倪姐971
百合營養豐富，可以跟很多種食材搭配製作出美味的菜餚
做法有很多種，但都不算困難，大家多嘗試動手製作幾次就可以熟練掌握
下面我分享一下我製作百合的方法，希望對大家有所幫助 ！
腰果百合炒西芹
百合提前放入水中泡半天，將百合黑色的部分用剪刀剪掉
西芹清洗乾淨後斜切成段，蔥切蔥花備用
鍋中倒水，水開後放入西芹，焯一下，焯好後撈出，放入冷水中浸涼
鍋中倒油，油熱後放入腰果，煸炒至腰果變色，顏色呈金黃色後盛出
鍋留底油，油熱後放入蔥花煸炒出香味
放入瀝乾水分的西芹段、百合、腰果，翻炒至熟透後放入適量食鹽調味，倒入水澱粉勾芡
關火盛出擺盤即可
百合銀耳湯
將銀耳和百合放入水中泡發好
銀耳用手撕成小朵，百合將黑色的部分剪掉
鍋中倒水，將銀耳、百合冷水下鍋，水燒開後轉小火，放入大棗、冰糖煮一小時左右
百合銀耳湯就做好了，特別簡單
大家快嘗試動手製作吧，如果大家在製作的過程中遇到什麼問題或者不同的做法，歡迎大家在評論區留言討論！
我係萬能輝
百合既是食品、又是一味不錯的中藥。多吃百合可以潤肺止咳、養陰止熱、清心安神、補中益氣以及利大小便之功效。同時，百合的食用方法也是多種多樣，糖煎、葷炒、紅燒、清蒸、水煮、熬粥等等都可以。下面來說幾款常吃的養生百合粥品。
百合銀耳粥
百合20g，銀耳6g，與粳米80g共做粥。有補脾清心、潤肺安神之功效。適合夏秋煩躁心悸、精神不寧等症狀。
百合綠豆粥
百合20g，綠豆10g，粳米80g共做粥，有養陰清熱、清心安神的功效，適合夏日消暑。
百合蓮子粥
新鮮蓮子和百合各60g，粳米80g，三者一同入鍋熬煮，粥將熟的時候加入適量冰糖。有健脾益肺、清心安神的功效，同時對神經衰弱、失眠多夢有不錯的輔助治療功效。
百合雖然好，但是畢竟屬於偏涼食物，所以對於脾胃虛寒、消化不良等人不宜進食。
開拖拉機的墨客
我是“膠東媽媽面”，一個地道的美食愛好者。感謝悟空邀請。
百合有鮮的，有乾的，先來說幹百合。它可以治療咳嗽。
幹百合的功效作用很多，以“滋陰潤肺止咳”的功效最為明顯，肺部不好的人，每天煮粥放入十幾片百合幹，或泡茶喝，會改善肺部功能；乾咳的人一把百合一個雪梨一起燉煮喝，對止咳很好。
再來說鮮百合。
芹菜切段，百合去除雜質，蔥、姜、蒜切末、胡蘿ト切片。鍋中加清水，大火燒開放入芹菜、百合、胡蘿ト焯水撈出控水。起鍋熱油下蔥、蒜加料酒、芹菜、百合、胡蘿蔔、調味料、水、澱粉出鍋。
膠東媽媽面
做為一個地道的大西北蘭州人，給你普及一下百合的n+1種正確吃法。
1.蒸著吃，將幹百合片均勻的攤在蒸籠上，在蒸之前可以根據自己的口味，圖撒些調味品，本人比較喜歡原味的，所以直接開蒸。
2.煮著吃，煮百合粥可謂是一道絕口美食啊，需要銀耳和冰糖煮在一起，口味更濃，更香甜。
3.油炸食用，油炸後的百合酥酥脆脆，跟薯片似的，非常香甜可口。
沙漠米瓜
百合是很常見的植物，鮮百合甘甜美味，主要產於湖南、四川、河南、江蘇、浙江等地，在全國均有種植。
吃百合有助於身體健康，吃法有很多；雞蛋炒百合、黑木耳炒百合、百合銀耳紅棗蓮子湯，它可以和多種葷素搭配，營養豐富。
百合怎麼吃最有營養；
百合紅棗銀耳蓮子湯，
材料；銀耳乾花2朵，紅棗25克，冰糖90克，幹百合25克，枸杞10克。
銀耳溫水泡發手撕小片狀，蓮子，百合，紅棗，分別溫水泡發洗淨備用。
燉鍋裡放入冷水燒開，百合，紅棗，冰糖，銀耳放入燉鍋中開小火慢燉，冰糖根據個人口味加量。
營養豐富，；具有潤肺止咳、寧心安神、清熱解毒、美容養顏、防癌抗癌、改善睡眠、延緩衰老、提高免疫力等多種功效。
需要注意；百合寒涼，胃寒者少吃或者不吃為宜。
葉姐愛生活
你好很榮幸為你回答這個問題今天我來說說我比較喜歡的三種百合做法，綠豆百合粥。百合蓮子銀耳羹。幹百合桂圓甜湯。
《綠豆百合粥》
原料
粳米50克，綠豆50克，幹百合15克，大棗10只。《製法》
粳米用水輕漂1次，綠豆，百合洗3遍，大棗洗淨去核，共放高壓鍋內。2、加水1500~2000毫升，用大米煮至上氣，加蓋繼續用小火燜20分鐘。停火後不開蓋，自然放冷後食用。
