尹鎮林
梅菜是惠州的特產，惠州著名的一道菜“東波肉”就是用梅菜與五花肉做成的。梅菜的吃法很多，現在我來介紹一下自己平時做梅菜扣鴨肉的做法。
材料：梅菜一把，鴨腿一個，生薑一塊，豆豉一勺，橄欖油一勺，花生油一勺，蜂蜜適量，醬油適量，小紅蔥頭兩個，料酒適量，鹽適量，
做法：
1、把梅菜泡水洗乾淨切碎待用，把生薑切末，小紅蔥頭切末待用。
2、鍋裡放兩碗水，把鴨腿放進去，再放進料酒，醬油，煮熟撈出。
3、在鴨腿皮上抹一層蜂蜜與醬油，把鍋洗乾淨燒熱，放進花生油，把鴨腿皮在鍋裡小火炸，待鴨腿皮起皺關火，取出鴨腿切片待用。
4、把鍋洗乾淨燒熱，放進生薑，小紅蔥頭，豆豉一起炒香，再放進梅菜一起翻炒三分鐘關火，盛到一個盤子裡。
5、準備好蒸鍋，水燒開。把鴨腿肉平鋪在梅菜上，淋上橄欖油。把盤子放蒸鍋裡蒸二十分鐘後下蒸籠。梅菜扣鴨肉做好啦。
布衣姐姐
大家一定沒有在家裡吃過梅乾菜燉鴨肉吧，很多人都知道梅乾菜扣肉，但不知道這道菜，梅乾菜是非常好吃的一種食物，它和鴨肉搭配在一起很是下飯，你都吃過嗎
現在就跟著小編一起來了解一下，如何在家裡製作梅乾菜燉鴨肉，首先我們來了解一下有哪些需要準備的食材，要準備鴨肉，梅乾菜，紅燒汁，生薑，鹽，這些食材準備好了，
大家就可以將梅乾菜清洗乾淨，放到清水鍋當中進行煮一下，清洗乾淨了就可以將他那些水分都被擠掉，瀝乾，再將鴨肉給它剁成塊兒鴨肉我們要去市場上買一些新鮮的，
給它放在涼水鍋當中進行一下潮水衝去到那些是血水，在家將給切成片裝，在鍋中放入一些油，等到油熱的時候就可以將生薑放進去炒香，再加入剛才焯好的鴨塊，
等到鴨肉已經出油了，而且它的表面已經金黃色，就可以倒入紅燒汁，翻炒一下，就可以加入梅乾菜給他翻炒均勻，讓它全部都沾染到梅乾菜，
翻炒均勻的鴨肉就可以放到壓力鍋中，再加入一些適當的水，我們只需要給它蓋上蓋子，再壓至二十分鐘左右就可以，這樣壓制好的鴨肉就可以加入一些鹽，給它進行調味，
這樣梅乾菜燉鴨肉就製作完成了梅乾菜吸收了鴨肉的油份，所以讓鴨肉變得非常的不膩，而且是用壓力鍋來製作的方法，口感非常的好，而且梅乾菜也吸收了鴨肉的肉質，吃起來或者拌飯都是非常美味的
結語：
大家都知道梅乾菜扣肉，而且梅乾菜也非常的好吃，和鴨肉一起混下飯你都吃過了，而且在家裡就可以製作方法非常的簡單
吃貨範某人
太簡單了，先買好梅菜和鴨子。
等你準備好了跟我說一下
觀影探索
方法太多，度娘都能解決
