那天在小區群裡大家一起團的香蕉，十幾塊錢一大箱子，太實惠了，平均一斤才幾毛錢，很多人之前進了很多香蕉，本來想過年之後賣呢，沒想到國家來了一場疫情，沒辦法出門，很多香蕉都在家，如果不便宜賣出去的話，就爛掉了，朋友進的一車香蕉，白送都沒人去拉，怕被病毒傳染，真是有點可惜，但是呢，這個時候，香蕉也不能少，每天至少得一根，一箱子如果這樣吃，要吃很久，壞了就可惜了，吃到肚子裡總比爛了好，周圍的朋友最近都在做香蕉的美食，早餐最多，像香蕉蛋糕啊、香蕉粥啊等，都很好吃，今天呢，我給大家推薦早餐美食--香蕉雞蛋餅，5分鐘搞定全家早餐，簡單又健康，太好吃了。
需要的食材有：香蕉、麵粉、雞蛋、牛奶、適量白糖等
做法：
首先呢，選擇香蕉，最好選熟透的香蕉，做出來特別香甜，將皮去掉，切塊兒，在碗中搗碎，如果你覺得搗碎有硬疙瘩的話，建議放在攪拌機中攪碎，這樣就成了香蕉泥，這個很光滑。
接著呢，我們在碗中打入雞蛋攪拌均勻，加入適量白糖和麵粉，再將香蕉泥放進去一起攪拌均勻，成麵糊。
電餅鐺預熱，舀一勺麵糊平攤，這樣做出來的是小餅，比較好看，孩子喜歡吃。
兩面烙至金黃，香味撲鼻，暄軟可口，健康無添加，孩子很喜歡吃。
另外呢，我們也可以烙一張大餅，熟了以後呢，切開吃，也是不錯的。
早晨只需要幾分鐘的時間，就解決了全家人的早餐，水果雞蛋牛奶都包含了，香蕉也不用擔心爛了，可以連著吃，孩子也吃不夠，比蛋糕還香。
希望大家在家吃好喝好，過得開心。
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