山東省疫情防控期間葡萄春季管理技術要點
一年之計在於春，春耕生產正當時。當前由於新冠肺炎疫情防控處於關鍵時期，戰勝疫情需要大家共同參與，作為果農，在積極配合當地政府防控疫情的同時，在做好自我防護的情況下，也要把當前的果園管理工作做好，爭取有一個好收成。
一、做好安全防護及農資準備
農事活動前，必須開展果園工人疫情防護培訓，在公共區域配足洗手液、消毒液等衛生物資，生產工具專人專用，定時消毒;用工應儘量利用當地人員，並實行分散出入，間隔操作，避免多人在同一塊區域內操作。備好肥料、農藥、果袋等農用物資，並加強果園各功能區清潔消毒隔離等工作。務必在正規渠道購買農資，可採取電話、微信等方式預訂農資及送貨上門等方式，減少不必要的人員流動。
二、徹底清園
冬剪時的枝條、枯樁、病葉等及時帶出果園集中燒燬或深埋，減少病蟲基數。剝除老樹皮，減少病蟲基數。剷除路旁雜草，以殺滅在雜草中越冬的害蟲。
三、防倒春寒
早春灌水：降低地溫和樹溫，延遲萌芽和開花期;設施栽培，提前設置好防寒膜。
燻煙法：在花期可利用煙霧法防倒春寒。煙霧劑配方為：硝酸銨20%、鋸末或殘草敗葉70%、廢柴油10%。煙霧劑每畝可放置3～4堆，放在上風頭或葡萄園內均勻放置。當葡萄園內2米高處氣溫降到2℃左右時即可點火放煙，防止冷空氣進入。
噴防凍液：碧護強壯劑 5000～7500倍液加植物防凍液500～600 倍液。
四、抹芽摘心
抹芽：萌芽後1～2周進行。先抹去多生芽;能看清花序時，按照目標留枝量選留健壯芽，儘量保留花芽。
摘心、除卷鬚：在開花前1～2周進行摘心。結果枝在果穗上留6～8片葉摘心;營養枝留10～12片葉摘心;枝條頂端的2～3副梢留兩葉片反覆摘心，其餘副梢留1片葉摘心。生長季內及時除去卷鬚。
五、花果管理
疏花疏果：在開花前1～2周要完成疏穗工作。先去除副穗;大果穗品種中庸和壯枝平均每枝留1穗，再按照商品果穗形狀目標掐去1/4穗尖或側穗外圍;花後2周後根據坐果疏密程度，選擇疏除過密果以及病蟲果等。
套袋：果粒長到黃豆粒大小時完成疏果後，先全園噴一遍殺菌劑和殺蟲劑，立即進行套袋。根據品種特性選擇不同尺寸的白色袋、棕色袋或綠色袋。
六、肥水管理
1.施肥：在葡萄萌芽後至開花前，可每畝施含N和K2O約3 kg的複合肥，促進植株枝葉生長;花後每畝施入含N 3～5kg和K2O 7～8kg的複合肥，供應坐果膨大和枝葉生長。花前花後可結合病蟲害防治葉面噴施硼肥、氨基酸葉面肥各2次。
2.灌排水：根據土壤墒情進行，以35～40cm土層溼透為宜。
七、設施葡萄溫溼度控制
1.溫度:萌芽期,白天15℃～20℃，夜溫5℃～7℃ ;從萌芽到開花期,白天20℃～28℃，夜溫7℃～15℃;開花坐果期,白天18℃～28℃，夜間10℃以上;果實膨大及成熟期,白天25℃～30℃，夜間15℃～20℃。
2、溼度:萌芽期,空氣90%以上，土壤70%～80%;新梢生長期,空氣60%左右，土壤70%～80%為宜;花期,空氣50%左右，土壤65%～70%;果實膨大及成熟期,空氣60%左右，土壤65%～70%。
八、病蟲害防治
萌芽期：在葡萄冬芽上的鱗片開始爆開時，噴1遍3～5波美度石硫合劑，剷除越冬殘留的病蟲,並注意做到全園噴布，包括樹體、架面、地面等,注意要全園噴施。
展葉期：此期主要防治對象是黑痘病及綠盲蝽、葡萄斑蛾。可噴80%代森錳鋅600～800倍液或50%多菌靈500倍液，加入菊酯類農藥殺蟲。
花前：此期黑痘病、灰黴病、穗軸褐枯病及綠盲蝽、葉蟬等是防治重點。可噴50%多錳鋅可溼性粉劑500倍液或78%科博可溼性粉劑600倍液，用10%殲滅乳油3000倍液或高效氯氰菊酯乳油2000～2500倍液殺蟲。注意避開花期噴藥，以免影響坐果。
（山東省果樹研究所 山東園藝學會 張慶田）
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