農夫也瘋狂
農村現在雞樅菇氾濫，你見過最大的雞樅菇長到有多大？
阿軍小時候是在農村長大的，這樣雞樅菇這種野生菇吃了倒不少，每當夏季雨中出太陽必定就會有雞樅菇的出現，這種經驗也是老一輩人告訴我們的，每當下雨出太陽我們雨停了都會上山找雞樅菇，現在回想起來也是兒時的一種童年回憶，但好像也沒有出現氾濫之說法，或者是提問者當地有比較多的雞樅菇，我的家鄉就沒有氾濫這種情況，但要說遇到最大的還真見過一次。
阿軍小時候遇到過一次最大的雞樅菇也就相當於直徑40公分大臉盆一樣大，這也是我這輩子遇到過最大的一次野生雞樅菇，記得那天晚上我們全家人都沒有吃完，而且還切了一半給鄰居，從那次以後就沒有見過這麼大的雞樅菇，不過每年夏季雨水多的時候也能在野外挖回一兩朵雞樅菇，不過我們都是自己吃從來都沒有拿來賣，據說這種雞樅菇在市面上的價格還是蠻高的。
有的地方雞樅菇能賣到150塊錢一斤，在我們南方地區要找到這種野生雞樅菇應該也不是什麼難事，但也不是你上山就能找到雞樅菇，而是要配合天氣它才能生長出來，而且它週期非常短才幾小時的時間，如果它生產出來後沒有及時的採挖就很容易壞掉不能吃。
正因為它不是天天有的生長，而且還很稀少，並沒有提問者所說出現氾濫的情況，物以稀為貴，所以要100多塊錢一斤也是挺正常的，只要城裡人能消費得起就行了，它煮出來的湯是特別鮮美的，據老人家說雞樅菇也不能吃得太多，因為容易引發風溼病（腳軟），不知是否有這種說法。
以上的分享是阿軍的個人看法，雖然我見到的雞樅菇也不算最大的，但在我遇到當中它算是最大的，當時沒有手機或者照相機不然的話也可以拍下來留作紀念，對於本問題大家有沒有遇到過更大或者是更奇怪的雞樅菇，歡迎在評論區留言。
鮮果農阿軍
大家好，我是海南茂哥，關注茂哥，帶你體驗農村美食美景，看不一般的鄉野生活！
首先茂哥想說的是現在農村的雞樅菇並沒有氾濫，主要看地區，在雲南農村可能會發生氾濫成災的情況，但是在海南是見不到的，不過去年茂哥我去廣東粵北的時候就有幸吃過，還去摘了一籃子回來，當地人叫雞樅菌，在一些樹下比較常見，當然了要在環境好的農村才能見到。
雞樅菌的採摘期非常短，一個星期左右就沒了，所以很少會賣出去，不過價格也很貴就是了，聽我朋友說他們那的小縣城快賣到了一百一斤了！如果想吃的話，茂哥建議大家趁雞樅菌的生長季去，可以一邊旅遊一邊吃美食。
說到雞樅菇的大小，茂哥在廣東見的好像都差不多大小的，沒有特別大的，可能是因為數量少吧！雲南的雞樅菇應該會大很多，有機會茂哥也要再去一次雲南！今天就給大家看看茂哥粵北的朋友前段時間摘的雞樅菌吧！
雖然個頭不是很大，但也很有鮮味，和清遠走地雞一起煮來吃，不管是炒的還是燉的都很美味，雞樅菌蛋白質的含量較高，蛋白質中含有20多種氨基酸，其中人體必需的8種氨基酸種類齊全。
所以如果有機會的話，茂哥強烈建議大家到雞樅菇的產地去嚐嚐鮮。
以上就是茂哥的回答，最後別忘了關注@海南茂哥，每天更新視頻，帶你體驗地道的海南農村生活！
海南茂哥
現在雞樅菇氾濫了嗎，我看沒有吧，反正我們這邊雞樅菇沒以前好找了，也有可能是隨著年齡的增長，沒有了小時候那股愛探索和要強的勁兒了。
