半轮江月

你好，很开心与你一起探讨自己煮意大利面煮多长时间这个问题。

一般而言，从商店购买的意大利面，根据意大利面的粗细、形状、品质及 个人爱好来讲，水开后下面大约煮3-20分钟就可以了。我一般买的是稍微粗点的，又喜欢吃软的，大约煮15分钟。最简单的方法就是看包装袋上有写煮多少分钟，这个时间是指在水沸后下面煮面需要的时间，到时候咬开意面看面芯是否是白色，如果是白色，还需要继续煮2分钟左右，继续尝，直到面芯软为至。

意大利面，英文Pasta，顾名思义是根据意大利国家名。虽然以意大利国家 来命名意面，但它的起源简单说有人主张起源于中国，由马可·波罗带回 意大利，后传播到整个欧洲。当然也人说源自古罗马，还有其他主张，不过我更偏向起源于我们中国。

意大利面的原料是杜兰小麦，它是最硬质的小麦品种，特点是具高蛋白质 、有高密度、高筋度等其它特点，其制成的意大利面通体呈黄色，耐煮、口感好。意面的种类大概上百种左右。

由于原料是最硬质的小麦，所有要比我们正常面条煮的时间长。最细的意 面从水开后下面大约3分钟就可以煮好，那么相对粗的意面要煮20分钟左右 。当然煮意面也有门道的，是不简单的时间达到就可以了，有些方法有助 于煮的面更有劲道，一起来看看吧。水开后可以给水里面加些盐，然后下 面，用筷子将意大利面搅拌开，尽量避免面条之间互相粘连，让意大利面 全部浸没到水中，再次煮沸后加凉水，如果吃硬的3-9分钟左右，如果吃软 的10-20分钟左右即可。煮熟后的意大利面，质地明显的变软，但是口感依 旧比普通的面条硬，并且意大利面的整体颜色变淡，同时不透明度也会增 加，变成接近白色的淡黄色面条。

我最常吃的干拌意大利面做法：

主料：意大利面

辅料:鸡蛋2个打散、番茄2个切小丁、葱花少许切丝、洋葱少许切丝，黑胡椒粉适量 。

做法:

1.炒锅热油，先炒鸡蛋，炒熟出锅备用;

2.再次烧油，倒入番茄、洋葱、姜丝，在加少许水炒熟后把备用的鸡蛋倒 入；

3.加入葱花、胡椒粉、盐炒匀即可，备用;

4.凉水烧开，加盐少许，下意面，15分钟后捞出；

5.把捞出的意面捞到炒锅里，与炒好的菜搅拌均匀，出锅装盘，准备品尝。

以上就是我结合实际生活，关于意面的一点看法，希望可以帮到你。如果有什么困惑可以给我留言，我会耐心为你解答。

小欧的食光

意大利面怎么煮

1.煮意大利面和煮中国的饺子一样，水一定要多，所以用来煮面的锅子也要大一点的。

2.一般煮200g(约两人份，一个男生和一个女生)的意大利面需要用2.5公升(10杯)的水才足够。

3.首先把水放入锅中，用中大火烧开。

4.加入盐，份量是水份的1%，所以，如果是2.5公升的水，就需要放25g(约5茶匙)的盐。(煮意大利面时加入盐能够快速紧缩面条的表面，这样就不容易煮过头，失去嚼劲。而且面条也会附上咸味，能够与之后的酱汁协调。)别看盐的份量好像很多，足够的盐对于煮意大利面来说是很重要的。

5.待盐完全溶解后，把意大利面放入锅中。如果煮的是长型的意大利面，就要以放射状在锅中散开。

6.待面条全部往下沉时，要从锅底搅拌以免面条沾黏在一起，大约1分钟搅一次面，预防底部烧焦。(记得不用盖锅盖哦)

7.根据意大利面包装纸上的烹煮时间标示来决定煮面的时间。意大利面有不同的形状粗细所以煮的时间会有些差距。一般的意大利面水开后煮10分钟就可以。

8.时间到了，就要测试意大利面的软硬程度。从锅中取出一条面，用手指捏断，如果断面的中间部分可以看见白色的芯，就表示面条煮好了。

9.一断定面条煮好，就要马上出锅。把面条捞到出倒入冰水中冷却。

10.冷却后的意大利面，用滤网沥干水分加入少许橄榄油拌均匀放保鲜盒备用即可。（加入橄榄油为了意大利面不会粘在一起，这样的做法意大利面可以放保鲜冰箱3-5天）

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我自己店里有卖意面

第一步

先准备好一桶水，将水烧开，烧开之后倒入意面

第二步

煮的过程中一定要时不时拌动，不然容易粘锅烧糊。

第三步

关键点来了！再准备好一桶冷水待用。煮的过程中拿一根意面弄断，看看中间有没有白点，如果中间有一丁点白星，切勿煮透（如果现在煮透的话，到时炒出来的意面没有劲道）马上关火，将意面捞出，倒入备用的冷水里

第四步

将意面从冷水捞出，倒入色拉油，拌动一下，封保鲜膜放入冰箱冷藏10分钟，就可以拿出来炒了[呲牙]

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　　意大利面煮十分钟左右就差不多了，我们在煮意大利里面的时候可以用筷子时不时搅拌它们，以免它们粘连。意大利面有很多形状，比如螺旋形、空心的、蝴蝶形等，它的酱汁也有青酱、红酱、白酱、黑酱等种类。

