板叮的Vlog
我是江西赣州的，从事厨师已有四五年了，说到赣州的美食那可就太多了！
例如安远三鲜粉，汤鲜味美、营养丰富、老少皆宜，深受广大赣州吃货们的喜欢，猪小肠、猪肝、猪瘦肉完美勾芡，色清而汤浓，是众粉里的一股清流
定南小吃上过《舌尖上的赣南》你吃过吗？定南灰水板，感觉有点像北方的年糕，但又不一样。
看似简单的“灰水板”，想要做好也并不是那么简单。首先是灰水的浓度要适中，太淡了无碱香味，太浓了会使口感不好难以下咽。其次是米浆浓度要适中，太浓了做出来太硬弹性不好，太稀了做出来太软而不能成型。在定南农村，家庭妇女算不算上是个巧妇，看她做的灰水板就知道。村里新娶的小媳妇，学做灰水板也是必要的一课哦！
还有
客家酿豆腐是客家名菜，但凡有宴席必有此道菜。“酿”是一个客家话动词，表示“植入馅料”的意思，“酿豆腐”即“有肉馅的豆腐”之意。客家“酿豆腐”是在北方饺子基础上改良的一种菜肴，做法不难，这道菜清香扑鼻，入口味鲜，营养丰富。我自己也非常喜欢吃
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江西是一个具有好山好水好资料的地方，又是亚热带湿润季风气候，温暖多雨。加上江西客家人居多，勤劳贤惠，饮食习惯独具特色。因此，江西不仅有许多好吃的水果，而且还有众多的菜肴都令人吃后赞不绝口。
下面就分别介绍一下江西好吃的东西：
1、赣南脐橙：果大色艳、香气浓郁、甘甜味鲜、营养丰富，堪称果中佳品（见下图）：
2、南丰贡桔：果色金黄、皮薄肉嫩、食不存渣、风味浓甜、芳香扑鼻而闻名天下。早在两千多年前，南丰蜜桔已被列为贡品（见下图）：
3、艾米果（也称清明果）：用艾草为原料做成的一种食物，具有除湿散寒，䃼气益血，杀菌抗病毒的功效（见下图）：
4、南昌炒米粉：具有香油、细嫩、久漂不烂、久炒不碎的特点。
5、藜蒿炒腊肉：成菜后，腊肉金黄，藜蒿青绿，脆嫩爽口，且有一股特别的清香味道（见下图）：
6、赣南客家烫皮：属于天然绿色食品，成品呈片状，具有色泽鲜亮，口感香醇的特点（见下图）：
7、酒糟鱼：鱼肉呈枣木红，其色泽即有一种沉醉之美，再有酒香飘来（见下图）：
8、弋阳年糕：口味纯正、不黏不腻、柔软爽滑、韧性可口，久煮不糊，食用方便，咸甜均可，蒸、炒、烤、煮皆宜（见下图）：
9、江西擂茶：清香可口，常喝既可解毒，又可作食用，还可作药用（见下图）：
10、冻米糖：具有香、甜、脆、酥的特色，松脆爽口，落口消溶，无渣无屑，不粘牙、不塞牙，回味无穷（见下图）：
润友
江西好吃的太多了，自己来尝，给你说怕累。
江右小百姓
江西米粉是江西省著名的传统小吃食材。由水和大米制作而成，经过晒干成米粉干，为江南美食，富含淀粉、矿物质、各种人体所需维生素等，具有嚼劲实足、爽口、辣味等特点。
做法
第一步(准备)
1，浸泡:先用凉水浸泡，泡软即可(5小时左右)
2，煮粉:把水烧开后，加入浸泡的米粉，煮至米粉可以用筷子夹断为煮熟
3，冲凉:把煮好的米粉用凉水冲一下，虑水放置待用制作方法
第二部:(加工食用)
1，蛋炒粉:往锅中放入热油，加入鸡蛋煎好，再加入前3步备好的米粉，加入食盐、五香粉、辣椒末、酱油、香葱等调味料，翻炒几遍即可食用
2，煮粉:把前三步备好的米粉放入热水中热一下，捞出放入碗中，加入热汤(排骨汤、鸡汤、牛肉汤等)，加入食盐、香油、香葱等即可食用
3，拌粉:把前三步备好的米粉放入热水中热一下，捞出放入碗中，加入牛肉酱、咸菜、辣椒、酱油、香油、食盐等调料即可
乐涩兄弟
江西好吃的很多，就我家乡来说：井冈山烟笋烧肉、安福火腿、遂川板鸭、泰和乌鸡汤、粉蒸肉、生焖鸡、万安鱼头、泰和酱菜、峡江米粉、酱萝卜老鸭汤等等，都是很好吃的。
杏妍75276824
江西好吃的多种多样。其中江西著名的风味菜点有：三杯仔鸡、香质肉、冬笋干烧肉、藜蒿炒腊肉、原笼船板肉、浔阳鱼片、炸石鸡、兴车豆腐、米粉牛肉、金线吊葫芦、信丰萝卜饺、樟树包面、黄元米果等等。
甜喵喵吖
永新狗肉，安福火腿，莲花血鸭。
_篠喴
南昌炒粉，和瓦罐汤，赣州那边是三鲜粉，肠粉都很好吃
天意嘿嘿
江西最好吃的是红烧淡水鱼
新麦香村CAKE
煌上煌、藜蒿炒腊肉
