大姜菌美食
疫情期間學會了做很多美食，包子，饅頭，鍋巴，涼皮，蛋糕，還有煎小魚做出來非常好吃。這個魚做的非常成功，先用平底鍋把小魚煎成怎金黃色，然後放青椒，大蒜，生薑，花椒，加點清水，出鍋時放點香菜。
萱卓
經常刷短視頻的都知道，這次疫情的確是挖掘出了很多美食家，也挖掘出了麵粉的各種玩法，比如視頻里人們經常做的包子饅頭，電飯煲蛋糕等等。
我按捺不住心中的好奇也跟風了一波~
我在家也做了包子饅頭、紫薯卷、電飯煲蛋糕等。包子做了兩次，第一次面沒有發起來，口感不是很好，但是裡面的餡料倒是炒的很好吃哦！第二次吸取第一次的經驗教訓做成功了！很棒哦，味道也超級超級贊👍
既然疫情不允許出門，在家也可以玩兒出花樣哦⊙∀⊙！
Y歪妹
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疫情期間你都在家裡做了什麼美食
大家好！在“疫情”當中很多人都會宅在家裡。我自己就在家裡宅了將近兩個月，在這段時間，作為一名吃貨，我也會在家裡做很多美食，我的家鄉在廣東省清遠市下轄的連州市，這是一個粵北山區的美麗小山城，有很多美味的美食，下面我就將自己在“疫情”當中在家做的幾款美食分享給大家。希望大家都會喜歡哦。
“疫情”宅家所做的連州美食
第一款就是連州的切粉。連州的切粉又叫做沙坊粉，連州的切粉在色澤方面是十分嫩白的，而且切粉久煮不爛，無論是清蒸還是炒都是非常美味的，而且連州的切粉加上連州獨特的酸筍，做一道美味的酸筍拌切粉是十分美味的，無論是作為早餐，午飯還是晚餐。都可以讓家人在運行當中品嚐到美味。
第二款就是連州的星子扣肉。連州的星子扣肉也是非常美味的，連州地處山區土壤和氣候十分適宜芋頭的生長。而且連州還有著美味的紅芽小芋頭，這種小巧精緻的紅芽小芋頭也是十分適合做芋頭扣肉的，紅芽小芋頭果肉嫩白，而且入口即化，作為芋頭扣肉可以襯托出扣肉中的美味。而且連州的星子扣肉吃後肥而不膩，用來拌飯也是一種不錯的美味佳餚。
第三種就是連州的小北江清水河皖魚。小北江清水河皖魚的個頭十分大，比一個人的手臂還要粗大。雖然體型較大，但是清水河皖魚的肉質也是十分鮮嫩的，而且塊頭大的清水河皖魚一條魚就可以滿足一家人一日三餐的營養，無論清蒸還是煎炒都是十分適宜的。
而且連州對小北江玩魚還有個比較特色的做法，就是用魚泡做一個清蒸小北江魚泡蒸蛋。清水河皖魚的魚泡十分爽口，加上蒸蛋的美味，讓蛋香融入到魚泡當中，吃起來十分的清香。而且對於孩子來說，在疫情當中吃清水河皖魚的魚泡蒸蛋，可以讓他們很好的補充身體的營養，增強抵抗力。 
總結
上面三種就是我介紹給大家在“疫情”當中我在家所做的三道美食，希望大家會喜歡，也歡迎大家關注“連陽地區第一吃喝玩樂”，裡面還有更多的我在“疫情”當中所做的地道的連州美食食譜哦！！！
連陽地區第一吃喝玩樂
多了，蛋糕🍰、麵包🍞、饅頭、韭菜盒子、雞蛋餅、土豆餅、糯米餈、醬蘿蔔、涼拌青瓜、餃子、滷鴨翅，都做的一般般[我想靜靜][我想靜靜]就滷鴨翅最容易做成功的也是最簡單的，料全一窩熟色香味俱全[大笑][大笑]
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蔥花雞蛋餅
主要原料
雞蛋，蔥，花椒麵，清水或者牛奶，麵粉，食鹽
材料
麵粉一小碗、雞蛋3只，蔥花香菜碎一小碗，鹹鹽，花椒麵適量、清水或者牛奶適量。
做法
1、雞蛋打散，加入牛奶或者清水調勻，加入剩下材料混合成流動性很好的麵糊（如果太稠可以加水調適，太稀可以加麵粉調適）。
