有哪些简单易学的幼儿食谱?

果果爱分享


要说有哪些简单易做的婴幼儿辅食,我第一想到的是各种粥和面条,第二是各种烩饭焖饭,第三是面粉加鸡蛋为基本公式的鸡蛋饼、鸡蛋卷,第四是各种小发糕小蛋糕………

不知道题主是要做给多大宝宝吃的辅食,我就相应地分享几道我之前做过的几道辅食给您参考下:

黑米板栗粥(12个月以上)

食材:红枣、熟板栗、黑米、大米

做法:

1 黑米提前浸泡一个半小时之后放入大米再浸泡半小时,然后放入沸水锅里熬粥;

2 红枣洗净放入温水里浸泡十几分钟,之后去皮去核切小颗粒;熟板栗挖出果肉备用;

3 熬至米粥快黏稠时候加入红枣和板栗,煮至米粥黏稠即可。


五彩补锌粥(9个月以上)

食材:大米,牡蛎、胡萝卜、西兰花、南瓜

做法:

1 大米洗净浸泡半小时,之后倒入沸水锅里开始煮粥;

2 胡萝卜和南瓜去皮切小颗粒;西兰花焯水后切碎备用;

3 牡蛎加生姜片冷水入锅煮开,之后取出牡蛎去掉内脏,清洗干净后切碎;

4 米粒开花后,放入胡萝卜和南瓜,黏稠时候放入西兰花和牡蛎,最后拌匀再煮四五分钟后出锅。

PS:米粥辅食的做法大概就是这样子了,提前把食材处理好,然后依据食材的耐煮性依次放入食材煮熟煮透,米粥黏稠后,关火。


南瓜肉末烩饭(11个月以上)

食材:南瓜、西兰花、口蘑、猪里脊肉、熟米饭

做法:

1 猪里脊肉洗净,切小块后放入葱姜水里浸泡几分钟去腥,之后切小颗粒;

2 西兰花和口蘑入沸水锅焯水一两分钟,取出切碎;南瓜去皮切小丁;

3 锅里放点油,倒入南瓜丁和猪里脊肉翻炒,炒出香味后加入口蘑和一点清水;

4 清水煮开后放入熟米饭和西兰花拌匀,最后煮至水份收干即可。

烩饭的做法就差不多是这样子了,搭配的食材妈妈们可以随便更换,只要宝宝吃着不过敏没有不良反应就好。

肉、菜、饭除了做成烩饭焖饭、米粥外,你还可以做成小饭团。

七彩藜麦饭团(12个月以上)

食材:藜麦、大米、胡萝卜、鸡胸肉、青菜

做法:

1 藜麦提前浸泡2小时后在放入大米浸泡半小时,之后加点没过米的水,上锅蒸熟;

2 鸡胸肉切小块,加生姜片冷水入锅焯水去掉血沫,煮熟,切碎;

3 胡萝卜去皮切小颗粒,青菜洗净,菜梗和菜叶分开分别切碎;

4 锅里放点油,依次倒入胡萝卜、鸡肉碎、菜梗翻炒均匀,之后倒入适量清水。

5 水开后加入菜叶翻炒均匀,最后收干水分取出;

6 米饭和超过的肉末蔬菜搅拌均匀,之后用手取适量食材团成丸子状即可。


山药酸奶小饼(12个月以上)

食材:山药、酸奶、中筋面粉、鸡蛋

做法:

1 山药去皮切小块,之后和鸡蛋一起放入搅拌杯内搅拌成泥;

2 倒出山药泥,加入酸奶和面粉,搅拌均匀成黏稠但能流动的状态;

3 搅拌好后的面糊装入裱花袋里备用;

4 开小火,锅里刷上油,挤入适量面糊盛小饼状;

5 煎至小饼两面金黄即可。

在我的头条文章里还有很多辅食的小食谱,在这就不一一例举了。需要的话,亲可以关注查看哦。

我是爱做辅食辅食的喵呜,欢迎关注 一起做辅食一起厨房里聊育儿。


喵呜做辅食


您好,我在我家豪哥儿小时候主要给他做以下辅食:

肉泥

买一些精瘦肉,回家用水洗净,然后剔除表面的筋肉,用专门给婴幼儿做辅食的搅拌机给它嚼碎,搅碎后直接放到蒸笼里蒸,大概蒸5-10分钟就可以了,蒸熟之后在搅拌点米粉或者米糊,宝宝会超级爱吃的,如果宝宝有轻微便秘的话,宝妈也可以将少许蔬菜放入肉泥进行搅拌,对治疗宝宝便秘有很大帮助的。

