食品補鈣與有機鈣、無機鈣、活性鈣的關係?鈣片的種類有哪些?

中農華合《中國好食品網》、真優美商城編輯

鈣是生物必需的元素。對人體而言,無論肌肉、神經、體液和骨骼中,都有用Ca2+結合的蛋白質。鈣是人類骨、齒的主要無機成分,也是神經傳遞、肌肉收縮、血液凝結、激素釋放和乳汁分泌等所必需的元素。長期缺乏鈣和維生素D可導致兒童生長髮育遲緩、骨軟化、骨骼變形,嚴重缺乏者可導致佝僂病;中老年人易患骨質疏鬆症;鈣的缺乏者易患齲齒,影響牙齒質量。

食品補鈣與有機鈣、無機鈣、活性鈣的關係?鈣片的種類有哪些?

鈣是生物必需的元素。

鈣的作用就是構成骨骼和牙齒: 維持所有細胞的正常生理狀態,如:心臟的正常搏動;控制神經感應性及肌肉收縮,如:減輕腿抽筋,幫助肌肉放鬆;參與受精,調節神經肌肉正常興奮性,降低毛細血管通透性等。

鈣的必要攝取量鈣原本就存在於人體中60兆個細胞之中,是提供身體所有機能的重要營養素。也就是說,鈣質一旦不足,身體就無法正常運作,進而引起各種問題。由於鈣質是即使只有一些不足都會危急到生命安全的重要營養素,所以鈣質一旦不足,便會從骨胳中吸取。人體每天自汗水及尿液中排出體內鈣質,這些被消耗的鈣質也必須從每日攝取的營養中去補充,以達到身體鈣質的平衡,但由於鈣屬於不容易被吸收的營養素,所以是缺一不可的重要營養素。如果人體缺鈣就會導致很多的疾病和症狀。影響人的身體健康,兒童缺鈣會影響身體生長和發育。如果缺鈣就要急時補充鈣,促進身體的健康。

食品補鈣與有機鈣、無機鈣、活性鈣的關係?鈣片的種類有哪些?

鈣片對於我們來說十分熟悉,而鈣片是可以補充我們人體每天所需要的鈣元素,對身體比較好,而鈣片也分為很多種類型,有碳酸鈣或者是磷酸鈣,無機鈣等。不同的鈣元素對身體也有不同的作用,而人體每天都需要補充鈣元素,也可以通過飲食上來進行補充鈣質。

第一種補鈣產品: 分子鈣,如碳酸鈣, 氯化鈣 , 牡蠣鈣等。分子鈣在消化吸收時需要消耗大量的酶,吸收率很低,只有13%—39%,有效利用率更低。分子鈣不含有機物,不含骨所需要的營養素,也不含免疫因子和生物。

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第二種補鈣產品:離子鈣, 葡萄糖酸鈣 , 檸檬酸鈣 ,液體鈣等。它雖容易離解為鈣離子 ,但由於離解後的鈣離子缺乏保護,在胃內容易與草酸 , 植酸等酸性物質結合成不溶解的草酸鈣 、 植酸鈣沉澱。

1.什麼是有機鈣?有機鈣是我國傳統的鈣補充劑之一,其優點是容易溶解,缺點是鈣含量低。這類製劑有:乳酸鈣,含鈣13%;葡萄糖酸鈣,含鈣9%。有機鈣無任何毒副作用,吸收率高,溶解的過程中不需要胃酸的參與,適合所有人服用,對小孩、孕婦、老年人或有胃病的人就更加合適!有機鈣屬於天然的生物鈣,能夠充分溶解吸收,無殘留與沉積,服用安全放心。

食品補鈣與有機鈣、無機鈣、活性鈣的關係?鈣片的種類有哪些?

2.什麼是無機鈣?如碳酸鈣,含鈣量較高,價格便宜,但吸收率低,對腸胃有一定的刺激。無機鈣吸收率低,鈣源不能被人體完全吸收,容易產生沉積,服用多有可能會引起腎結石!

3.什麼是活性鈣?活性鈣是貝殼類高溫煅燒而形成的鈣混合物,鈣含量高,但其水溶液是強鹼性,對胃腸刺激性大。

4.什麼是酪蛋白鈣?酪蛋白鈣是最新一代生物類的鈣,由牛奶中的酪蛋白離子和鈣離子反應制得,含鈣量高,容易被吸收。伊分子酪蛋白鈣是採用現代生物技術,將由牛奶中的酪蛋白離子與鈣離子反應制得的新型化合物。它具有很好的補鈣和補蛋白得雙重功能。同時提高鈣離子的吸收和利用,人體吸收率高達92%以上,其吸收率為乳酸鈣的1.75倍,碳酸鈣的2.15倍,貝殼鈣的5.5倍,是一種理想的無需VD參與的補鈣新.料。

食品補鈣與有機鈣、無機鈣、活性鈣的關係?鈣片的種類有哪些?

5.什麼是乳鈣?乳鈣是從天然牛乳、羊乳中提取的天然鈣。乳鈣是乳清無機鹽濃縮物,營養價值高,容易消化吸收,吸收率高,對腸胃沒有刺激,不會造成任何毒副作用,是非母乳鈣中吸收率最高的天然鈣源。乳鈣一般分為牛乳鈣和羊乳鈣。牛初乳佔乳鈣市場的90%以上,羊乳鈣因原料稀少、工藝複雜,成本相對牛初乳更高,品種也非常少。因此,僅有少數gmp廠商生產,如高點子羊乳維D鈣片。



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