還記得小時候的夏天，每當天空下起暴雨，心裡最牽掛的不是自家曬的農作物有沒有收，最牽掛的就是等雨停了又可以出去找雞樅菇了，那個時候的我們心裡總是對找雞樅菇念念不忘，有時候等不到雨停，就打傘出去找，那個時候的雞樅菇都是一堆一堆的出現，當扒開落葉看到雞樅菇的傘蓋的時候，別提當時有多高興了。
那麼最大的雞樅菇有多大？
我覺得這個問題每個人的回答都是不同的，我採過的雞樅菇雖然沒有你們的大，甚至體積不足你們的3分之1大，但是它一定是我心中最大的雞樅菇了，因為有它，陪我度過了一個個快樂而又充實的夏天。
那麼應該怎麼尋找和採摘雞樅菇呢？
尋找雞樅菇的技巧是農村孩子必備的，因為這些經驗都是在成長過程中慢慢所積累的，今天我想把我知道的都告訴你們。一、首先雞樅菇只出現在6-7月，並且要在下完雨之後才能撿到。
二、雞樅菇一般生長在墳地，樹林，竹林還有土裡，其實雞樅菇是和白蟻有共生關係的，雞樅菇都長在白蟻窩的上方，所以只要知道了哪裡有白蟻窩，找雞樅菇很簡單。
三、小時候採摘雞樅菇，村裡的老人都會告訴我們，在採摘的時候不要把根挖的太深，而且採摘完了要扯一根頭髮並且和口水一起放到我們挖的雞樅菇根部，然後蓋土，這樣來年才能又生出雞樅菇，其實這個是沒有科學依據的，長大了才知道如果把雞樅菇根挖深了，會破壞雞樅窩，然後來年就不長雞樅菇了，但是由於小時候的習慣一直改不掉，所以還是在每次採摘完了雞樅菇都要扯頭髮吐口水。
總結
雞樅菇雖然美味，但是不要圖一時的利益破壞雞樅窩，要考慮長久採摘。 
我是張貳歌談三農，一個專注於三農領域的創作者，希望我的回答能令你們滿意，打字不容易，有什麼問題歡迎在下方評論。特邀請大家關注@張貳歌談三農，一起探討三農問題。
小宇VLOG
差不多這麼大。
司徒牛叉
提問者對氾濫這個詞有誤解吧😄？我是貴州人，雲貴川是產雞樅菌的省份，在我們縣城，等級高的雞樅都是100元以上一斤，普通人吃不起。
提問者用氾濫這個詞明顯不當，雞樅菌是一種至今人工無法栽培的野生菌種，每年生長的時間很短，也就2個月左右。雞樅菌是生長在白蟻窩上的菌種，其珍貴就珍貴在這。每年夏天，只要白蟻不搬家，都會在白蟻窩上長出菌子。但雞樅菌也是一種嬌生慣養的菌子，從長出地面到腐爛也就24小時左右。所以找雞樅菌也是一件很難的事，講究天時地利人和。
小編在農村生活了近20年，找到的雞樅菌不到10斤。很多農村人找到雞樅菌都是捨不得賣的，必竟一斤雞樅菌可以換10斤豬肉。雖說現在農村人已經不缺肉吃，但不是缺錢的人誰又會滿山遍野去找雞樅菌。
其實找雞樅要有經驗的人才容易找到，因雞樅主要從白蟻窩裡長出來，只要白蟻不搬遷，每年都會從固定的地方長出來，所以挖雞樅的時候不能挖得太深，以免驚動白蟻造成白蟻搬家。雞樅長出來的日子是不固定的，專業的找菌人每天早上都會起床很早就滿山找，把自己知道的菌窩還沒長出菌子的走一遍，所以也是很辛苦的。
這個季節正是我們安順雞樅長出的季節，歡迎你來安順旅遊吃雞樅，有點小貴，但很香。
夜郞春秋
看到題主說現在農村雞樅菇氾濫，我就特別的納悶，雞樅菇氾濫？可能嗎？我認為是不可能的，除非你說的是人工栽培的所謂的“雞樅菇”，如果是野生雞樅，那就是不可能！
花腰妹的家鄉是有名的“野生菌鄉”，從小到大就跟隨大人採拾各種野生菌，幾十年了，還沒見過野生菌氾濫，更何況是雞樅。雞樅對生長環境、氣候、溼度和海拔等都比較挑剔，尤其最挑剔的是季節，一般雨水下透後，有白蟻窩的地方才會出雞樅。
