海里來田裡去

先回答第一個問題：蘿蔔怎麼做好吃？

第一種：做酸蘿蔔泡菜

我們這邊特別喜歡做泡菜，做法簡單。如果家裡有泡菜壇的，直接把蘿蔔洗乾淨，切成小塊放入泡菜壇裡就行了，如果沒有就重新做一罈。準備一個泡菜壇，有陶的，瓷的，現在流行玻璃的，看自己愛好選擇。材料：蘿蔔、生薑、朝天椒、花椒、白糖、鹽等，根據自己喜好可以加入別的配料。第一步先把罈子洗乾淨，水要擦乾。食材洗乾淨切成小塊，瀝乾水分。第二步是燒一鍋開水，根據自己的罈子多大來決定，一定要放到完全冷卻。第三部把冷開水倒入壇中，加入辣椒、生薑等大料，再加入蘿蔔或者其他食材。最後加入食鹽白糖等，最重要就不能沾油，一點油都不要碰。

第二種：蘿蔔燉臘排骨

這個菜也是我最喜歡吃的。具體燉什麼肉可以自己選擇。材料：臘排骨（沒有也可以用新鮮排骨）、蘿蔔、生薑、蒜、蔥等。第一步將臘排用熱水洗乾淨切成小段，蘿蔔洗乾淨後切成小團。鍋里加油把排骨炒香，加水後加入蔥薑蒜煮沸，然後再加入燉熟即可。

第三種：涼拌蘿蔔絲

這是一道下飯開胃的涼拌菜。準備材料：新鮮蘿蔔、蔥、薑末、香油、蒜末、醬油、食鹽、味精、新鮮紅辣椒等。第一步先把蘿蔔洗乾淨切成絲，越薄越好，然後加入食鹽把水分擠幹。第二步是加入蔥薑蒜、辣椒段、醬油、香油等攪拌均勻即可。根據自己喜好可以調整。

第四種：風蘿蔔乾

這是我們家鄉的做法，他和我們平常吃的蘿蔔乾有所不同。這是在冬天做的一道菜，也是拿來燉臘肉的一道菜。第一步，先把蘿蔔切成小塊風乾，也不用太乾，焉了就行。第二步，準備一個大盆。把蘿蔔乾倒入盆中，然後加入蔥薑蒜和醬油進行揉搓後，再泡幾個小時入味。第三步就是拿繩子把蘿蔔穿好，然後掛在通風的地方風乾，一般天氣好一個星期左右就可以吃，一般都拿來燉臘肉。

回答第二個問題：哪種做法口感更好？

第一種酸蘿蔔酸酸甜甜，口感爽脆，開胃下飯。

第二種蘿蔔燉臘排骨，這道菜非常適合冬天吃，蘿蔔吃起來軟燙，還帶著蘿蔔的清香，臘排骨也很好吃，最好吃的還是湯，蘿蔔和排骨的精華都在湯裡。

第三種涼拌蘿蔔絲，這道菜比較適合夏天吃，爽脆可口，辣鹹開胃。這個菜做好了放冰箱冷藏一下口感會更好。

第四種風蘿蔔乾，這個菜是一般都是做配菜，拿來燉臘肉的話口感軟中帶脆，略微有點鹹，但是鹹中帶著蘿蔔和臘肉的清香。

綜上所述，我覺得最好吃的涼拌蘿蔔絲，因為我本來就喜歡各種涼拌菜，這個比較和我胃口。口感最好的就是酸蘿蔔了，不管是作為泡菜來單吃還是拿來炒肉，口感我覺得是最好的。

我是海水中的鹽，一位追尋美食的創作者。喜歡的關注一下，謝謝大家！

海水中的鹽

分享下我在飯店最愛吃的白蘿蔔的做飯，酸甜可口，微微辣，特別爽口，下飯神器！尤其是配合粥吃，或者吃點油膩的菜品，吃這個醃蘿蔔，無敵好吃，這個配方是我連續去一個飯店半年，打入內部，跟涼菜大師傅求學回來的，好東西一起分享，免費分享給大家。流程如下：

1，準備白蘿蔔一根，清洗乾淨後把蘿蔔片去掉。

2，把白蘿蔔切成夾刀薄片，然後再改刀一分為四切成扇形。

3，把蘿蔔片放入盆中，加入一勺食用鹽，勺子就是平時家裡吃飯的小湯勺，然後帶手套抓均勻，儘量讓蘿蔔片每個面多多少接觸到鹽。

4，靜等45分鐘左右，殺出蘿蔔中的水份，帶走白蘿蔔獨有的蘿蔔臭味，把出來的蘿蔔水倒掉。

5，找一個乾淨的鍋，加入白醋3勺，生抽5勺，白砂糖2勺，⚠️注意這個勺子就是熬粥乘粥稍微大點勺子了，然後加入適量白開水，然後在鍋內煮開後自然冷卻晾涼。

6，把準備好的湯汁倒入蘿蔔中，再加入適量的蒜片，小米辣，薑絲，拌勻。

7，封保鮮膜放入冰箱冷藏3小時後就可以吃啦，超級爽口吃不夠的那種。

疫情期間推薦大家做點生活小美味，你會感覺時間過得還快一點，生活快樂點。

祝大家生活開心快樂，吃好睡好，希望疫情早日結束，早日春暖花開，中國加油，武漢加油，大家一起加油。喜歡我的配方就做起來吧，謝謝關注留言評論[愛慕]

