廣東腸粉醬香餅哥
腸粉，是廣東最具特色的街頭小吃之一。小編作為一個地地道道的南方人，最喜歡吃雲浮腸粉了。腸粉種類有很多種，但無一不都是深受人們所喜歡，有著良好的口碑。腸粉形狀呈透明，口感鮮美嫩滑，讓人一吃就停不下來。或許有人會產生開設腸粉店的想法，可能會對此並不熟悉瞭解而打退堂鼓。但現在不用怕，小編作為一個略不專業的美食家，下面給各位說一下開設腸粉店的需求，尤其是腸粉的成本是多少。
一、腸粉的成本是多少
一般情況下腸粉的售價在5元一份，除去食材和燃料成本純利潤大概在3-3.5元之間，假定一天能賣出100份，那麼純利潤就在300-350元之間，而一個月的利潤在9000-10500元。假定租金2500元，水電費是800元，那麼一個月賣腸粉能賺5700-7200元。
在這小編再詳細分析一下一份腸粉的具體成本：
一份雞蛋腸粉的成本：米漿0.2元，醬汁0.2元，湯汁0.2元，蔥花0.1元，生菜葉0.2元，雞蛋0.5元，煤氣0.3元，一共是1.7元。
一份瘦肉雞蛋腸粉的成本：米漿0.2元，醬汁0.2元，湯汁0.2元，蔥花0.1元，生菜葉0.2元，雞蛋0.5元，瘦肉0.2元，煤氣0.3元，一共是1.9元。
看完全文，大概大家對腸粉的成本是多少有一定的瞭解。一般情況下腸粉的售價在五塊左右，除去食材和燃料成本，利潤大概在3塊至3.5塊左右。而月利潤則是要根據一個月賣出的分數來決定，每個人都懂的道理，賣出的越多則賺的越多。同時你也需考慮租金和水電費，扣去後也是有一定可觀的利潤。小編就舉雞蛋腸粉和瘦肉腸粉為例，這兩份腸粉中，米漿、醬油和湯汁是最基本的，大概都在0.2元。而其實配料，如生菜、蔥花那些，都是0.2塊左右。所以說，腸粉的成本並不算高。
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廣東腸粉分肉腸、蛋腸和素腸，肉腸和蛋腸一般成本是8毛～1塊錢，素腸的話一般都是5毛錢左右吧！因為一斤的粉才5塊錢左右就可以了，而且一斤可以做幾十份了，所以說成本可能更低呢！但是做這個也挺累的，早上四五點就起床做好等客人來吃早餐，晚了就沒幾人過來吃了，每個行業都挺不容易的。
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從我經驗來說，一份腸粉價格六塊到八塊，按照規律計算說，一碗腸粉小小1塊，幾個朵瘦肉0.8塊，兩片青菜0.2塊，一個雞蛋0.8塊，一共兩塊八除掉賺了成本差不多4塊錢了，做早餐店不是很容易賺了，是壓力太大了，
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你好，很高興回答您的問題！
腸粉作為廣東，特別是廣州，潮溼地區很多人必吃的早餐之一！不同的地區有不同的特色，名稱也有所不同。
腸粉源於廣東羅定，是廣東著名的傳統特色小吃之一。腸粉按地理（口味）區分較出名的有廣州的西關腸粉，普寧腸粉，揭陽小巷裡的潮汕腸粉、潮州潮汕腸粉，雲浮的河口腸粉，梅州的客家腸粉，鬱南的都城腸粉、澄海腸粉、饒平腸粉、惠來腸粉等。
廣州的腸粉呈現透明狀，口感比較q彈，一般醬料是醬油及其他醬製成，口感較甜，配菜多為生菜。潮州的腸粉呈現白色，口感香糯，醬料多為耗油花生醬，配菜各式各樣。
