這根本就是成“精”的大樹，

比人還要高出好多，

每株樹冠面積達40-50平方米！

無數的番茄像一個個紅彤彤的小太陽，

亮閃閃地掛在青綠枝間，

玲瓏剔透，晶瑩潤澤。

遠遠看上去驚呆了，

這既能當涼棚又可作菜園，

實在是難以覓見的景緻！

您記憶裡的番茄是怎麼長的？

多數是這樣的吧！

您out啦！

這樣的番茄有多少人見過呢？

來，小農菌帶您長見識！

番茄如何長成一棵樹？

番茄長成一棵樹是必然，同時也是偶然！別急，且聽小農菌娓娓道來！

存在即為了俯視眾生 木本番茄Cyphomandra betacea

木本番茄，又名木本樹番茄、洋酸茄、樹番茄、雞蛋果，是茄科茄屬多年生四季常青灌木。小農菌覺得“樹番茄”這個名字更形象，因為木本番茄天生就具備長成一棵樹的潛質。

據瞭解，木本番茄原產於秘魯、智利、厄瓜多爾、哥倫比亞和玻利維亞的安第斯山脈山區。目前，在我國凡是能種植番茄的地區均能栽種。木本番茄所產的果實外形與一般番茄無異，但是皮比較硬，需要去皮吃。吃起來口感獨特，猛地一下口，感覺比一般番茄酸些，仔細體味，它卻甜似黃桃，香如菠蘿，十分開胃。並且極耐貯存，採收的果實在室溫下存放2個月後，其誘人的色澤和鮮美的味道依然不變。

木本番茄傲氣但不嬌氣，它易生易長，管理起來也是省工省時。它一年四季皆可育苗，播種時間以7月下旬、8月上旬為宜。1月底開始留花留果，4月果實開始轉為紅色。不需年年育苗、移栽，只需在冬季剪去多餘的枝條即可。

一般種植當年即可結果，採果時間可長達半年以上，一次種植可連續收益20年。不僅如此，這種番茄樹目前在我國單株年結果數可達上萬個。說它是“結果狂魔”真的毫不誇張！在美國佛羅里達維斯塔湖的華特迪士尼世界農場大棚中，有一棵世界最大的番茄樹，是吉尼斯世界記錄保持者，可產32000顆番茄。

後天實力派非我莫屬 草本番茄 Lycopersicon esculentum Mill

草本番茄即我們平時常吃的番茄，也叫西紅柿，是茄科番茄屬一年生或多年生草本植物。小農菌覺得“番茄”這個稱呼，大家會與它的心更近些，畢竟“番茄炒蛋”享譽世界。草本番茄雖不是天生的番茄樹，但是通過特殊的栽培方式和修剪整枝管理，可以長成樹的形狀。

當然對於技術的要求是有的，具體多少，小農菌也不清楚，畢竟沒有種過！

番茄最早生長於南美洲的秘魯和墨西哥，當地人把它當作有毒的果子，只用來觀賞。到了十七世紀，人們才知道番茄無毒可以吃。到了十八世紀，番茄登上了餐桌，成為享譽世界的美味。目前在中國南北方廣泛栽培。

番茄的果實酸甜可口，顏色眾多，營養豐富，風味獨特。可以生食、煮食、加工番茄醬、汁或整果罐藏。

想種番茄樹，該如何選擇？

番茄樹，不僅可以給我們帶來美麗的景色，還可以賜予我們味覺的享受，是一種具有市場潛力的栽種品種，目前主要集中栽種於各觀光農業園區。那麼想種植番茄樹的農友，該如何選擇呢？

1. 選擇木本番茄

木本番茄無限生長，生命力更旺盛，只要是能種普通番茄的地區，都可以栽種木本番茄，而且也很好管理。

產量高，效益好。種植當年每667㎡即可產鮮果4000公斤，第2年可產鮮果7000公斤，第3年即可進入盛果期，平均每667㎡可產鮮果10000公斤左右，效益相當可觀。

通俗點講，木本番茄更好種，更省時，更省力。

2. 購買正規優質種子

目前在我國主推的番茄樹品種主要有：以色列“R144”、荷蘭“百利”、北京蔬菜研究中心培育的“佳紅4號”等品種。大家購買的時候一定要認準廠家和品牌，以防購買到假種子！

3. 掌握這些種植技巧

通常番茄樹播種時間以7月下旬、8月上旬為宜。育苗方法最好採用水培育苗，如果沒有水培育苗設施採用基質栽培育苗也可以。

當番茄苗長到5-6葉時即可定植。基質番茄苗從盤中取出，將根用清水洗淨，注意不要傷根。而後定植栽培板的定植穴中，番茄莖的基部用一較粗的繩吊到栽培架上。如果是水培番茄苗，直接定植即可。

這裡有一點要注意：番茄樹整枝與普通番茄整枝不一樣，普通番茄整枝為單幹整枝，所有側枝要全部摘掉，而番茄樹整枝採用連續雙幹整枝法，每個枝條都保留2個生長點，長出的強壯側枝全都保留，只摘除一些弱小側枝。一株番茄樹會有成百上千個生長點，在側枝基部用繩牽引上栽培架，上到栽培架的枝條也要有順序地均勻分佈，互不遮壓。

這裡關於番茄樹種植技術的講述還是比較淺顯的，感興趣的農友一定要自己多花時間瞭解相關技術！

除了番茄樹，還有……

除了本文介紹的番茄樹之外，小農菌還寫過各種蔬菜樹，詳情請點擊鏈接查看。

文章的最後，小農菌獻上一波美味的番茄。

番茄披薩

番茄湯麵

番茄沙拉

小農菌語：本期的《物源》就到這兒了，歡迎在文章下方暢談。若想了解更多，可通過“菜單-現代生活-物源”認識更多的物種。用心耕作，安心予食。不忘初心，迴歸本味。下週六，我們不見不散！