大家好，我是美食小海哥，今天我们做一道经典素菜：菌菇烧菜心。这道菜营养丰富，做法简单，而且低热量。朋友们过年是不是都吃得油腻腻的，小肚子圆鼓鼓的，不妨来点素菜给肠胃清理一下吧。多吃菌菇青菜，可以
提高身体免疫力，同时还可以止咳化痰哦。菌菇烧菜心的大厨做法，清脆爽口不油腻，饭桌上最受欢迎的素菜，赶紧试试吧。
说起来，菌菇类因为其味道鲜美独特，营养充足，很受大家欢迎，吃火锅的时候总喜欢点一些菌类，切成片的菌菇，涮在油辣辣的汤汁里，那味道真叫爽。其中杏鲍菇富含丰富蛋白质、碳水化合物可以提高人体免疫功能，可以降低血脂，润滑肠道，还有美颜的作用。疫情当前，要多吃一些有助提高免疫力的食物哦。别看它好处这么多，价格可一点都不贵，5~6块钱左右吧，吃法也是有好多花样的，口感清脆爽嫩，颜色也好看。
菌菇烧菜心
准备食材：
原料：杏鲍菇50克，鲜香菇30克，菜心95克。调料：盐2克，生抽4毫升，鸡粉2克，料酒4毫升。
做法步骤：
1、杏鲍菇洗干净之后切成小块，锅里加入清水烧开，再加入料酒。
2、锅中倒入小块的杏鲍菇煮2分钟，再倒入洗好的香菇稍微煮一会，别太久。然后捞出锅、沥干水分备用。蔬菜焯水之后，可以保持色泽鲜艳，做出来颜色更好看哦。
3、锅中加入适量的清水加热，倒进刚刚焯水的食材。
4、盖上锅盖，用中小火煮10分钟至食材熟软。
5、揭盖，加入适量盐、生抽、鸡粉，搅拌均匀。
6、放入洗干净的菜心，拌匀，煮至变软。
7、关火盛出锅中的食材即可。
小贴士：
1、炒青菜加一点点猪油，颜色好看，味道也更香。
2、此菜宜大火快炒。
这道清淡营养的素菜就做好了。颜色青翠，营养搭配，做法还简单。菌菇烧菜心的大厨做法，清脆爽口不油腻，饭桌上最受欢迎的素菜。我是美食小海哥，如果觉得我的文章能够帮助大家做出美味的家常菜，记得收藏、点赞加关注哦！你们的喜欢是小海哥继续分享创作的源源动力。希望大家喜欢，也希望能给大家带来舒服的美食体验，欢迎各位朋友们多多转发，让更多的人体验到美食的乐趣！
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