0孤月痕0
最喜歡吃烤肉了和石鍋拌飯了！
烤肉給人的衝擊感就是可以大口吃肉，烤好的肉加上醬汁，包裹在生菜裡，加一泡菜和蒜，那個小姐妹不喜歡[可愛]
石鍋拌飯有鍋巴，還有醬料，還有煎得很好看的蛋，我愛了，吃一口滿足！
小歡喜呀呀呀
說到最喜歡的一道菜，我覺得大部分人的反應肯定都是小時候的味道。
我本人出生於貧窮的河北農村，小時候吃的最多的還是鹹菜和我們那邊自制的黃豆醬之類的。當然炒菜是有的，頓頓炒菜就不可能了。也就是在這樣的前提下，我們小時候才會對吃炒菜有一種特殊的嚮往。
記得小時候我們村子裡只有一家飯館，每次經過飯館的時候還會特意繞到飯館後面廚房的排風口，因為那裡可以聞到誘人的香氣，不怕大家笑話，到現在我也保持著這樣的習慣，喜歡去聞街上飄出來的香味。
在這樣的背景下，我對第一次下館子吃到的第一道菜至今記憶深刻，酸甜鮮香，胡蘿蔔絲爽脆甘甜，肉絲軟嫩可口，尖椒絲清脆伴著一點點辛辣的刺激，湯汁包裹著食材，散發出誘人的光澤。沒錯，這道菜就是魚香肉絲。
當時的自己很難想象，世間竟有如此的美味，我認為這肯定就是世界上最好吃的美食了。
從此之後，魚香肉絲的味道就是我心目中美食的名牌。到了後來，我慢慢長大，喜歡上做飯，學習了很多菜的做法，也摸索自創出了一些可口的家常菜。參加工作後，走南闖北，嚐遍了祖國各地美食，客觀的說，很多菜比魚香肉絲更好吃，但是在我心裡，這道菜永遠是美食的代名詞。
今天就跟大家分享下我自己摸索改良版魚香肉絲的家常做法吧。
食材：裡脊肉，木耳，尖椒，胡蘿蔔，洋蔥四分之一個，西紅柿半個或四分之一。
裡脊肉切絲後用雞蛋清，料酒，五香粉，生抽，白糖，澱粉，再加上少許食用油醃漬一會兒。
胡蘿蔔，木耳和尖椒切絲，為了保證品質，儘量切細一點。
少許的洋蔥切絲或者切丁，西紅柿用半個或者四分之一就好，去皮後也切成小丁。
調汁：取一個小碗，依次放入醋，白糖，食鹽，生抽，五香粉，料酒，還有澱粉，稍放一點水，攪勻後備用。
熱鍋涼油，肉絲放入鍋內炒至變色，加入一點生抽，提一點顏色，盛出備用。
熱鍋涼油，加入洋蔥丁和西紅柿丁，洋蔥丁的作用是提鮮，西紅柿丁的主要作用是出顏色，也可以提鮮。西紅柿丁炒化之後加入胡蘿蔔絲，和木耳絲，炒一到兩分鐘後再加入尖椒絲，這樣可以保證尖椒絲不老。炒一分鐘後加入肉絲，肉絲與其他素菜融合均勻沾上顏色，炒兩到三分鐘後加入之前調好的汁，炒至成熟收汁就可以出鍋啦。
這裡跟大家分享一個經驗，把肉絲換成雞蛋，做魚香雞蛋也非常好吃，感興趣的朋友可以在家裡試一試。
好，就說到這裡吧，手機打字果然很累，希望我的回答能給您帶來微薄的幫助。
也希望大家評論留言多多交流，我是立志吃遍天下美食的胖濤，大家可以點開我的主頁觀看我的原創視頻，謝謝大家。
哎呀媽呀，打這麼多字兒，手指頭都麻了，哈哈。
八個碗
記得第一次吃梅乾菜燒肉，是很多年前到浙江讀書，同學從家裡帶到學校的，看那黑黑的梅乾菜，真的都沒敢吃，後來嚐了一口，那叫一個香，梅乾菜中的肉肥而不膩，真的叫一個好吃。當地人叫這種菜為博士菜，因為那裡很多博士都是吃這種梅乾菜而度過了那艱苦歲月，完成學業的。那幾年我也吃了好多，當然那比博士吃的梅乾菜好多了。
輕輕的我的寶貝
我最喜歡吃的菜是燉土雞。農村燉的那種土雞，表面漂浮的油都是金黃色的，味道特別好。小時候每年期末考試完後，不管考得好還是不好，老媽總會殺一隻自己養的雞給我和妹妹吃，那時候最盼望的就是期末考試，因為回家就能吃到香噴噴的雞肉，這也許是最簡單的幸福吧。
美食印象6
你最喜歡吃什麼飯菜呢？我最喜歡吃我媽做的飯，這是最美味的！
