有晴天無黑夜
西壩的牛筋面是響噹噹的，也是老字號。原來的位置在西壩藥廠旁邊有兩家，後來棚戶區改造，一家搬來了這裡，另外一家就不知道了。宜昌的麵條還是比較注重湯底，一般都是牛骨，牛油熬出濃郁的湯底。老闆在沸騰的鍋裡把麵條舞動的上下翻飛，雖然濺了我一身麵條湯，我也穩如泰山。隊伍太長，一閃，就被人插了隊。挑起來的麵條入碗，各種早就打好的佐料在高溫麵湯傾入碗底的那一剎，已經融合。加上一小勺熬製濃郁的牛油湯，香辣湯底的味道已經四處散開。牛筋已經燉的軟糯Q彈，熬製的湯汁也早就沁入牛筋。配上蔥花香菜，有紅有綠色澤鮮明
小張猛Vlog
現在麵館老闆絕大多數都用了食品添加劑香精，各鍾牛肉，雞肉香精。儘量少吃！
重慶仔兒7
魚香肉絲是魚和肉一起做的嗎？
Lifeng192
西壩劉雙做出來的
星空
準確位址在西壩什麼路，請回復？
手機用戶51702062640
不錯，是我家門，
6273595666祿
原來的2家都去過，味道一般般吧，現在宜昌中心城區有好多家了，味道都不咋樣。
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