入青椒，蒜苗，少许甜面酱翻炒，待青椒算苗八成熟下入味精，百糖翻炒均匀即可出锅享受美食了。
四夕先生的烹饪
玉兰片因为它的形状和色泽很像玉兰花的花瓣而得名，那么玉兰片哪里有卖?玉兰片怎么做好吃?
玉兰片哪里有卖
它就是竹笋，在超市里买蔬菜的那块有卖，塑料包装里面是水泡的冬笋，还有切好的片状的或者是块状的。
食用笋不仅能促进肠道蠕动，帮助消化，去积食，防便秘，并有预防大肠癌的功效。属天然低脂、低热量食品，是肥胖者减肥的佳品。
玉兰片怎么做好吃
1、我们首先剔去野鸡脯肉筋膜，然后批成薄片，再野鸡片泡在用料酒和清水调的汁水中，以驱除腥味。
2、玉兰花洗净，然后切片，香菇亦改刀成小块，再将泡过的野鸡片挤干水分，加入精盐、鸡蛋清、淀粉调匀。
3、然后将炒锅炙净，倒入熟花生油，放入野鸡片、香菇，炒至八成熟，随即放入玉兰片，倒入漏勺滤油。
4、原炒锅烹入料酒，加入清汤、精盐、味精，用湿淀粉勾芡，倒入野鸡片、香菇、玉兰花片，迅速翻炒几下，取出装盘即成。
玉兰片怎么泡发
1、首先在容器中倒入适量的凉水，把玉兰片放进去浸泡，并盖紧容器盖子。
2、10小时后，将玉兰片倒入锅中烧煮，水沸后用文火再煮10分钟左右捞出。
3、将玉兰片投入淘米水中，浸泡10小时，每3小时换一次淘米水。
4、在玉兰片下面用刀横向切开，若没有“白茬”，说明已经发透，反之，则继续浸泡。
蜗居小两口
玉兰片怎么吃？大家好，我是小惠的生活头条号优质美食领域创作者，今天回答一下玉兰片怎么吃？讲的不好，仅供参考。
玉兰片就是冬笋，盛产于南方各省。在我们居住的地方是没有冬笋的，路边花池子里，公园里倒是种了不少竹子，撑蚊帐的那种，春天也能看到竹笋拔地而起的气势，只是小巫见大巫啊！初学厨师的时候在饭店里用的玉兰片都是袋装的，一般都是用作配菜。烧鱼，炒鸡，炒肉稍微高级一点的菜配一点玉兰片，一般的菜随便抓个配头就炒了。袋装玉兰片撕开之后放净里面的水，裁去老根浸泡一两个小时，用的时候还要过水。现在随着生活水平的提高，新鲜的冬笋已经来到了本地菜市场，价格也不是太高，一个冬笋大概就是十到十五元之间，一般家庭都能消费得起。今天就用冬笋简单的炒一个肉片，希望能帮到大家。
买回家的冬笋裁去老根，剥去外衣，白白嫩嫩的冬笋就呈现在大家面前。将冬笋切片泡水冲洗之后倒进冷水锅内加盐焯水，然后放凉水内浸泡。猪瘦肉切成薄片，鸡蛋粉芡和糊将肉片放进去叠匀，热锅凉油，将肉片下入用勺蹚开，肉片变颜色时出锅控油。青红椒切圈，葱花蒜片备用。
锅内加油，下入葱花蒜片青红辣椒圈爆香，倒入初步加工好的玉兰片翻炒，加生抽，，料酒，蚝油，一勺鲜汤。
汤开，下入肉片，加盐调味，加鸡精收汁，浇上香油就可以出锅了。
玉兰片炒肉片完成，玉兰片脆嫩适口，肉片鲜香，真是不可多得的美味，吃玉兰片炒肉真是享受啊！以前从没这么吃过，只因没有新鲜的玉兰片啊！
玉兰片怎么吃？各地有不同的吃法，各人有各人的做法，也许南方人更会变着花样吃，毕竟是当地的特产。你有什么好吃的玉兰片制作方法不妨分享给大家，也好让大家换换口味，谢谢！
大家好，我是小惠的生活头条号优质美食领域创作者，喜爱美食制作，很高兴能在这里相遇与大家交流有关美食方面的问题，希望大家关注小惠的生活，您的每一次转发分享点评支持都是对我最好的鼓励！感谢大家！
小惠的生活
玉兰片是用鲜嫩的冬笋，制作加工的一种干制品，属于湘菜或闽菜，因为形状和玉兰花的花瓣很像，所以叫“玉兰片”
它用来吵肉肉最好吃：
1⃣️：炒玉兰片之前呢要用温水泡几个小时，然后切成你喜欢的大小
2⃣️：把瘦肉切片或切成末，用少量的生粉和生抽腌制一下
3⃣️：大蒜切碎，生姜切成丝，然后葱花切好备用，喜欢吃辣的朋友，可以放切点辣椒🌶️
4⃣️：锅里放油，把腌好的肉先放进去炒熟，然后捞出来备用，然后把切好的玉兰片倒入锅中，翻炒至熟，放入盐，味精
5⃣️：最后把炒好的肉倒进锅里，和玉兰片翻炒几下，放入葱花就可以了
当然大家喜欢怎么吃，就怎么做
版纳瑛子
本人没有吃过，不知道。
以山为笔以海为墨
油炸，煲汤，这是我目前看到过的做法，感觉油炸好吃！
西瓜皮吃西瓜fuling
油炸吧，感觉油炸好吃
渝大仙
可以炒着吃用料 干笋子（玉兰片） 三大块 鲜牛肉 半斤 尖椒 适量 姜蒜（蒜叶最好） 适量 料酒 一点 淀粉 适量 豆瓣酱（糟辣椒也可以） 适量 酱油 一点 猪油（植物油） 适量 花椒粉 适量
爱克蕾琪
清炒，油闷，炖汤，等等
辣子爱上肉
红烧，爆炒，都可以
