“一切都在這杯酒中。”
這就是酒文化，不僅體現在酒桌之上，而且還高度濃縮了一部中華文明史。酒文化，也是國粹，是一種另類的國粹。幾千年來，滲透於社會生活的方方面面，水銀瀉地，無孔不入，如影相隨伴著歷史車輪，滾滾向前，不可阻擋。
《周禮》、《禮記》等古籍都有詳細規定飲酒的禮儀，古語云：酒以禮成，不繼以淫。而現如今的飲酒文化貌似變成了把同桌灌醉為目的的盲流拼酒……
在咱們這個神奇的國度，人們家裡有點事兒不找其他理由，而是找你“喝酒”。由此衍生出結婚酒、滿月酒，週歲酒，祝壽酒，喪葬酒，喬遷酒，謝師酒，接風酒，送行酒、開業酒等等等等。
俗話說，無酒不成席，沒有酒的飯局，即便是山珍海味也只能叫吃飯，拿我個人舉例，不喝酒的情況下，平均一頓飯5分鐘吃完，如果喝酒再遇上2-3個能喝能侃的主兒，造上一天也不無可能。
假如你不喝酒，可以想象的是，在所有的飯局上，你就只能坐冷板凳。眼看他人推杯換盞、勾肩搭背、悄悄耳語。像是無話不談的朋友或是親密無間的兄弟。殊不知人家可能還是第一次見面。這就是酒的魅力，酒的文化。它可以讓你在酒桌飯局上談定百萬生意，也可以讓你在茫茫人海中結識人生伴侶，更可以讓你墮落萬丈紅塵，從此紙醉金迷。這都是你的選擇！
然而，許多人根本不懂“酒”，古語云：酒以禮成，不繼以淫。大意是喝酒表達敬意完成禮儀就可以了，不能沒有節制放縱無度，好酒宜半醉人生宜半醒，重在把握這個度。
一次在上海和著名肝膽專家吳孟超教授吃飯，席間見他老人家酒興豪爽，遂膽切地問了一句：“您老平常勸誡大家不要飲酒，少飲酒，為何您自己卻在飲酒呢？”吳老聞之，哈哈大笑：“工作歸工作，生活歸生活，有的時候不必分得那麼清楚。”噢，恍然大悟，醍醐灌頂，原來奧妙在這裡。
喝酒應該是一種遠超口腹之慾的享樂，是人類擺脫溫飽問題後的精神追求，是太平盛世下的文化符號。是一種禮儀，一種氣氛。一種情趣，一種心境。一種灑脫的生活態度，一種初次相識化解尷尬的神奇飲品。而不應該是你把我灌醉，我把你灌醉，好勇鬥狠似的盲流拼酒。
2020年了，無論你是喝酒還是不喝酒，喜歡它的人永遠喜歡，厭惡它的人永遠厭惡，我只希望大家少一些偏見，多瞭解一些酒的歷史淵源。下次喝酒時明白自己為什麼喝酒，也許你會品出不一樣的味道。
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