小時候特別不喜歡吃餃子，總覺得吃不飽，總想吃一碗熱乎乎的大米飯來填飽肚子，每次家裡吃餃子媽媽都得給我單獨做點米飯。後來呀，慢慢長大了，就覺得餃子其實也沒那麼難吃，而且也不是注重吃餃子這件事上，總覺得餃子有家的味道。
不是有那樣一句話叫做“上車餃子下車面”，之前上大學時，由於離家很遠每次都要坐飛機，還經常是比較早的航班，所以爸爸媽媽每次都是很早很早就起床為我包餃子，看著爸媽忙碌的身影總覺得眼眶酸酸的，總覺得每次回家爸媽好像又多了幾根白髮，好想衝上去抱抱他們，又怕控制不好自己的情緒讓爸媽更難過便只好作罷，故作輕鬆的語氣說：“這餃子餡這麼多肉，一會吃完得拿點回學校，這叫‘吃不完兜著走’，謝謝兩位大廚啊！”把爸媽逗得很開心，然後我去洗漱間悄悄擦去眼角的淚。
工作後回家的時間更少了，只有每年過年的時候才會回家，年假只有一個星期，陪伴爸媽的時間更少了。一個人在外地，總是隨便湊合一口吃，早上時間緊，想多睡會懶得起床，便在樓下隨便買點東西吃，中午在公司點外賣，晚上回家洗洗涮涮，摸了摸自己肚子上的肉，照照鏡子總覺得臉又大了一圈，這就是我晚上不吃飯的藉口，實在餓了隨手抓起地上箱子裡的小麵包湊合一口，玩會手機，一天就這樣過去了。到了休息日，又懶得下樓買菜做飯，好不容易休息了，一覺睡到日曬三竿，迷迷糊糊在枕頭邊摸出手機，點個外賣，然後繼續玩手機等著外賣小哥敲門。吃完飯收拾收拾屋子，又上床躺著了。
一個人在外，總是特別想吃媽媽做的飯。偶爾心血來潮，想自己做飯，於是早起買菜，然後學著媽媽的樣子做，卻怎麼也做不出那種味道，時間久了，便也沒興趣自己做飯了，對媽媽做的飯便會異常想念。昨天晚上還和媽媽通了電話，我調皮地說“大廚，快過年啦，能點菜不？”，媽媽也是很配合地說道“行啊，這位客官，想吃點啥？”我很喜歡這種和媽媽聊天的方式，輕鬆幽默，也可以減少距離帶來的傷感。
一直沒覺得媽媽做飯有多好吃，但每年過年親朋好友來家裡，總會對媽媽的廚藝進行一番誇獎，可能是因為我吃了二十多年了，習慣了吧，便覺察不出有什麼獨特的風味。如今在外面吃的次數越來越多，再次吃到媽媽做的菜，才知道原來是這樣的美味！尤其一道“溜肉段”能讓我這個減肥的小姑娘吃下兩碗米飯還毫無罪惡感！
你們的媽媽有沒有什麼拿手好菜讓你們念念不忘呢？評論下方留言，我們一起分享啊。
環球美食頻道GFC
哦哦啊！我最喜歡吃小時候在青島媽媽做的燉帶魚！那味道有點吸引人的饞癮，美極啦！那個時候，帶魚很便宜，只感覺到帶魚哪輕微的腥氣味道，段段節節，細細的肉兒，刺激著自身嗅覺，那個饞勁兒始終在口腔內雲生不斷，藉著魚腥味能夠多吃一碗大米乾飯！
真的忘記不了媽媽做的帶魚，小時候的時光裡的味道，唯獨媽媽👩🏻親手炸帶魚、燉帶魚還記憶猶新！恐怕這一輩子都忘不掉了！
992舒暢
要問我最喜歡吃的菜？那肯定是媽媽做的菜了，媽媽做的雞，鴨，魚以及各種菜才是我最喜歡吃的菜。雖然自己已經做廚師很多年了，也做了數不清的菜給自己和客人吃，自己也經常跟朋友一起到其他的地方品嚐過特色菜餚，但是回到老家吃一口媽媽做的飯菜那才是自己從小到大吃不膩的菜。不管外面酒店或者飯店的菜做得再好吃再精緻都不及媽媽做的一盤炒青菜，因為這是一道從小把我養到大的菜，也是我最喜歡吃的菜[呲牙][呲牙]
何小隆呀
我比較喜歡吃醃菜。我是80後，小時候家裡比較窮，每年準備的醃菜都比較多，經常放在餐桌上的就是醃菜了。現在人民生活雖然富裕了起來，但是我還是比較喜歡吃醃菜。記得每年到了秋天，白菜，青菜，蘿蔔收穫的季節，各家各戶都會選恰當的時間，醃浸過冬食用的酸菜。整個操作過程要求在無油、無麵粉、無菌的狀態中進行，密封醃製一個月後再燉熟食用，做開胃小菜、下飯菜，也可以作為調味料來製作菜餚。喝點小酒，吃點醃菜的，沒事嘮嘮嗑，上了年紀，就比較懷戀過去的日子，挺好的。