不斷變瘦的瘦濤VIOG

這個時候我覺得蘿蔔還是下火鍋比較好吃，或者是說煲湯也特別好。

我們最常見白蘿蔔的做法基本上就是下火鍋，或者說是煲湯。

那麼我們把白蘿蔔下火鍋，怎麼樣才能夠受歡迎呢？

1、首先我個人喜歡吃白蘿蔔絲，因為白蘿蔔絲熟得快，吃起來味道也非常好，也非常有脆感。

2、一般情況下我就喜歡鯽魚煮白蘿蔔絲，這樣煮出來湯又鮮又香，而且那個白蘿蔔絲你可以後期放下去，就是說把魚吃的差不多了，然後再把那個把蘿蔔放下去慢慢的燒，特別好吃。

3、切絲的話你不用，怕他輸不了，因為80%都是他隨便在火鍋裡面燙10來秒左右就可以吃了。

4、可以慢慢的下，吃多少下多少，直到吃完為止。而且這個東西百吃不厭，他又不脹肚子。

5、像這個天氣吃點火鍋，吃點白蘿蔔，吃到肚子裡面渾身就熱乎乎的。

白蘿蔔如何煲湯？

白蘿蔔煲湯非常常見，大部分都是由排骨燉白蘿蔔放點薑片。

告訴大家一招懶人的做法。

1、將排骨切成一塊一塊的，用清水泡20分鐘。把血水泡掉。

2、把白蘿蔔洗乾淨，切成一塊一塊的，用煲湯的鍋子直接把排骨和白蘿蔔放在一起，加入適量的水和薑片。

3、直接在裡面放入適量的鹽，就放一些鹽，不要放其他的調料。等出鍋的時候再放一點點味精，雞精都可以。

4、這種是懶人做法，我覺得也還可以，不管是排骨的味道還是白蘿蔔的味道都沒有走丟，也可以說是原汁原味，特別營養。

5、在起鍋的時候撒上適量的蔥花，湯更香

以上是我的做法，如果你還有更好的做法，歡迎留言評論。

廚男美食說

作為四川人，從小媽媽做的蘿蔔絲就非常好吃，很喜歡吃川味的涼拌蘿蔔絲，現在遠嫁浙江，非常想念媽媽的味道，今天來說說川味涼拌蘿蔔絲的做法

首先蘿蔔切絲，帶皮更脆噢，不喜歡蘿蔔皮的可以先去掉，鹽淹5分鐘，不得太久。去除蘿蔔的辛辣味道

然後冷水沖洗，把水擠掉放一邊

準備調料： 辣椒麵，小米椒，蒜蓉，小蔥，香菜切段

加生抽、醋、白糖適量，混合均勻澆到蘿蔔上，拌勻，一碗美味川味涼拌蘿蔔絲就完成了

四川瀘州妹兒

蘿蔔怎麼做才好吃？

蘿蔔是一種常見食材，做法多樣，今天小編就分享幾種蘿蔔的做法，都很好吃。

蘿蔔的第一種做法：醃蘿蔔

材料

蘿蔔1根、辣椒3個、薑片2片、鹽8克、糖4勺、生抽2勺、香醋4勺。

做法

1:蘿蔔去掉兩頭後舍成小薄片，然後放入大盆裡，加入8克鹽個1勺白糖。攪拌均勻，醃製20分鐘。

2:大碗裡放入辣椒段和薑片，加2勺生抽、4勺香醋和3勺白糖，攪拌均勻備用。

3:將醃製過的蘿蔔放入料汁中，密封后放入冰箱冷藏12個小時就完成了。

這道醃蘿蔔的特點是：酸甜可口，而且香脆爽口。

蘿蔔的第二種做法：蘿蔔燉牛腩

材料

蘿蔔1根、牛腩500克、姜1片、蔥1根、鹽1勺。

做法

1:蘿蔔去皮切塊後汆水，牛腩加蔥、姜後汆水。

2:溫水洗乾淨牛腩表面的浮沫。

3:處理好的牛腩加入蔥、姜、熱水燒開後小火燉2個小時。

4:加入蘿蔔、鹽後再小火燉半個小時。

5:最後挑出蔥段就做好了。

曉月美食

大家好，我是嘟悅媽媽，一個愛美食的二孩寶媽，現在我來回答這個問題！

蘿蔔有紅蘿蔔、白蘿蔔、青皮蘿蔔、心裡美蘿蔔等等，這裡不知道您指的是哪種蘿蔔，所以簡單的講一下白蘿蔔在我心裡認為比較好吃的做法。

白蘿蔔：白蘿蔔是最常見，也是最大眾的蔬菜，不管是清炒、燉湯、火鍋都是非常的好吃，但是做為一個湖南人，我最中意的白蘿蔔吃法，當然是醬蘿蔔了，不知道大家發現沒有，市場上售賣的醬蘿蔔都是二十幾塊錢一斤，好吃是好吃，但是價格還有添加劑，是不是每每想吃，都要一再猶豫再三？如果您也有這種顧慮的話，那下面可以參考下面這個家常醬蘿蔔的做法：