雞樅的菌體肥碩，肉質細膩絲白，味道極其香脆鮮甜，富含人體所需的多種氨基酸、脂肪、蛋白質和多種維生素等，一直以來被稱為“菌中之王”或“菌之極品”。 對於雞樅，我們的吃法很多，最常見的就是單吃，可以煮、炒、煎、炸、烤、拌等，也可以與其他菜品搭配，無論怎麼吃，滋味都是非常的鮮美，所以價格也比其他菌子要貴。
雞樅之所以好吃、價格貴，最主要的原因就是特別難得見到、難得采拾。我們每次去野外拾雞樅都是憑經驗、憑地點採拾，因為雞樅菌認窩子，只要白蟻窩還在，以往年在哪裡採拾，同年同時間段就可以去採拾了。
即便這樣，雞樅也是不好找的，好不容易找到一窩或者好一點的雞樅，農村人也捨不得吃，小心翼翼地採挖出來，拿到集市上去賣錢。因此，題主說農村現在雞樅菇氾濫是不存在了，哪兒有氾濫的雞樅菌啊？！
我見過最大的雞樅有一頂草帽大。那是去年的時候，在包穀地邊撿的，回家後，我侄女雙手才能舉起來，盛開後像一頂大草帽，我隨手拍了下來。這朵大雞樅我沒稱有多重，但是當晚煮湯後足夠我們全家享用了。
說了這麼多，我還是那句話，如果說是野生雞樅，在農村氾濫是不可能的事情。你覺得呢？（圖文原創）
花腰妹
現在這個季節正是雞樅菌生長的時候，在農村地區如果一旦下雨的話，南方地區一般都可以很容易找得到這種野生的蘑菇，由於這種蘑菇味道非常的鮮美，再加上現在數量越來越稀少，所以價格非常的昂貴，在我們當地一些農民專門在這個季節上山去採集這種蘑菇，據說可以賣到150~200塊錢一斤左右。我們當地有一些農民，每天凌晨三到四點鐘就開始到山上去採摘這種野生蘑菇，然後等到下午的時候才回來，一天能夠採摘4~5斤，能夠賣到好幾百塊錢。
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可能一個夏季下來這些專門去山上採摘野生的雞樅菌的農民收入都能夠達到好幾萬塊錢。而且這種蘑菇一般很容易賣出去，一旦拿到周邊縣城去賣，很多人都會購買，因為味道非常的鮮美，而且現在數量比以前少了很多，所以價格才會如此的貴，小時候其實這種蘑菇到處都是，根本就沒有什麼稀奇的，而且基本上沒有人會拿去賣錢，都是留著自己吃。不過現在農民如果採摘到了雞樅菌，很多人都捨不得吃，都會拿到縣城裡面去賣，隨便幾朵都能賣到上百塊錢。
題主說在你們當地這種蘑菇居然氾濫，這說明你們當地的環境保護的非常好，一般如果在農村地區環境遭到破壞或者是氣候發生了變化，這種蘑菇一般都很難生長起來。以前我們當地由於這種蘑菇非常的多，而且經常在深山裡面碰得到體型非常大的野生雞樅菌。我小時候一般採摘到的這種蘑菇體格都比較小，也就是正常大小，長度在20釐米左右。不過我們村當地有一個婦女，曾經在山上撿到一隻非常大的野生雞棕菌，當時拿回家量了一下長度在160公分左右，重量達到10斤左右。
當時在我們村裡面這是一件非常稀奇的事情，因為很多人都從來沒有見過這麼大的蘑菇，所以當時大家都紛紛前來圍觀。就連我們村裡面的一些老人都從來沒有見過這麼大的一隻野生雞棕菌。不過我個人覺得雞樅菌一般是越小越鮮美，如果體型比較大的，可能它的肉質相對來說會比較長，而且沒有那麼鮮美。不知道你們見過最大的雞樅菌有多高呢？體重有多重呢？歡迎在下方討論。
