在這幾年裡，蔬菜的整體行情並不是太好，2018年下半年就已經哀鴻一片，大範圍多品種的蔬菜都出現了滯銷，本以為2019年的行情會變好，上半年的蔬菜價格確實漲到了高價，西紅柿5元、黃瓜4元、大白菜3元，朝天椒15元，杭椒8元等，但隨著6月份大田蔬菜的上市，結果它的價格“一瀉千里”，再次回到了2元大關。而到了下半年時，滯銷的聲音頻頻傳來，就連西蘭花都跌到了5毛錢收購價，種植戶真“傷不起”。
不過到了2020年就又是一種新的行情，在春節時蔬菜價格就已經跟著上漲，而在特殊期間，儘管發改委密切的關注菜價，但實際上小市場的蔬菜還是漲了不少。筆者今天逛了下菜市場，發現土豆到處都是，攤位上不少土豆堆在一起。只是它的價格卻讓人難以接受，2.5元每斤，好的還有要價3元、3.5的，不少人喊著吃不起。印象中土豆的賣價不過5毛錢一斤，10元錢可以買一大袋子。這還不是槽點，這些土豆中，其中很多已經青了，還有一些甚至發芽了。
大家都知道發芽發青的土豆，其中的龍葵素比較多，吃多了對人的身體不是太好，專家們也不建議吃這些土豆，平日裡大家購買時也會盡量避開青土豆。只是這土豆的品質都已經不太好了，為何價格這麼傲嬌？
在農村中的朋友都知道，土豆在農村中很是多見，多到根本就吃不完，它的產量高，一畝地可達到3000-4000斤，如果是覆蓋地膜的話可達到5000斤，如果是新品種的話，最高可產8000斤。當然普通家庭種植的土豆，多半還是3000斤左右，但就算是這樣，它的產量也非常高了。我們家經常在田地裡種一點，半畝地左右，夠全家吃的一年了，甚至還要送給七大姑八大姨，也有一些爛掉扔了，因為根本吃不完。
在每年的3月份就可以種植土豆了，而在8月份時還能再種上一次，一年可收穫兩次。正因它的產量高，市場價一直都比較便宜，每次土豆上市時，都能看到5毛錢的促銷土豆，很多人都會去買上一袋子，反正也不貴。土豆的食用方式多種多樣，還是我國的第4大主糧，因此這幾年裡備受喜歡。
筆者超市的土豆，漲到了2.39元，還是挺意外的，如果是精品土豆也就罷了，關鍵還不是。至於價格為何上漲，這麼不“平常”，我有兩大猜測。
首先，每年的上半年，蔬菜價格都會迎來一波上漲，從2019年上半年蔬菜價格暴漲就能看出來，不過2019年是天氣太乾旱，因此漲幅較大。而在上半年，土豆還沒有收穫，市場所消耗的還是庫存土豆，因此它的價格才會跟著上漲。
其次，市場中的蔬菜，目前多數是從大棚中走出來的，整體的蔬菜價格都比較高，這樣也拉動了土豆的價格。且因其他蔬菜的賣價提升，消費者的需求量也在減少，土豆的價格相比其他的新鮮蔬菜還是要便宜不少，因此消費者的購買需求比較高。
總的來說，土豆價格傲嬌，還是因有市場需求支撐的，很多商販不願意低價促銷，進而它的價格很是堅挺！
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