1.準備材料：白蘿蔔1000克、食鹽適量、白糖適量、生抽小半碗、切碎的小米辣適量、生薑絲適量、泡辣椒和泡辣椒水一起半碗備用；

2.把白蘿蔔切成薄片裝入盆中，加入適量鹽和白糖淹至30分鐘，殺出多餘的水份；

3.倒掉淹出來的水份，加入涼白開或是純淨水清洗兩遍，再用雙手擠乾淨蘿蔔片中的水份；

4.再次裝入盆中，加入兩勺白糖淹至10分鐘後清洗乾淨，擠出多餘的水份；

5.最後，往蘿蔔片中依次加入適量鹽、2勺白糖、小半碗生抽、小米辣碎、生薑絲、泡椒和泡辣椒水，用筷子拌均勻，再蓋上保鮮膜，放冰箱，通常一個晚上就可以吃了！

以上就是家常版醬蘿蔔做法啦[耶]，口感微辣爽脆，非常的開胃下飯～不管是吃飯、吃麵，或是當零嘴都是非常不錯的選擇哦～～～

如果想看更詳細的視頻講解，可以點開我頭像，就可以找到哦～～～[呲牙]

嘟悅媽媽廚房

紅燒蘿蔔

用料

紅燒蘿蔔的做法

三步爽口酸酸辣辣醃蘿蔔片小鹹菜

用料

三步爽口酸酸辣辣醃蘿蔔片小鹹菜的做法

哈爾濱新東方烹飪

大家好，我是依依家常味。很榮幸回答這個問題。白蘿蔔是一種常見的蔬菜，生食熟食均可以，具有下氣，消食，除疾潤肺，利尿通便等功效。很適合用水煮熟後，喝蘿蔔水，放點白糖，可以當做飲料喝，對消化和養胃有很好的作用。

也可以把白蘿蔔切條，海帶切絲，豆腐切塊，雞腿和五花肉切條。

鍋裡油熱後放入花椒爆香後撈出，放入五花肉煸炒，煸炒出油脂再加入雞腿繼續翻炒。接著放入蔥花炒香後加入一勺辣椒麵，蠔油和生抽翻炒均勻。再加入開水，鍋開後放入細粉條，海帶絲，煮3分鐘，再加入白蘿蔔條，鹽，雞精攪拌均勻，蓋上鍋蓋燜煮2分鐘後放入豆腐塊燒開，加入些韭菜就可以出鍋了。

咱們這個白蘿蔔燴菜就做好了，美味好吃，簡單實惠，還具有下氣等功效。喜歡的朋友可以在家裡試試。

依依家常味

座標山東棗莊

首先特色是棗莊炸蘿蔔丸子（純素的）

剛炸出的蘿蔔丸，鮮香酥脆，外酥裡嫩，特別香

隔夜的蘿蔔丸子，可以熬菜的時候放幾個，特別好吃

第二涼拌蘿蔔絲

清脆爽口，酸甜可口、有助消化，幫助體內營養吸收

第三煲湯

蘿蔔煲湯真的太絕了，沒有一點自己的脾氣，跟誰都配。

燉母雞，燉排骨、燉牛腩、燉魚湯都可

這三種蘿蔔的吃法是自己比較喜歡吃的口味。

還有醃蘿蔔條、炒蘿蔔、蘿蔔餡餅、涼拌蘿蔔皮等等等等，只是自己更喜歡上面三個吃法

你男朋友真棒

老話說：冬吃蘿蔔夏吃薑，不勞醫生開藥方。蘿蔔在我國民間素有“小人參”的美稱。雖然普通，卻是佳餚。不管生吃還是做菜，很受大眾歡迎。

正好這兩天給家裡做了一個醃蘿蔔，家裡人都很喜歡吃，在這裡分享一下。

一個 白蘿蔔切夾刀片，放入盆中加兩勺鹽，攪拌均勻醃製30分鐘，這期間來調料汁，3杯白醋，5杯生抽，2勺白糖，適量涼白開。大蒜剝皮切片，薑切片，小米椒切圈。倒掉蘿蔔醃出來的水，倒入姜蒜小米椒，和調好的料汁，攪拌均勻，放入冰箱冷藏3個小時以上，酸甜爽口的開胃蘿蔔就可以吃了。喜歡的話可以試一下，不好吃你來打死我[打臉][呲牙][我想靜靜]

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