這個特殊的漫長寒假，大部分孩子在家的活動範圍都是從廚房到陽臺。而有個小孩，卻擁有整個牧場可以“撒野”！
8歲的黃潤麟小名“小圈”，是江北洋河小學二年級學生。幾年前，他的爸爸在南川租下一片荒地，親手打造出一片牧場。放寒假時，他來到牧場幫爸爸“打工”，正好在疫期當中，有了比其他同學更豐富的體驗。
有牧場的孩子 日常堪比李子柒
要講到小圈的疫期生活，得從他的爸爸“大圈”說起。大圈真名黃金星，是是嚮往田園牧歌的廣州人。2015年，這名重慶女婿賣了城裡的房，轉讓了經營多年、生意火爆的燒烤店，還四處借款，在南川神童鎮的山坳裡租下荒地，親手開墾出一片牧場，養羊、餵雞、種菜、釣魚，過上了理想中的田園生活。小圈在江北上小學，寒暑假會來農場幫忙，而這次疫情期間，他也一直待在農場，度過了最漫長的一個寒假。
每天清晨，從鳥叫中醒來，小圈先去雞窩找幾個剛下的蛋，交給媽媽做早餐。11點過，他上完了學校的網課。“兒子，來做飯！”爸爸大圈一聲呼喚。小圈主動繫好圍腰，把手洗淨，站在灶臺前，檢查一下菜臺上的原料。“老爸，今天做啥？”“媽媽想吃香腸炒飯，可以做嗎？你上次做的太好吃了！”“要得!看我的！”
於是，小圈熟練地打雞蛋、切香腸和紅椒，熱鍋、倒油、炒飯，不到20分鐘，一缽熱氣騰騰的香腸炒飯端到父母面前，還撒上了蔥花，紅綠相間煞是可愛。吃完飯，洗碗也是小圈的任務。
午休後，小圈可以適當打打遊戲，然後負責遛狗。叫“小米辣”和“招滿”的兩隻狗跟在小主人身後爬坡上坎——農場有池塘有山坡，走完一圈得出一身汗。然後，他挎著小竹簍去菜園裡採摘晚飯需要的捲心菜、菜薹。在爸爸的指導下，小圈學會了如何辨別成熟的蔬菜，哪些部位該摘除，哪些是最鮮嫩的。
回到廚房，小圈做了一道涼拌蒜泥黃瓜。拿起菜刀切瓜、拍蒜，做得有模有樣。“爸爸，吃飯了！”等媽媽把其他菜做齊，小圈朝遠處在馬圈裡給馬兒喂草的黃金星大喊。
飯桌上，小圈默默地問了一句，“好不好吃嘛？”全家人異口同聲地回答，“好吃好吃！”
大圈說，這段時間，要求孩子每天中、晚飯各做一個菜，而且原材料牧場裡有的，都得他親手去準備。
父親買來小鐵鍋 讓孩子練顛鍋
往常寒暑假，大圈會盡量抽時間帶著家人各地遊玩，希望多看看外面的世界對孩子成長有利。而不能出門的日子，他同樣也希望小圈多學習課本以外的能力。
一個多月來，小圈新學了十多道菜，海苔蛋黃撈飯、廣州炒飯、白灼菜心……每道菜大圈會先親自示範，然後讓兒子照著做，每道菜大概做個五六次，小圈就能獨立操作了。
這時，曾從事過餐飲行業的大圈對兒子又提了個要求：學會顛鍋。為啥非得學這個？他說，這是廚師必掌握的基本技能。炒菜時，有時需要猛火急攻，可以使菜受熱均勻，調味料也可以更好地分佈，而且在快速翻動下才不會因火力過猛而焦糊，這樣菜有了“鍋氣”，吃到嘴裡會特別香。
大圈希望孩子明白，不僅要學會做菜，而且要做得好吃，為家人們提供更可口的體驗。
讓八歲孩子學會顛鍋並不是件容易的事。他反覆給兒子演示，“你看，先用拇指發力，將鍋往懷裡一拉，然後其餘四個指頭將鍋向前輕輕送，邊送邊順手向上一揚，鍋內的菜餚便離鍋翻身，以鍋尋菜將鍋向上一接……”
哦，感覺好像練功一樣哦！小圈恍然大悟。然後就會有興趣地反覆練習。
大圈還在網上給兒子專門買了一口約2斤重的小鐵鍋。
現在，小圈對於每天做菜、做農活已習已為常。“牧場是靠大家共同出力維護的，我年紀最小，但是也得出一份力！不能不勞而獲！”
讓兒子用菜刀切肉切菜，大圈也很放心。首先他會教孩子正確的使用方法，告誡動作放慢，集中精力。他會在一旁觀察，哪裡做得好，立即提出表揚。現在大部分廚具小圈都已能獨自操作。
大圈感受到，不能出門的一個多月，孩子成長了很多。以前不願意做的事情，也都願意去做了。“作為家長，需要多給孩子鼓勵，而不是指責。”比如小圈第一次炒肉時，鏟得慢了些，香腸在鍋中糊掉。這時，爸爸並沒有發火，也沒有代替他來做，而是對孩子說，“來，咱們重新再做一次！”
小圈時常還會去給牧場裡的700多隻雞餵食，要是哪天喂得晚了，或者是沒有餵飽，爸爸也都是先給於肯定，然後再指出不足。
“牧場父子”樂觀生活記錄 收穫數千粉絲
大圈的牧場平時主要是經營天然農副產品，同時做一些親子活動。現在活動無法開展，配送也無法正常進行。他不急不惱，安心陪伴孩子度過假期。
不久前，大圈將父子倆的疫期日常上傳到抖音平臺，名字叫“大圈村長”，打造出一個農村“小廚神”和他的“吃貨老爸”的形象。出乎意料的是，受到熱烈追捧，立馬有了3000多名粉絲，小圈親手做白灼菜心那一期收穫點贊數4.2萬。網友們對小圈的表現讚不絕口，也表示出了赤裸裸的羨慕。
“別家孩子都只有兩室一廳，你家孩子是有一座山啊！”“城裡孩子能做這麼多農活，不簡單！”
對於各種態度，大圈心裡很坦然。的確，因為家裡有一座牧場，小圈無疑是幸福的。在牧場裡，大圈小圈一家過上了自力更生，自給自足的生活，想吃菜了就去摘新鮮的，想吃肉了，就去雞圈裡捉一隻，想吃魚了，就去池塘網。房間裡待久了，邁出門就是大自然。
然而他也明白，孩子的天性是玩，讓他偶爾做一點農活，他會覺得有趣。如果要持續下去則不能靠一時的新鮮。兒子性子急，有時也會發脾氣，撂擔子，作為家長需要更多正確引導和鼓勵。
大圈會告訴孩子，做好了正確防護，疫情不可怕。但在疫情期間不能出門的日子，如果你整天打遊戲，同學們都在學習，疫情一結束，你會突然發現自己比同學落後了好多，這才可怕。
大圈說得很對，讓孩子的疫期生活更有意義的，並不是牧場，而是樂觀積極的心態和正確的方法。
上游新聞·重慶晨報記者 紀文伶 受訪者供圖
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