幹百合桂圓甜湯
幹百合，幹桂圓肉，糖冬瓜，蜜棗，杞子，紅棗。
將百合、桂圓、杞子和紅棗清洗乾淨，之後全都放入煲中，大火煮開之後用小火煮半小時，不用放糖。
《百合蓮子銀耳羹》
銀耳花3朵蓮子20克、幹百合20克、冰糖100克、枸杞10克、清水適量。
做法
把銀耳用溫水泡發約半小時後洗淨，剪去根部，然後用手撕成小片;蓮子、百合和枸杞也分別用溫水泡發。
把撕成小片的銀耳放入砂煲內，倒入足夠多的清水，開大火煮開後蓋上蓋子轉文火煲2個半小時。
待銀耳煮至濃稠後，放入冰糖攪拌均勻、然後倒入蓮子，蓋上鍋蓋小火煮半小時。最後放入百合和枸杞再煮15分鐘左右即可熄火，將煮好的銀耳羹放入冰箱冷藏後食用口感超級贊。大家如果喜歡可以試試做來品嚐，寫的不好別介意謝謝大家也希望你們有好的介意跟做法，私信於我跟我交流下新的做法
食客冬子
百合的吃法有很多種。可以炒菜吃，也可以做放在粥裡面吃。
第一種做法，西芹胡蘿蔔炒百合
第二種做法，百合紅棗銀耳湯。。
西芹胡蘿蔔炒百合
材料，西芹2顆 百合1把 胡蘿蔔1根
做法
1.西芹撕去經絡，然後把它切成菱形的或者長方形的。在水裡撈一下
2.把百合撕成一片一片的然後放水裡泡會。然後撈出來洗下
3.胡蘿蔔切片，也在水裡撈一下
4.鍋裡放油，把西芹，百合，胡蘿蔔放進去炒，放鹽，出鍋
百合紅棗銀耳湯
材料。百合2顆。紅棗5個。銀耳1朵，
做法
1.把百合，銀耳放入水中泡會。
2.把銀耳泡開以後然後撕成一半一半的。然後把銀耳的蒂給剪掉，洗乾淨
3.鍋裡放水，水可以多放一點然後把銀耳，紅棗。百合給放進去。
4.用大火煮，煮好了盛出來放點糖就可以吃了
我心依舊34633
百合的功效分為四大類：寧心安神、清心除煩、補陰退熱以及補中益氣。下面測評Xdei給大家介紹四種吃法。
（1）百合蓮子銀耳羹
銀耳用溫水泡發，用手撕成小片；蓮子、百合也用溫水泡發；砂鍋內倒入開水，倒入銀耳，待銀耳煮至濃稠，倒入蓮子，百合，根據自身喜好，放入冰糖，冷藏口感更加棒。
（2）百合炒雞蛋
百合幹一定要泡透，吃起來才會可口，這是最重要的一點。其他的步驟就很簡單了，和青椒炒蛋差不多，注意別把雞蛋炒太老就對了。
（3）芹菜炒百合
芹菜➕百合，兩種香味的碰撞，簡直不要太好吃。芹菜洗淨，切成小段，百合泡透，撕成小片。熱鍋燒油，倒入姜蒜，放入芹菜，百合，倒入生抽，翻炒幾分鐘，即可裝盤。
（4）百合小米粥
還可以搭配紅棗，枸杞，營養會更加豐富。
測評Xdei
百合吃法很多，百合的吃法上以泡茶、燉湯、煮粥為主，炒用的比較少，
最經典的菜色莫過於西芹百合。用百合煮湯可以很好地去燥養肺，效果很好，製作也簡單。用大火把水煮開，放入適量的幹百合，改用小火煮10分鐘即可，冷卻後或趁溫熱應用。清晨和最好，可以補充肢體夜間缺水。除此之外，我們也可以將百合、綠豆、蓮子、西瓜子、冰糖研成粉末，加水沖泡攪拌即可，在初秋滋陰潤肺方面有非常好的療效。
大山的美食紀錄片
西芹降壓降脂，富含多種維生素和纖維素，能夠加快人體的皮膚新陳代謝，而且熱量超低，想要減肥女性朋友選擇吃西芹就對了，隔三差五吃一回，刮油又清腸～百合，是菜也是藥，潤肺理氣，寧心安神，秋天吃特別滋補身體，還能對秋燥引起的多種季節性問題給身體帶來防禦作用！這一綠一白的組合，十分的小清新。總之味道甚是鮮美，把它和大魚大肉一起上桌，最受歡迎的還是它，每次都能光盤！
| 枸杞西芹百合 |
By 美美家的廚房
用料
主料：西芹四根
輔料：油一勺、鹽一撮、百合一把、花生米一小碗、枸杞幾顆
做法
1.西芹切斜片
2.百合用清水浸泡兩小時以上，西芹切斜片，花生米炸熟備用
3.燒開半鍋水，將西芹倒進去汆燙好，撈出瀝乾水
4.百合也汆燙好，瀝乾水
5.油鍋燒熱，將西芹和百合倒入鍋裡，稍微翻炒
6.加入鹽
7.翻拌均勻後倒入花生米和枸杞即可起鍋。
烹飪技巧
1、西芹切斜片更漂亮哦。
2、蔬菜都汆燙好了，稍微翻炒幾下就行了。保持西芹脆脆的口感。