　　通常情况下意大利面煮十分钟左右就可以了，我们在煮意大利面的时候最好用筷子时不时的搅拌一下意大利面，这样可以让它不那么容易黏在一起。

　　相传意大利面是起源于古罗马，有一种说法讲意大利面是西式正餐中最接近我们的饮食习惯的面点。意大利面有许多不同的形状，比如螺旋形的、空心的、蝴蝶形的等等。

　　除此之外，意大利面不仅有很多形状，它的酱汁同样也有非常多的种类。比如青酱、红酱、白酱、黑酱等等，它很大程度上决定了一碗意大利面的美味程度。

蟹王酱

​首先，非常感谢您来这里为您回答这个问题。让我带你进入这个问题，现在我们来谈谈。

意大利面可以是精致的，也可以是非常简单的。让我们聚在一起看看做意大利面要多长时间。

把意大利面煮沸直到水沸腾。同时放些盐。这个时间是指在水下煮面条所需的时间。因为不同表面所需的时间不同，一般来说，此时煮的面条更适合中国人的口味，如果你喜欢软的，你可以再煮一两分钟。意大利面很难煮，所以不用担心煮得不好。一般来说，意大利人吃面条时不会把锅盖上。

一般来说，用开水煮沸，再煮沸后加入冷水，如果

如果你想吃软的食物，10-12分钟，8分钟吃硬的食物。事实上，意大利面最吸引人这个地方就是它独特的味道，只要煮熟了，就不需要很长时间。

【附加意大利面烹调小贴士】过番茄底，烫几分钟，去皮切块，把猪肉剁成肉末，再加点盐，葡萄酒，淀粉，混合和腌制一段时间。然后大蒜，洋葱，切碎备用，放油在炉子上，捣碎大蒜，把洋葱和肉末炒一下。搅拌均匀，变色。把西红柿搅拌一下，让它变软。加入番茄酱，撒上盐，把糖转小火，煮成肉酱。同时，再加入一壶水，盐和橄榄油，将面食煮9分钟，沥干水，加入橄榄油以防粘连，然后盛盘，放上肉酱，加入黑胡椒粉，奶酪。

最后说我一天下来都在这里。祝大家一天快乐，每天健康的生活，家里的一切，年年发财，生意兴隆，谢谢！

榕树de炒瓢

意大利面是一种非常神奇的料理，可以讲究，也可以非常简便。下面我们来一起看一下煮意大利面大概需要多长时间吧。

煮意大利面要等水沸了以后才下面，同时放些盐，在面的包装袋上有写煮多少分钟，这个时间是指在水沸后下面煮面需要的时间。因为各种面需要的时间不同，一般来说按照这个时间煮出来的面软硬还是比较合适中国人的口味的，如果你喜欢比较软的，可以再多煮一两分钟，意大利面非常耐煮，所以不用担心会煮的很烂，一般意大利人下了面以后是不盖锅盖的。

总的来说概括一下就是，用沸水煮，再次煮沸以后加凉水，如果想吃软点的，10~12分钟，吃硬点的8分钟。其实意大利面最吸引人的地方就是它独特的口感，只要煮熟就可以了，不需要很长时间。

wei乡村生活

每个人口感不一样，最好方式就是，试吃就行，每个人口感不一样，别人说的你不一定适合。

1）要用大量的水！越多越好，随时保持滚烫！水不够多，下面时水温下降太快，煮出来的面不好吃

2）水里要加盐，大量的盐！什么咸度？海水的咸度！一定要让煮面的水像海水一样咸

3）一次煮的面份量不能太多！一个人80克，刚刚好！这也是保持滚烫水温的方法之一

至于时间，唯一最好的方法，就是试吃！

因为面各有不同、贮藏面的温度、当天的天气等等都有不同，而那个完美的意大利面咬起来弹牙的熟度是稍纵即逝的！因此请不要吝惜体力和面条，随时从沸滚的锅中掏出一条送入嘴里，当面已经没有生粉味道，而又恰恰恰恰在那个不软烂并且具有无比弹性的时刻，速速出锅！

城南小羊

你好，我是萱茉茉爱吃肉。很高兴回答你这个问题。我觉得意大利面是一种非常神奇的料理，可以讲究，也可以非常简便。下面我们来一起看一下煮意大利面大概需要多长时间吧。

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萱茉茉爱吃肉

您好～意大利面的煮法是先煮将水煮开，再加入适量的盐，放进意大利面煮10-12分钟即可。煮熟后捞出，可以配自己喜欢的酱汁拌匀食用。如番茄肉酱，白酱，咖喱酱等。

下面介绍一款我之前做过的咖喱海鲜意大利面：

咖喱海鲜意大利面

意大利面 160克

基围虾 120克

洋葱 半个

彩椒（红黄） 各1/4个

黄油 10克

白糖 1.5茶匙

盐 1茶匙

咖喱块 38克

椰浆 50ml

清水 250ml

1.将意大利面入开水煮10分钟后捞出备用

2.洋葱和彩椒切粒

3.虾头剪掉虾须，虾去壳开背，挑出虾线洗净备用

4.锅里虾多一点油，放入虾头煸出虾油后捞出

5.加黄油融化，下洋葱炒至变软

6.再下入彩椒和虾仁炒至变色

7.加入咖喱炒出香味

8.加入水煮到咖喱融化汤汁开始变稠

9.下盐，糖，椰浆搅拌均匀

10.最后加入煮好的意大利面，淋入一开始炼出来的虾油捞匀即可出锅

注意：

不要等到汤汁收的太粘稠才放，因为意大利面本身吸水能力也很强，如果汤汁太浓稠才放的话，就没办法让面裹满咖喱酱了。

之前我还做过一款培根白酱意大利面，有兴趣的也可以进头条主页观看视频哦。

Michelle的美食分享

我在意大利所以常吃意大利面，一般意大利面包装上都有煮面时间的标识的，因为不同形状，不同口味，包括不同厂家生产的意大利面都有不同的。另外意大利人比较喜欢吃硬一点的意大利面，所以这个还是要根据个人喜好。煮面的时候建议可以不时的尝一下。

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