潮汕腸粉各地有各地特色，比如汕頭市澄海區的腸粉，醬汁比較多，醬汁的味道也比較淡，裡面最常見菜是豆芽，生菜，而且還有肉末香菇鮮蝦等。普寧的潮汕腸粉常見的是生蠔，香菇，白蘿蔔乾乾魷魚，雞蛋，生菜，西洋菜，空心菜，肉沫，鮑魚等。
所以一份腸粉，商家的利潤有多少，具體要看地區，腸粉配料等等，在廣州，城中村，一份腸粉最低價在4-5元，最貴有12-15元。一般食品利潤是在3-5成左右！所以每份腸粉的利潤大概在1.2元-2元左右（按最低零售價算）。希望能夠幫到你！
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成本分為：食材成本和運營成本。
廣東腸粉的食材成本很低，就是用了水+澄粉。如果包餡料的話額外加上餡料成本。怎麼加起來都不會超過2元的成本。大約在幾分錢到2元之間的範圍內。
但是運營的成本就大很多了。包含房租均攤到每天。比如門面房租5000一個月，平均一天也要將近200的房租，每天賣200個，那成本也要均攤到1元一個腸粉。當然我是舉例，如果說房租越貴，這個成本也要按照比例增加。另外人工成本，按照人工的工資來進行均攤，就算是店主自己的勞動力，也是有成本的，按照每小時20來算，那麼一個腸粉也差不多1元人工成本。店內員工人越多，成本就越高。還有運營成本，人工的社保成本都要均攤到腸粉上。各類其他店內飲食設備的耗材費用，都要折算到腸粉運營成本上。這樣雜七雜八的成本下來一個腸粉怎麼也要3-5元成本吧。
不知道我這樣分析是否還有遺漏其他運營成本，總之，成本不能光看食材而已。
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腸粉有幾種的，有云浮腸粉，有本地腸粉，有潮州腸粉，現在肉，材料什麼都漲價了，成本也高了，以前雞蛋腸3元，4元，現在漲到5元，6元了，腸粉成本佔總價的一半，比如6元的腸粉，成本才三元左右，看各腸粉店材料不一定。雲浮腸粉材料會比較貴點，他在市場上也買得比較貴。
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首先 米漿非常便宜 大概0.5-1元吧
雞蛋 0.6
裡邊的蔬菜內餡兒2元
一份8塊的雞蛋腸粉，成本不會超過4元
美食超執著的微胖姑娘
憨女婿在廣州待過一段時間，早餐也愛吃腸粉。說到一份腸粉的成本，我們先要看它是哪種款型，不同味道的，在成本上就會有所不同，原材料貴的成本就高，反之就低。拿一份“牛肉腸”來說，它的直接成本（不含人工，房租，水電氣，稅收，雜費項等）就在4.5元上下，而一份“雞蛋腸”的成本則在2.2元左右。另外，在個別很高檔的地方也有推薦“鮑魚腸”，“鮮蝦腸”的，它們的成本自然就要高許多了。不知道這樣的回答您滿意嗎？
憨女婿
一份雞蛋腸粉的成本：米漿0.2元，醬汁0.2元，湯汁0.2元，蔥花0.1元，生菜葉0.2元，雞蛋0.5元，煤氣0.3元，一共是1.7元。
一份瘦肉雞蛋腸粉的成本：米漿0.2元，醬汁0.2元，湯汁0.2元，蔥花0.1元，生菜葉0.2元，雞蛋0.5元，瘦肉0.2元，煤氣0.3元，一共是1.9元。
囧映畫
，腸粉是廣東人一份最愛的早餐之一，在廣東遍佈大街小巷，每一個小店基本上都有，還有的專門賣腸粉一樣的都有，因為它的需求比較大，可以就地吃也可以打包帶走又快，利潤也高。說起一個腸粉的成本價，那要看當地的物價有多高，基本上都是兩塊錢左右一份。1斤的大米可以做到十份右左加上調料不到一塊，加點肉啊，蛋。香腸啊之類的，也就是兩塊錢左右。
