在这几年里，蔬菜的整体行情并不是太好，2018年下半年就已经哀鸿一片，大范围多品种的蔬菜都出现了滞销，本以为2019年的行情会变好，上半年的蔬菜价格确实涨到了高价，西红柿5元、黄瓜4元、大白菜3元，朝天椒15元，杭椒8元等，但随着6月份大田蔬菜的上市，结果它的价格“一泻千里”，再次回到了2元大关。而到了下半年时，滞销的声音频频传来，就连西兰花都跌到了5毛钱收购价，种植户真“伤不起”。
不过到了2020年就又是一种新的行情，在春节时蔬菜价格就已经跟着上涨，而在特殊期间，尽管发改委密切的关注菜价，但实际上小市场的蔬菜还是涨了不少。笔者今天逛了下菜市场，发现土豆到处都是，摊位上不少土豆堆在一起。只是它的价格却让人难以接受，2.5元每斤，好的还有要价3元、3.5的，不少人喊着吃不起。印象中土豆的卖价不过5毛钱一斤，10元钱可以买一大袋子。这还不是槽点，这些土豆中，其中很多已经青了，还有一些甚至发芽了。
大家都知道发芽发青的土豆，其中的龙葵素比较多，吃多了对人的身体不是太好，专家们也不建议吃这些土豆，平日里大家购买时也会尽量避开青土豆。只是这土豆的品质都已经不太好了，为何价格这么傲娇？
在农村中的朋友都知道，土豆在农村中很是多见，多到根本就吃不完，它的产量高，一亩地可达到3000-4000斤，如果是覆盖地膜的话可达到5000斤，如果是新品种的话，最高可产8000斤。当然普通家庭种植的土豆，多半还是3000斤左右，但就算是这样，它的产量也非常高了。我们家经常在田地里种一点，半亩地左右，够全家吃的一年了，甚至还要送给七大姑八大姨，也有一些烂掉扔了，因为根本吃不完。
在每年的3月份就可以种植土豆了，而在8月份时还能再种上一次，一年可收获两次。正因它的产量高，市场价一直都比较便宜，每次土豆上市时，都能看到5毛钱的促销土豆，很多人都会去买上一袋子，反正也不贵。土豆的食用方式多种多样，还是我国的第4大主粮，因此这几年里备受喜欢。
笔者超市的土豆，涨到了2.39元，还是挺意外的，如果是精品土豆也就罢了，关键还不是。至于价格为何上涨，这么不“平常”，我有两大猜测。
首先，每年的上半年，蔬菜价格都会迎来一波上涨，从2019年上半年蔬菜价格暴涨就能看出来，不过2019年是天气太干旱，因此涨幅较大。而在上半年，土豆还没有收获，市场所消耗的还是库存土豆，因此它的价格才会跟着上涨。
其次，市场中的蔬菜，目前多数是从大棚中走出来的，整体的蔬菜价格都比较高，这样也拉动了土豆的价格。且因其他蔬菜的卖价提升，消费者的需求量也在减少，土豆的价格相比其他的新鲜蔬菜还是要便宜不少，因此消费者的购买需求比较高。
总的来说，土豆价格傲娇，还是因有市场需求支撑的，很多商贩不愿意低价促销，进而它的价格很是坚挺！
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