農村泉水有點甜
我不贊成這個觀點，說現在的農村雞樅菇氾濫, 在我們南方這個小縣城，雖然雞樅菇很多，卻沒有氾濫說法，價格仍然在120元每公斤左右，稍大一點的城市，價格在200元至300元每公斤左右，這個價格能說雞樅菇氾濫嗎，雞樅菇的價格要高於其他野生菌的價格，是因為雞樅菇基本不能人工種植，都是野生的，生長條件嚴格，有得長得大一些，有的長得小一些，但這麼高的價格，不能說是氾濫吧。
農村現在雞樅菇氾濫，你見過最大的雞樅菇長到有多大？
1、找雞樅菇的天氣掌握技巧。
小時候，由於經常到山上找雞樅菇，掌握了一些技巧和方法，以及觀察天氣的能力，怎樣才能找到雞樅菇，最能找到的雞樅菇天氣是七八月份，天氣很悶熱，接連幾天晴天，然後下大雨，最好是電閃雷鳴，雷聲陣陣，在我們這裡的說法是，打雷把雞樅菇震醒啦，在第二天天晴的早上，最能找到雞樅菇。
2、我見過的最大雞樅菇。
掌握了這樣的天氣情況，一天早上，下了大暴雨，打了很多的雷，趕緊背上小籃子，到山上去雞樅菇，正在山上尋找，突然，一個很大的菌子吸引了我，走過去一看，天哪，一大朵大雞樅菇，剛剛開盤，非常的正氣，只有一大朵，沒有其餘的小雞樅菇，在我們這些地方稱這樣的雞樅菇，為獨雞樅菇，這獨雞樅菇最在優點就是根壯實，開盤以後菌面非常的大，有草帽那麼大，拿回家裡一過秤，有三公斤多，那時在家裡農村，也捨不得吃，賣了去做書費，賣到了300多元錢，這就是我找到最大雞樅菇。
總結
不管在農村，在城市，我認為雞樅菇從來就不存在泛濫這一說，價格每年都很高，在我們這小縣城，都在100至150左右，由於味道鮮美，吃的人也很多，還可以炸雞樅油，煮麵條放一點在裡面，就是人間美味。
以文溫暖三農
雞樅菌氾濫這種情況倒沒有，相對多一點倒是事實，就連我們這裡出雞樅菌較多的雲南山區都不敢用氾濫這兩字來形容。
雞樅菌好吃，貴，本身在於它不能人工種植，還由於大量的砍伐和汙染， 這種菌子的原生地受到破壞，加之稀少。
其實有些人並不懂得雞樅菌的奧妙，這種菌子必須得有白蟻的巢才能長出地面，還根據白蟻的不同種類出不同的雞樅菌。
我見過大的雞樅菌有兩種，一種是黑皮雞樅，一種是黃皮雞樅。這兩類雞樅一般只出一朵到三朵左右，菌帽大，菌柄粗而長。
有一次我家在山心裡撿到一朵黃皮雞樅，菌帽有臉盆大，菌柄有小孩的手粗，足足有50釐米左右長，是我見過最大的雞樅菌。
還有一次撿到一窩黑皮雞樅 ，是在種玉米的山地裡撿的，土是紅土。記得那年雨水特別豐潤，玉米特別好，這地裡長出來的雞樅也特別的肥。
這窩雞樅共有三朵，帽不是很大，但菌柄卻是又粗壯又肥大，三朵菌炒得一海大碗外加煮得一大盆湯，吃得老過癮了。
雞樅菌一出就是一大片，有上百朵的我們通常叫擺依帽，味道雖然也很甜，但香氣比前兩種要遜色一點。
還有一種叫雞樅花，只有手指大，出的更是極多， 撿時就順手把根給掐了，便於清洗，這種的味道就不如前三種了。
雞樅菌味道鮮美，價格昂貴，但是撿時一定要辨認清楚，有一種叫致命白毒傘的菌子幾乎和雞樅長得一模一樣，只是這種菌的菌柄上穿有菌褲。
昨天我還在朋友的公眾號上，看到我們這裡的鄰縣人吃這種菌子1人中毒身亡的事件。所以，撿雞樅菌時，不要貪戀菌子的外表相似，肥大，要仔細辨認才行。
泥糖小丫
1.7斤