小米南瓜蔬菜粥

去超时买点南瓜切成条状,放锅里蒸熟,同时买一些小米放入砂锅里面煮,当南瓜蒸熟之后,可以在切一些蔬菜,将南瓜和蔬菜一同放入粥里面搅拌2分钟即可,香喷喷的小米南瓜蔬菜粥就做好啦,宝宝超级爱吃的,有营养有好做。

山药红枣糕

准备一小段山药,去皮切成小圆快,红枣用水洗净,去皮、去核,然后用刀切碎,将山药和红枣一并放入婴幼儿专用的搅拌机搅碎,搅碎后放入蒸笼,蒸煮5分钟就好啦,蒸熟后切成条状放凉就可以直接给宝宝食用,微甜而又有营养,做起来也不费劲。

鸡蛋羹

鸡蛋羹的做法也是超级简单,准备半小碗温水(一定要是烧开后放凉的温水哦),准备一个鸡蛋打碎搅拌均匀,用勺子撇去上面的气泡(这一步很重要),然后在加入温水进行搅拌,搅拌均匀后用保鲜膜覆盖好,用筷子在上面插2个通气孔,然后放入烧好开水的蒸锅中蒸5分钟左右就好了。

以上仅仅是我给孩子做的部分美食哦,关注@豪哥儿妈妈,我们一起分享做辅食的经验!


豪哥儿妈妈


介绍一种最好做的胡萝卜鸡蛋饼,所需材料:面粉一碗:约150克,胡萝卜一根,鸡蛋 3个,葱花、盐、油 :适量,准备好所需材料后,将胡萝卜擦成丝,葱切碎备用。然后把所有材料混合放入一个大碗中,打入鸡蛋一起拌匀。再加入适量清水调成糊状,加入适量盐搅匀。最后在平底锅刷上一层薄薄的油烧热,然后用勺子舀面糊放入锅中,摊上薄薄的一层,尽量把饼摊圆,一直保持中小火慢慢煎。等到饼皮松动以后,翻面煎另一面,两面都要煎至金黄即可。


宁静致远—家有萌宝


1、蔬菜牛肉粥

原料:牛肉40克,米饭1/4碗,菠菜1棵,肉汤1/2杯,土豆、胡萝卜、洋葱1/5个,盐若干。

制法:准备牛肉精肉并磨碎。将菠菜、胡萝卜、洋葱、土豆炖熟并捣碎。将米饭、蔬菜和肉末放入锅中煮,并用盐调味。

2、豆腐粥

原料:米饭1/6碗,肉汤1/2杯,豆腐1/10块,盐若干

制法:将豆腐切成小块。将米饭、肉汤、豆腐加水放在锅中同煮。煮至粘稠时加入适量的盐调味。

3、鸡蛋粥

原料:鸡蛋1/2个,胡萝卜1/5个,菠菜1棵,米饭1/4碗,肉汤1/2杯,盐若干

制法:将胡萝卜和菠菜炖熟切碎。将米饭、肉汤和切碎的胡萝卜、菠菜倒入锅中同煮。煮开之后放入捣好的蛋糊并搅开,加盐调味。

4、蔬菜鱼肉粥

原料:鱼白肉30克,胡萝卜1/5个,海带清汤1/2杯,萝卜20克,酱油若干,米饭1/ 4碗制法:将鱼骨剔净,鱼肉炖熟并捣碎。将萝卜、胡萝卜用擦菜板擦好。将米饭、海带清汤及鱼肉、蔬菜等倒入锅内同煮。煮至粘稠时放入酱油调味。


小布揭秘


哈哈,要说最简单方便的幼儿食谱,我觉得就是粥,各种粥。从宝宝开始添加辅食开始,先是浓稠松软的白粥,然后慢慢添加变成南瓜泥粥、胡萝卜泥粥等易消化、泥状的食物。等宝宝开始吃荤、长牙的时候,就把添加物从泥状变成小颗粒到大颗粒,粥也可以从浓稠松软变成半松软,最后可以变成稀饭,当然给宝宝吃的饭不能太稀薄。比如我家宝宝现在13个月,中午鱼肉粥做法

1、适量的米、水(最好用高汤)熬20至40分钟左右(根据宝宝喜欢粥的松软程度决定)

