2月以來，天氣反反覆覆變化，上一波陰冷還未徹底消失，太陽還未認真上線復工，暴雨又準備要來搞事情了！

雖然天氣雖複雜多變，但總體趨於暖溼，陽光也十分害羞，偶爾從雲層中探出頭，想洗曬的小夥伴們表示心好累。

隨著南方大部分地區進入“回南天”，網友們表示每天雲霧繚繞，好像生活在仙境當中，溼氣和極大的晝夜溫差，導致很多網友發燒感冒，在新冠病毒流行的特殊時期，真心讓人忐忑不安！

特殊時期，大家除了要小心不要受涼感冒以外，存茶也是要時刻注意保存環境的。如今茶友多數收藏了

還有茶友關心則亂，本來茶葉密封得好好的，非要經常打開罐子檢查受潮程度，反而讓溼氣趁虛而入。因此，在回南天的時候，不要輕易打開密封好的茶葉，反而要多加一層密封，收藏到密閉的空間當中。

那麼如何檢查茶葉的含水量呢？

首先要“聞”，如果茶香明顯且芬芳，同時可以用指甲掐斷茶葉併發出斷裂聲，就說明茶葉很乾燥，保存適當；如果茶香已經不明顯，茶勉強可掐斷但是沒有斷裂的感覺，說明幹茶的含水量超過12%；如果有較重的異味，且茶很難掐斷，就說明茶葉已經受潮，那你的茶葉就很危險了！

正常情況下茶葉應該如何保存？

少量藏茶

當預感回南天到來時，就應該將茶密閉或者抽真空保存，有條件者可以加入食品乾燥劑一起存放，等到回南天結束再取出。少量藏茶或散茶需儘快飲用，在平常環境下保存太久也是很容易受潮的。

大量藏茶

有些茶葉愛好者喜歡大量收集各種年份的茶，遇到回南天則更需要小心謹慎。存茶容器距離地面至少10釐米，可在容器底部墊上木架或者箱子；同上可以加入少量食品乾燥劑，再密封，等回南天結束後再取出，避免影響茶葉口感。

有條件者可以打開抽溼機，保持室內空氣乾燥，或者放置木炭或者生石灰，幫助吸收潮氣。

如何拯救受潮後的茶？

如果是大量存茶，同一箱茶葉中僅有部分黴變，另外的安然無恙，趕緊把他們分開存放，另外好的茶葉需要乾燥處理再存貯。可用低溫檔的吹風筒稍微烘吹一下，溫度不宜超過30度，不然會影響茶的品質，如果天氣晴朗，溼氣減弱，可以將茶放在通風處陰乾，降低茶香和茶味的損失。

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