登西麦瑞
乌兹钢和大马士革钢是两个不同的概念。
乌兹钢是一种古印度地区出产的优质高碳钢。我们都知道，钢就是铁和碳的合金，合金中含有的微量元素对钢的性能影响极大。古代由于冶炼技术差，搞不懂微量元素和钢铁性能之间的关系，更谈不上提取微量元素并加入到钢铁中去。古代工匠只能凭经验来判断哪个地区的铁矿石能够炼出好钢。因此古代刀匠经常遍游天下山川，去寻找优质的铁矿石，然后就在山脚下铸炉冶炼，反复实验，往往几年甚至十几年才能出一把神兵利器。
古代乌兹钢含有一些特定的微量元素，经过坩埚冶炼之后，里面保留了一部分对提高刀剑性能有益的杂质，从公元300年即开始被贩运到波斯和中国，成为上等的刀剑材料。欧洲人后来把这种高碳钢（钢锭）称为乌兹钢。中国则称之为镔铁。
波斯大马士革刀就是以印度乌兹钢为原料，经波斯工匠锻打而成。
大马士革钢和大马士革刀，是欧洲人对伊斯兰诸族平面花纹钢刀的称呼。花纹钢是古代制造高性能合金钢的神技。它的基本原理，就是通过坩埚冶炼配合折叠锻打等工艺，平衡刀剑内部的元素配比，并使钢铁内部的组织结构更加致密。用这类工艺锻造出的刀剑，由于内部包含多种性能不同的材料，相互融合、层叠、盘结或者扭曲，刀剑表面会形成各式各样的花纹。故而称作花纹钢。
亚洲著名的三大花纹钢刀，分别是波斯大马士革刀，马来克力士剑和日本武士刀。也就是近代的所谓世界三大名刃。其中大马士革刀属于铸造型花纹，其余两种属于锻造型花纹。
欧洲人直到公元1100年之后的十字军东征时期，才从阿拉伯地区见识到实力非凡的花纹钢刀。欧洲人把它命名为大马士革刀，也就是人们常说的波斯大马士革刀。后来随着东西方交流的增多，欧洲人接触到其他类型的亚洲花纹钢刀，也统称为大马士革刀。因此大马士革刀是各种花纹钢刀的统称。而大马士革钢也就是各种古法冶炼和锻造的花纹钢统称。
匠人工坊
乌兹钢和手锻大马士革钢，最明显的区别就在于——花纹。这也是两者最直观的区别。乌兹钢的花纹：星星点点，灿若繁星。
手锻大马士革钢的花纹：蜿蜒流畅，状如水波。
导致两者花纹有明显区别的根本原因，在于制作工艺的不同。乌兹钢是一种铸造型大马士革钢，是由乌兹矿石，辅以玻璃、树叶、木炭等熔铸而成。其中的各种杂质，就形成了乌兹钢星星点点、断断续续的花纹。而手锻大马士革钢，是一种锻造型大马士革钢，它是由多种钢材，反复折叠锻打而成。由于不同的钢材其含碳量也不同，就形成了灵动舒展，明暗不一的花纹。
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“乌兹钢早就失传了，现在的大马士革刀都是假的！”类似这样的质疑声，一直以来都层出不穷。
没有真正了解大马士革刀的人，总是把乌兹钢和大马士革钢划为一体，总是认为大马士革刀之所以能以绝佳的性能享誉世界，都是乌兹钢的功劳。
那么，乌兹钢真的如此神奇吗？乌兹钢和大马士革钢究竟是什么关系呢？它们是同一种钢吗？
我们先来说乌兹钢。
乌兹钢，来源于古印度的一种乌兹矿石，这种矿石的含碳量比一般的矿石都要高出不少，所以当时的人们认为，这是一种非常好的制刀原料。
于是，人们把乌兹矿石和黑锰矿、竹炭及某些植物叶子等多种原料，一起放在坩埚内熔炼，最后得到一块钢球，这块钢球就叫乌兹钢。
那么大马士革钢是什么呢？
古代的大马士革钢，是用这种熔炼好的乌兹钢，再加一些比较软的钢材，放在一起折叠锻打而成的。
后来乌兹钢逐渐失传，又因为人类科技进步，比乌兹钢硬度更高、杂质更少的钢材比比皆是，于是人们开始使用高碳钢，来和较软的钢材放在一起折叠锻打，这就是现代大马士革钢。
△匠人工坊：羽毛纹博伊刀
可见，乌兹钢只算是大马士革钢的组成部分，只是作为一种含碳量高的材料被使用的。根本不是所谓的没有乌兹钢就没有大马士革钢，也更没有因为乌兹钢失传了，所以现在的大马士革刀都是假的这一说
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“乌兹钢早就失传了，现在的大马士革刀都是假的！”类似这样的质疑声，一直以来都层出不穷。
没有真正了解大马士革刀的人，总是把乌兹钢和大马士革钢划为一体，总是认为大马士革刀之所以能以绝佳的性能享誉世界，都是乌兹钢的功劳。
我们先来说乌兹钢。
乌兹钢，来源于古印度的一种乌兹矿石，这种矿石的含碳量比一般的矿石都要高出不少，所以当时的人们认为，这是一种非常好的制刀原料。
于是，人们把乌兹矿石和黑锰矿、竹炭及某些植物叶子等多种原料，一起放在坩埚内熔炼，最后得到一块钢球，这块钢球就叫乌兹钢。
那么大马士革钢是什么呢？
古代的大马士革钢，是用这种熔炼好的乌兹钢，再加一些比较软的钢材，放在一起折叠锻打而成的。
后来乌兹钢逐渐失传，又因为人类科技进步，比乌兹钢硬度更高、杂质更少的钢材比比皆是，于是人们开始使用高碳钢，来和较软的钢材放在一起折叠锻打，这就是现代大马士革钢。
可见，乌兹钢只算是大马士革钢的组成部分，只是作为一种含碳量高的材料被使用的。根本不是所谓的没有乌兹钢就没有大马士革钢，也更没有因为乌兹钢失传了，所以现在的大马士革刀都是假的这一说…