2、熬粥时取一小块鱼肉剁碎,用柠檬汁、红薯粉腌制

3、准备适量青菜切碎

4、粥熬好放入鱼肉煮开,在放入青菜煮开,加入少许油盐或虾皮粉等其它调味(根据你自己宝宝的情况决定)

同理鱼肉可以换成猪肉、牛肉、鸡肉等,青菜也可以每天不一样哟!我两个宝宝基本都是这样喂大的,做法简单多变,易消化。



渝妹仔儿爱生活


葱花鸡蛋饼 做法: 1.小勺地瓜粉加水调成糊,打入两个鸡蛋,放入葱花,最后加适量盐和鸡精 调味搅拌均匀; 2.锅里放点油,倒入适量的蛋糊摊开成饼,双面都煎好后即可。



雍城小何


目前市面上有各种关于婴幼儿的产品,例如幼儿食谱,那为什么会出现幼儿食谱呢?

幼儿期也是处于生长发育的重要阶段,大脑皮质的功能进一步为完善,语言表达能力也逐渐丰富,模仿性增强,智能发育快,要求增多,能独立行走、活动,见识范围迅速扩大,接触事务增多,但仍缺乏自我识别能力,同时发生感染性疾病和传染性疾病的机会增多。此期小儿的食物构成逐渐由半固体过渡到固体,最后到家庭食物,并经历由奶类制品到辅食逐渐替代母乳的过渡时期,在这个时期如不重视营养供应或喂养不合理,往往会导致幼儿的体重不增或少增,甚至发生营养不良,例如生长发育迟缓缺铁性贫血、佝偻病、维生素A缺乏等。为了满足生长发育的需要,幼儿期应增加营养素的摄入量。幼儿食谱在食品上精挑细选,营养上精心搭配,给幼儿期的孩子提供健康营养的膳食选择。

那么幼儿食谱应遵循什么原则呢:

1、能量

按体重计,婴幼儿对能量的需要高于成年人,年龄越小,每公斤体重的每日需要量越多。对婴幼儿来说,能量的需要存在个体差异,即使是体格、年龄、性别一致的小儿,其能量需要也有所不同。

2、蛋白质

我国2000年新修订的1~,2~和3~4岁幼儿的蛋白质推荐摄入量分别为35g、40g和45g。

3、脂肪

对于1~3岁的幼儿,由脂肪提供的能量每日在30%~35%为宜,并且幼儿的膳食中含有适量的脂肪也有助于增加食欲。脂肪在一天总能量中的比例也不宜过高,摄入过多的脂肪会发生能量过剩,以致使过多的脂肪堆积在体内,体重增加,对幼儿的健康也不利。

4、碳水化合物(糖)

活动量大的孩子,因身体消耗的能量多,对碳水化合物的需要量也多,所以提供的量也较多。对于2岁以下的幼儿,较多的碳水化合物来自于淀粉和糖时不合适的。因为尽管他们能很好耐受和有效吸收这些淀粉,这种形式的碳水化合物的射入占的体积较大,并且可能会不适当地降低总能量的摄入。从2岁开始,要逐渐增加来自淀粉类食物的能量,同时相应地减少来自脂肪的能量。

5、矿物质

(1)钙与磷:钙和磷结合形成磷酸钙,使构成骨骼和牙齿的主要成分,其中钙与磷的比值约为2:1。

1~3岁幼儿的每日钙推荐摄入量为600mg。从1岁到10岁,据估计平均每日用于骨骼生长需要储留钙从70mg上升到150mg,膳食中钙吸收率仅有35%。1~3岁幼儿的每日磷适宜摄入量为450mg。

