预备齐步走315
宅家做主播，远程讲授雅思课。不停课不停学。勉去通勤堵车戴口罩，宅屋倚窗赏落霞，目睹三场大雪飘京城。
小课英语
首先要放好心态！不给政府添乱，为了国家自己和家人健康要正确面对疫情！既然有时间在家里陪家人就好好学做美食吧！平时工作忙做饭很简单，现在好了可以认真学习厨艺了，再说儿子今年刚考上大学第一次离开我去上学，心里很空很想念，他逐渐长大也离我越来越远，只能一次次目送他的背影，所以有这么好的时间陪他我也很幸福！每天想着花样给他做他爱吃的美食，看到他吃的那么开心我也就知足了！我很珍惜这段时间安安静静的陪他听他讲述学校和同学一起的开心往事！不管在哪个阶段我们都要有好心态来应对！给孩子正确的人生观价值观！希望我们大家健康幸福！祖国昌盛！加油我们的国为您骄傲[玫瑰]
爱生活的周
疫情来袭，解放了无数在厨房忙碌的家庭妇女，我妈就是其中之一。
我妈说，每天最高兴的事情就是坐在沙发嗑着瓜子刷着抖音，同时等着我把菜端上桌。不过本来就喜欢下厨的我乐在其中（刷碗和做饭只能选一个），磨练厨艺的同时总结了一些家常菜的烹制心得，与各位美食爱好者分享。
幻说
疫情来袭，解放了无数在厨房忙碌的家庭妇女，我妈就是其中之一。
我妈说，每天最高兴的事情就是坐在沙发嗑着瓜子刷着抖音，同时等着我把菜端上桌。不过本来就喜欢下厨的我乐在其中（刷碗和做饭只能选一个），磨练厨艺的同时总结了一些家常菜的烹制心得，与各位美食爱好者分享。
肉沫蒜苔小贴士
经常炒菜的朋友一定了解，蒜苔相比较其他蔬菜不太好入味，炒菜时常常出现放了不少盐，但吃起来仍然口味寡淡的情况。高盐饮食不仅损害健康，蒜苔的辛辣味道还影响口感。
我的方法很简单，炒制这道菜的精髓我总结三个字就是“短、碎、酱”。
“短”是指把蒜苔切小段，不超过一个指甲盖长度即可，炒菜前用开水焯一下，焯水时间不宜太长，否则影响口感。千万别小看这一步，这是炒蒜苔入味的关键。
“碎”是指肉一定要尽量切碎，肥瘦相间的五花肉是不错的选择。肉沫切好后加入料酒、十三香、酱油，静置十五分钟去腥备用。
“酱”是指用豆瓣酱给这道菜上底味。需要注意的是，油三分热放一小勺豆瓣酱，再加入肉沫。后续就不要放盐了，否则菜炒出来可能偏咸。油热放其他配菜，胡萝卜木耳都是不错的选择，大火爆炒出锅。
肉沫蒜苔这道菜简单易操作，好吃又下饭，大家不妨接过妈妈的炒勺，让家人为你的厨艺点赞。
酸汤肥牛小贴士
问大家一个小问题，“酸汤肥牛这道菜色泽诱人的黄色汤汁是怎么调制出来的？”
回答南瓜的朋友可以去看其他回答了，您是行家，不需要继续嘲笑我在这儿班门弄斧了，哈哈哈。
这里着重聊聊汤汁的制作小窍门。南瓜去皮切小块，放在榨汁机里搅碎备用，越碎越好，稀碎最好。海南黄灯笼辣椒酱和白醋是调制出酸辣味道的必备原料，至于调配比例完全看您对酸和辣的偏好程度（友情提示：我曾目睹一乘客乘坐海南航空误食同款辣椒酱后，全程我的声音在笑，他的泪在飘）。水开放南瓜汁，用辣椒酱和白醋调味，佐之以金针菇木耳丝等食材，酸汤就调制成功了。
喜欢这道菜的朋友不妨尝试一下。
菠萝咕咾肉小贴士
在电影《满汉全席》里，菠萝咕咾肉被认为是最考验厨师功力的一道菜，讲究只翻三下锅就要使酱汁完全覆盖在每一寸肉上，既要保证焦脆又要有裹汁的口感，同时肉芯还要鲜嫩多汁。
当年电影里一帧一帧充满诱惑的画面，搭配着富于美食玄学的描述，让我对这道菜充满了幻想与敬畏。
幻想终归需要落地。抛开菠萝，这里着重聊聊咕咾肉和汤汁的制作小窍门。
选取上好里脊肉洗净，切成拇指大小方块，打入鸡蛋清、食盐、料酒、生抽腌制20分钟，加入淀粉锁住水分。锅内下油，油温升至5成热，放入里脊肉，待肉炸至外焦，颜色金黄时盛出。注意：复炸是关键！待油温升至7成，放入盛出的里脊肉再炸一次，保证里脊肉外脆里嫩的口感。
