这些！这些！这段日子，春日的美景都跟我们没关系啦！翻翻网络图片，翻翻相册的里照片，只能在脑子里想想了！
总算自我隔离坚持到现在，疫情的拐点快要到了吧？专家们让大家稍安勿躁，再坚持一段时间。是啊，我们普通人最大的作用就是管理好自己和家人。
可是，总也不能阻隔我对野菜的想念吧？！
“马兰不择地，丛生遍原麓”
马兰头适应性很广，抗寒耐热能力很强，对光照要求不严，在32℃高温下能正常生长，在-10℃以上能安全越冬。越是野蛮生长的菜，生命力越强，它含有丰富的矿质元素和维生素及β-胡萝卜素，17种以上氨基酸，其中7种为人体必需，其中钾含量是普通蔬菜的20倍。
香干马兰头，是非常受欢迎的凉菜，无论大饭店，小餐馆，春天时都会有这么一道菜。
“陽春三月三，荠菜当灵丹”
荠菜与马兰头齐名，尤其是早春第一茬荠菜，越过了冬天的严寒，在地底下积聚能量，待到春暖花开努力钻破泥土，祛除陈年寒气的能力特别强。荠菜对各种出血症都有一定的疗效，比如流鼻血，或牙龈出血。老人吃荠菜可以降血压，通利小便，还能预防白内障。
荠菜鸡蛋汤，很家常的一道菜，却体现了中医营养学的民间智慧。荠菜本来就味道鲜美，不需要加很多调味料，打个鸡蛋进去，又香又鲜，馋得直流口水。
“小草芳菲独自妍，绣茵流翠悄无喧， 相思脉脉娟娟意，絮舞风花满天”
作为野菜，蒲公英也绝对可以入选前三。入肝经，治疗各种肝火上沿的症状，比如结膜炎，扁桃体炎，上呼吸道感染，胆囊炎等。烹饪方法最为简单，用开水一汆，拌上调料就行。
还有不少关于可以烹饪的野菜，比如胡葱炒鸡蛋，那简直就是阳光的味道，稍微多加一点盐，不用其他菜，我就能吃下一碗米饭。
鱼腥草，也叫折耳根，大多生长在长江流域以南各省，可以说是天然的植物抗生素，它的药性可以通达人体各部位。上至咽炎、肺炎，下至尿道炎、阴道炎、肾炎，外至皮肤上的炎症，疱疹，都有用。
鱼腥草还特别适合烟民，它能清热，解烟毒。经常抽烟的人可以时常煮一碗鱼腥草水喝。想戒烟的人，每天喝点浓浓的鱼腥草茶，烟瘾也会小些。
这些野菜看似稀松平常，却老天赐予我们最佳的礼物，你方圆百里之内产出的农作物，都是养你的食物。何苦满世界去寻保健品呢？春天的野菜不仅是口感鲜美，也是应对春三月的最佳调养品。
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