(2)铁:幼儿对铁的需要量较高,用于组织生长和体内铁的贮存,我国1~3岁幼儿推荐的每日膳食铁适宜摄入量为12mg。

(3)锌:婴幼儿缺锌时会出现生长发育缓慢、味觉减退、食欲不振、贫血、创伤愈合不良、免疫功能低下等现象。1~3岁幼儿每日锌的推荐摄入量为9mg。

(4)碘:碘对婴幼儿的生长发育影响很大,幼儿期缺碘会影响生长发育,1~3岁幼儿碘的推荐摄入量为50ug/d。

6、维生素

(1)维生素A:维生素A与机体的生长、骨骼发育、生殖、视觉及抗感染有关。1~3岁幼儿每日维生素A的推荐摄入量为400ug视黄醇当量。

(2)维生素D:幼儿也是特别容易发生维生素D缺乏的易感人群,维生素D缺乏可引起佝偻病。我国的每日推荐摄入量为10ug,幼儿也可适量补充含维生素D的鱼肝油。

(3)维生素B1:维生素B1可以增加食欲,促进生子,对神经细胞膜的传递功能也具有重要作用。1~3岁幼儿每日维生素B1的推荐摄入量为0.6mg。

(4)维生素B2:当人体内缺乏维生素B2时,就会出现口角炎,严重时还会出现唇炎、舌炎、角膜炎、阴囊炎。1~3岁幼儿每日维生素B2的推荐摄入量为0.6mg。

(5)维生素C:我国1~3岁幼儿推荐的每日膳食摄入量为60mg。

1、主食及豆类的选择

大米、小米、面粉、杂粮、薯类、豆类及其制品等。

2、肉蛋奶的选择

奶类及其制品、鱼肉、禽肉、蛋类、红肉、贝类等。

3、蔬菜的选择

深绿色叶菜及深红、黄色蔬菜等。

4、水果的选择

柑橘类水果、香蕉、苹果等。 就我国目前群众的生活水平来看,谷类、豆类食物仍为小儿的主要食物。谷类包括大米、小米、玉米、小麦、高梁、荞麦等。是婴幼儿膳食中热量的主要来源。我国豆类的品种很多,有黄豆、绿豆、赤豆、蚕豆、腕豆、扁豆等。豆类食物特别是豆制品的营养很高,很适合小儿,但是由于价格便宜,有的小儿又不太喜欢吃,而未被家长重视。其实,它是一种价廉物美的小儿食物。

好了,以上内容便是小编今天和大家分享的有关幼儿食谱方面的一些相关知识,有不同见解的可以私信小编,或者在下方评论区给小编留言。


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我常常给孩子做的有:

  1. 肉类:肉丁颗粒面、鸡肉颗粒面、蔬菜肉饼汤

  2. 鱼类:清蒸鱼、鱼片粥、鱼泥

  3. 蛋类:鸡蛋羹、白水煮鸡蛋(只吃蛋黄)、牛奶蒸蛋

  4. 五谷杂粮类:大米粥、小米粥、玉米粥、红薯粥、蔬菜面、胡萝卜颗粒面

宝妈们,这是我自己的经验,希望可以帮到你们

肉类:肉丁颗粒面、鸡肉颗粒面、蔬菜肉饼汤

鱼类:清蒸鱼、鱼片粥、鱼泥

蛋类:鸡蛋羹、白水煮鸡蛋(只吃蛋黄)、牛奶蒸蛋

五谷杂粮类:大米粥、小米粥、玉米粥、红薯粥、蔬菜面、胡萝卜蝴蝶面

五谷杂粮类和鸡蛋类不用教了吧,大家都会的,如果不会,就回去问问你们的妈妈吧,哇哈哈。或者私信我,我都想哭了。

育儿的过程就是让所有妈妈不会的也要会,每个妈妈都是超人。


闹米妈妈


芹菜炒猪肝

主料:芹菜300克,猪肝300克,红椒丝50克

腌料:生抽1汤匙,酒1汤匙,生粉3茶匙,糖1茶匙,生姜汁1茶匙

调味料:油4汤匙,盐1茶匙,胡椒粉、生姜汁各少许

制法:1.把猪肝切成3厘米左右的厚度,开水烫一下,放入腌料中浸泡;

2.芹菜洗净,切成5~6厘米场,用开水烫一下即捞出,去水分;

3.热锅下油4汤匙,猛火炒猪肝加芹菜快炒,出锅前点缀红椒丝,最后用调味料调味即可

红枣百合蒸南瓜

主料:南瓜、红枣、百合

做法:1.南瓜去籽,挖干里面的瓜瓤,切成片;

2.红枣、百合、南瓜上蒸锅,中火蒸20分钟,放凉,淋上蜂蜜就可以吃了。

鸡蛋煎饺

主料:鸡蛋、饺子,葱花

调料:料酒、盐、酱油、醋

做法:1.锅内刷一层油,放上饺子,小火煎1分钟,倒水至饺子的二分之一,盖上锅盖小火焖煮3分钟;

2.倒入加盐、料酒的蛋液,盖上盖子小火加热,蛋液凝固撒上葱花,饺子和鸡蛋都熟了即可;


小太阳儿童健康


南瓜饼,鸡蛋羹,自己做的寿司,买的模具做各种糕点,也可以自己做肉松我家孩子从添加辅食开始她就不喜欢喝奶奶了,每天我都给做各种小辅食,


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