汤汁的调配也是这道菜成功的关键。酸甜口感是一种复合味道，选用山楂代替白醋可以规避白醋的刺激性醋酸，同时搭配番茄酱和冰糖调味，让汤汁的口感变得更加细腻。
都说这世上唯有爱和美食不可辜负，其实我觉得吃什么并没有那么重要，疫情给予了我们和家人相处的宝贵时光，时光里流淌着的亲情才真正让美食变得不可辜负。
小马拾图
您好，我是一凡，很高兴回答您的问题：
疫情期间的，我是怎么怎么过来的？
1－醒来第一件事：关注疫情最新消息！
除了知乎以外也会看下其他新闻媒体的报道，当然同时也会关注我所在的城市有关疫情的最新消息！
2－打开微信与QQ，看看同事与亲友的动态以及有没有重要的信息或者留言。
3－研究吃……
年前冰箱就塞满了，厨房堆不下堆阳台……蔬菜类的每天早晨小区旁边的大超市都供应，隔几天去一次也没问题。所以早晨吃了就计划午饭，午饭后计划晚餐，晚餐后再琢磨着夜里追剧吃啥……
至于体重问题……咳咳，不是拉仇恨……咋吃也不长肉(=￣ω￣=)
4－玩牌、打麻将……当然必须通过网络了哈哈！
以前春节的时候吃了午饭后跟亲戚打打牌，或者跟好友约起来去逛街去K歌，现在只能约在线上了。
5－乐
最近几天也偶尔玩下唱鸭，没办法不能跟朋友出去吼就在家吼吧……
(ง •_•)ง可以跟亲戚朋友或者陌生人一起玩，这个建房间抢歌的玩法会让大家感觉参与度特别高。另外发现他的弹唱功能也挺好玩的，可以选择钢琴弹唱和吉他弹唱。
6－追剧、看片。
这几天可算是有时间把电脑里几百G的剧和电影给看了哈哈！！！
一凡的电影
疫情开始，感受到了生死，感受到生命的脆弱，感受到了亲情的可贵，感受到了人情的冷暖，感受到了人性的美丑。和重灾区的同胞相比，身处海南，虽然也有疫情，但在全民抗疫的情况下，积极响应政府号召，每天在村里，挖地瓜，挖草药，钓个鱼，摘个椰子，喂喂鸡；生活慢了下来，感觉自己是幸运的。外界接触停止之后，发现；其实之前我们一直觉得重要的，其实并不再那么重要。
厚土骄阳
这个假期过的真是很有意义
平时因为工作的原因很少有大段的时间陪家人，这次疫情严重，我们在家就是为国家做贡献，而我也把这个假期过成了大厨诞生的日子[捂脸][捂脸]
生活本来就是这样，我们看过了冷暖和人生百态还要义无反顾的走下去。与其在家各种抓耳挠腮不如把这段时间过成自己想要的样子。
作为吃货，平时周末我也会自己下厨做些好吃的，这一个月的封闭期我更是使尽浑身解数，各种煎炒烹炸，原来我真的不会做面食，这一个月来各种面食对我来说已经是手到擒来，而且零失败的案例，我能不骄傲嘛[酷拽][酷拽]
这个假期主要解锁了，电饭锅做面包，炸油条，蒸包子，包饺子，做枣糕，凉皮。。。各种菜式更不必说了，什么烤鱼，烤肉串儿，烤鸡翅。。。炒虾，炒蛋，炒菜总之感觉自己化身厨神了，最主要是零失败啊
更多图片和做法大家可以去我的头条号里面看[呲牙]我只有家里有的食材，做最简单的家常菜
老鱼私房菜
在家吃腻了大鱼大肉，来一道美味爽口的蒜蓉生菜吧！
【蒜蓉生菜】
——材料——
生菜一颗，蒜头两个，蚝油盐油适量。tips:蚝油不能缺哦，蚝油是生菜的灵魂！
——步骤——
1、生菜洗干净，蒜头剁碎。
2、锅里放水烧开，将生菜烫熟，捞起摆盘。
3、热锅下油，将蒜蓉炒香后下蚝油一起炒香，
如果怕不够汁可以加点水。
4、将烧开的汁均匀淋在生菜上。
5、上菜，简简单单，吃完再想吃。
生活简单才是快乐，希望疫情早点过去[祈祷]
野原桃之助
看头条，答问题，与条友交流防控新冠病毒经验等，与各大战友群、同学群、同事群等微信朋友圈，足不出户，谈天说地，忆往昔，追军旅，陪小孩，拍余辉，不亦乐乎！
诚信赢天下881
关在家里的一个多月，我的任务就是做饭做饭做饭，其实这样一个特殊的日子，可以用这些时间做一些之前没有时间做的事情，陪陪家人，陪陪孩子，现在人压力大生活节奏快，很少有时间去陪伴家人。还有可以尝试做做饭，以前基本都是吃外卖多，为了健康还是要自己动手呀。