大橘子不好吃
首先非常感謝在這裡能為你解答這個問題，讓我帶領你們一起走進這個問題，現在讓我們一起探討一下。
是個人口味，本不能"千篇一律"。若養成偏食或偏愛吃哪種菜，是很有弊的。我的一位同學，是搞藥品銷售的，吃"大盤子″幾乎是常態。有一次體檢查出腦梗、心梗，就去醫院諮詢。醫生告訴他:少吃高熱量食物，多吃點蔬菜。這老兄，從小就愛吃菠菜。此後，凡是飯局必吃菠菜，而且都是整盤整碗地吃。幾年過去後，感覺排尿時疼痛難忍。檢查結果又患了輸尿管結石症。碎石、排石、止血、消炎"折騰″得夠嗆。
菜，各具優缺點。如菠菜富含葉綠素、維生素及纖維素，也飽含草酸(草酸含量在蔬菜中排名前列)，易形成草酸鈣沉澱致尿路結石。
膳食平衡是最理想的，善於調節營養食材，使之"花樣翻新″，不但使營養素互補，而且還能克服單一食材的某些缺陷。
在中央電視臺的有關健康節目中，曾看到過營養學專業嘉賓介紹過一種"理想晚餐食譜"一一
"一豆一菇，一葷一素"，豆，指大豆製品;菇，指食用菌。而且要"經常變換食材品種″。很欣賞這個建議。
中國菜品千千萬，每個地方有自己的特色菜，主要有八大菜系：
1.魯菜系，又稱山東菜，以鮮香脆嫩、鹹鮮為主，善於以蔥香調味，我喜歡的有德州扒雞，九轉大腸，爆炒腰花等。
2.川菜系，以麻、辣、香，白味鹹鮮中仍帶點微辣，代表菜有麻婆豆腐，宮保雞丁，夫妻肺片，魚香肉絲，回鍋肉等。
3.粵菜系，廣東地方風味菜，它以特有的菜式和韻味，獨樹一幟，口味以清、鮮、嫩、滑、爽、香、脆聞名，有文昌雞，白切雞，蜜汁叉燒，脆皮燒肉，紅燒乳鴿等。
4.閩菜系，由福州、閩南和閩西三路不同風味的地方菜組合而成。其特點是清爽、鮮嫩、淡雅、偏於酸甜，如雞絲燕窩，佛跳牆，雞湯氽海蚌，淡糟香螺片，荔枝肉，醉糟雞等菜餚
5.江蘇菜，用料以水鮮為主，刀工精細，注重火候，擅長燭、煙、熄、糯;追求本味，清鮮本和，鹹甜醇正。代表菜有"拆燴大魚頭"、"清蒸鰣魚"、"野鴨菜飯"、"銀芽雞絲"、"雞湯煮乾絲"、"清燉蟹粉獅子頭"、"雙皮刀魚"等。
6.湘菜系，製作精細，用料上比較廣泛，口味多變，品種繁多；色澤上油重色濃，講求實惠；品味上注重香辣、香鮮、軟嫩；製法上以煨、燉、臘、蒸、炒諸法見稱代表菜有麻辣子雞、辣味合蒸、東安子雞、洞庭野鴨、冰糖湘蓮、金錢魚、辣椒炒肉、湘西外婆菜、吉首酸肉、牛肉粉，郴州魚粉、金魚戲蓮、永州血鴨等菜餚。
7. 徽菜系，重視用油、重視色澤、重視火功。烹調方法上擅長燒、燉、蒸，有符離集燒雞，蜂窩豆腐，無為板鴨，問政山筍，雪冬山雞，臭鱖魚，清蒸石雞，胡氏一品鍋等。
8.浙江菜，刀工講究，製作精細，口味具有清淡、香脆、細嫩，鮮香清淡、酸甜，香酥綿糯，滋味濃重的特點，代表菜有西湖醋魚、東坡肉、龍井蝦仁、幹炸響鈴、油燜春筍、西湖蓴菜湯、杭州煨雞、虎跑素火煺、乾菜燜肉、蛤蜊黃魚羹、叫化童雞、香酥燜肉等。
中國飲食文化源遠流長，作為一枚吃貨，菜品多不勝舉，每天品嚐，更換不停，變化不斷，回味無窮
在以上的分享關於這個問題的解答都是個人的意見與建議，我希望我分享的這個問題的解答能夠幫助到大家。
在這裡同時也希望大家能夠喜歡我的分享，大家如果有更好的關於這個問題的解答，還望分享評論出來共同討論這話題。
我最後在這裡，祝大家每天開開心心工作快快樂樂生活，健康生活每一天，家和萬事興，年年發大財，生意興隆，謝謝！
中華小小小當家
作為一個東北人，我還是最喜歡吃殺豬菜，正宗的那種，烀一鍋肉，切幾顆酸菜，時間越久越好吃，出鍋前再放上血腸，灌血腸剩下的血倒入鍋裡煮出來更是好吃，把肉撈出來切了蘸蒜泥那叫一個香，二十多年沒吃了，想想都饞😝