2、麵糊調好後稍稍放置一會就可以開始攤餅子了。不粘鍋最好，一般鐵鍋也行，只是需要擦點油，不要粘鍋就好了。
3、鍋微熱後，用勺子舀麵糊，倒在鍋裡然後拿著鍋慢慢的轉開面糊，一面凝固以後再翻個面，煎成微黃即可。
我行我述我快樂
最近在家做了很多好吃的，比如櫻桃肉、土豆泥蝦球、南瓜蒸蛋等，都很好吃，並且做起來也不算困難，很簡單易學，大家嘗試動手製作幾次就可以熟練的掌握
下面我分享一下這幾道菜的做法，希望對您有所幫助！
【櫻桃肉】
豬裡脊肉切成小塊放入碗中，倒上料酒，放入食鹽和胡椒粉以及十三香，放上一些生薑絲，用手抓勻後醃製二十分鐘，讓其醃製入味
碗中放入玉米澱粉，然後倒上一點水，然後將其攪拌成麵糊，再放入醃製好的肉塊，用手抓幾下，澱粉糊均勻的裹上肉塊
再取一碗，碗中倒上番茄醬，放上白砂糖和玉米澱粉，再倒上一點清水，將其攪拌開備用
鍋中倒入寬油，將又燒熱後，逐個的下入肉塊炸，將其炸熟，炸至顏色金黃後撈出
鍋中的油倒掉，然後倒上調好的汁，大火燒汁濃稠後，放入炸好的肉塊，快速的翻炒均勻即可
【土豆泥蝦球】
鮮蝦切掉蝦尾備用，然後將蝦殼剝掉，再將蝦線挑出去，最後將蝦肉剁成肉泥放入碗中，放上黑胡椒粉和食鹽，倒上一點點料酒和醬油，攪拌均勻備用
土豆削皮，然後切成塊放入碗中。蒸鍋中倒上水，將鍋燒汁上氣後，將碗放入蒸鍋中，大火將其蒸熟後取出，然後用勺子將土豆壓成土豆泥後，將蝦肉放入土豆泥中，攪拌均勻後，將其揉成團，再插上剛剛的蝦尾，然後再沾上面包糠
鍋中倒入寬油，將油燒至六成熱左右後，放入土豆球炸，將其炸至顏色金黃，外殼脆脆的後撈出瀝油擺入盤中即可
【南瓜蒸蛋】
將小南瓜切開，然後將南瓜籽挖出去
蒸鍋中倒上水，將鍋燒開後，將南瓜放入蒸鍋中，蒸20分鐘左右取出
碗中打入幾顆雞蛋，然後放上一些食鹽，然後將其攪打散，再倒入兩倍的溫水，將其攪拌均勻
然後將雞蛋液倒入南瓜中，然後再次將南瓜放入蒸鍋中，最後再蒸十分鐘左右即可
好吃的南瓜蒸蛋就做好了，大家可以嘗試動手製作一下
大家如果在製作的過程中遇到什麼問題或者不同的做法，歡迎大家在評論區留言討論！
我係萬能輝
疫情期間窩在家必備技能，就是刷抖音學著做飯，早上炸個油條搭配減脂蔬菜雞肉沙拉，中午用紅燒肉放電飯煲裡做個煲仔飯，再炒個蝦，下午用麵包糠裹香蕉快和蘋果炸一下，用紫米、酸奶、草莓攪拌機打碎，做成下午茶。一天也沒閒著，突然覺得這樣天天做飯也挺省錢的！
銩大神
因為受新冠病毒疫情影響，2020年的春節還不如往年平常時期熱鬧。除了生活超市，好多店鋪到現在都還沒有開門做生意。在家閒得無聊，日常就是美食製作了。下面是我期間製作的部分美食片段，大家覺得有食慾沒有呢？歡迎大家在評論區點評，有想知道製作流程的就點贊關注我吧。
美食軍
不停的拆騰，已經胖十斤了！列舉幾樣常做的吧！
包餃子，包包子，做煎餅，千層餅，炸糖糕，炸油條，炸薯條，羊肉火鍋，鯽魚湯，蛋糕、麵包、大發糕……太多了
我的皮皮妞妞
這個疫情讓大家都化身為大廚，我也學會了幾種麵點，給大家分享一下：
包子和麵：600克麵粉放入320克溫水、酵母粉6克和成麵糰，也可以打兩個雞蛋，讓麵皮口感更好，這裡要注意的是，酵母粉要用溫水溶解，水溫不能過燙，否則酵母就發酵不起來。等待麵粉發酵成蜂窩狀就可以了，然後做好包子後，一定要放半個小時讓麵皮再次發酵好後上開水蒸，這點很重要，一定是燒開的水，一定要發酵起來才蒸，做到這兩點就可以吃上鬆軟的包子了
