近日，在河南省西部某山村采风的时候，看到两位大叔正在村口挖一种黑乎乎的东西，于是好奇，停下来询问。正在干活的大叔说：“要是搁6年前，这可是好宝贝，别看我这一窝不大，挖完能换一头牛。现在不行了，这一窝拿到城里，怕是一碗烩面也换不来了。”
挖出来的就是这样黑乎乎的东西，大叔看作者较为年轻，故意考验说：“你们娃子蛋只怕就没见过吧？你看看，认得是啥东西不？”大叔手里拿的“宝贝”，远看像一块没有烧尽的木炭头，仔细看，有点像本地农户种植的笨姜，一时没能看出来大叔到底种的是啥。
“我这儿原来是柴火堆，这叫黑药，三年前种下的，那时候还值点钱。咱不是在这路边上住着，不敢叫外人知道，砍了些树梢子盖着。这两年不中了，不值钱了。”大叔仔细的在泥土里面扒拉着，有一些个头小的，跟泥土一样的颜色，不仔细分辨，完全看不出来。
黑药，学名猪苓，是一种药用真菌。猪苓喜欢生长在茂密的森林地下，除了每年夏季产生子实体的短暂时间之外，多数情况下没有地上部分作为标志，前些年曾作为一种经济作物推广种植。
大叔有些自豪的说：“别看现在不值钱了，我这一窝黑药，那几年可真算是宝贝了，要不是被柴火盖着，只怕也叫别人偷跑了。大概是7年前吧，一斤黑药好几百，我一窝卖了7000多块钱，就是养一头牛，喂二年，也不过能卖这价钱。他们坡上种那些，好多都叫别人弄跑了。”
“地不中了，上头那一家盖房子，涮水泥搅拌罐的水流过来了，你看这柴火，都沤成沫子了。我想着成天水泡着，都不会中了，挖出来看看，大概还能弄三五斤。”旁边围观的大叔也笑着说：“我就说叫你赶紧扒出来吧，再不扒出来，柴火给你沤的寻不着了。不赖，还拾了半篮子，去城耍坐车钱够了。”
大叔种植猪苓就是听旁边的老伙计介绍，十几年前，他们在山里挖山药，老树疙瘩下面发现了一些完全野生的猪苓，大叔挖到的拿城里卖了几十块钱，而另一位大叔却找收购药材的贩子打听了具体种植办法，回家种了二分多地。后来猪苓价格暴涨几十倍，很多人找他们购买原种，大叔说的种一窝能换一头牛，就是卖了原种。随着种植的人增多，猪苓价格迅速下滑，比十几年前还要低不少。
很快，大叔的这窝猪苓挖完了。原以为他说一窝能换一头牛，这一窝有多大呢，只不过是5米左右一条土沟。大叔说：“一沟就叫一窝，可大可小，有地方了你挖十来米也中，没地方了，挖个坑单独种一颗，也叫一窝。”收拾完地上的工具，大叔对作者说：“回家坐坐吧？天都快黑了，做点饭吃吃再走，好的没有，瞎的也能吃饱……”在山村采风的时候，遇到很多老人，只要搭上话，都非常热情，哪怕生活再艰苦，都还保持着好客的传统。
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