大王巡山打老虎
开一家便利店，无论多大，前期都需要系统性地准备，如此才能提高效率、不走弯路、不浪费资金。主要围绕个人知识储备、店铺规划及测算、设备系统竞价、供应链及商品准备、运营标准制定、经营方式确定、人员培训、开业方案等方面准备，目的是保证开店成功。
一、个人要对便利店专业知识有一个系统性的掌握，这是开便利店最基础的能力
便利店并不是一个简单的行业，每一个创业者的钱挣得都不容易，既然要自己干，就要对得起每一份投入，如果不能够对便利店做一个系统的学习并建立知识体系，这种缺乏认知的创业恐怕最多赚一个辛苦钱，且不可持续。
便利店的特性、服务的人群、进销存和系统的对接、陈列和品类组合、服务功能的搭建、如何布局和场景设计等等，都需要有一个系统的了解，仅仅看其他便利店是不够的。
比如，便利店是侧重服务还是卖商品？功能既然是便利性和即得性如何实现？周边那么多竞争对手，要如何应战？有什么优势？50平米的店要花多少钱进货？用多少现金？要不要加入咖啡和餐饮？为什么？这些都是有一定的专业才能有的认知，缺乏就意味着经营力不足。
二、对店铺做平面布局与空间环境规划和设计，从而测算投资额度与设备数量
开实体店一定要投钱的，投多少钱？大概预估找人了解虽然能有数，但还是很乱。货架需要多少钱？收银机前台烟柜要投资多少？装修、店招牌、空调要多少钱、是什么风格？冷柜要多大的合适电负荷多少？这些是一系列的。
再签订房屋租赁合同以前，需要拿到或者测量出店铺准确尺寸，做一个精确地平面规划设计，标示出货架、收银、前台、冷柜、仓库等一系列位置和尺寸，从而计算这些设备设施的数量和制作成本。
空间环境设计也是根据平面而来，地面清楚了，顶棚的灯照、空调、监控等数量也清楚了。平面和空间总体核算后，电量负荷、强弱电布线也都核算出来。总之，店铺规划是基础，决定投资和经营思路，也是筹备开店的基础。店招牌也是在这个过程中实现设计的。
三、依据设计方案做商品品类规划和陈列布局设计，制定商品和供应商政策
货架和冷柜等商品陈列道具规划完毕后，就可以制定经营品类计划了，比如根据消费人群和便利店的功能，需要经营日配商品、鲜食便当、休闲食品、水饮冲调、日化针织、烟酒等，这些都会依据图纸来确定货架区域。
品类仅是第一步，因为要经营的类别清晰了，就知道要找什么商品了。类别往下是经营的品牌，品牌往下是经营的单品，货架有多大陈列空间，单品也就可以量化数量了，此时可以有针对性的寻找供应商。
在这个过程中，哪些供应商需要现金进货，那些可以账期也都很明朗了，不合适的也可以考虑其他渠道。过程中，相关的执照、烟证等资质也可以同步申办，当然这些也可以在房屋合同签订后开始。
四、制定便利店的运营流程和标准，确定线上线下经营方式，对店员进行培训
便利店虽小，但不能没有运营标准和规则，尤其是店员的招聘和培训。事实上在平面图纸规划完毕后，所有的预算都应该测算完毕，其中也包括人员费用，需要聘用几人、薪资多少、班次安排等。
重要的是对店员的业务培训，便利店的流量、转化、客单、复购、服务和体验，很大比率都是由店员来促成的，没有好的管理制度和运营流程管理、没有话术、销售技能、收银、营销活动的培训，便利店的销售额难以保证。
现在的实体店经营都需要线上线下融合同步完成，对社区O2O外送、社交裂变、新零售运用、团购、拼购、异业联盟、服务体系构建等经营策略要有规划，否则等开业后再做已经晚了。这部分最好在第一条准备时同步完成，在知识准备和认知上完成储备。
综上所述，对便利店的系统性知识掌握是基础；对店铺的规划和设计是投资准备；对商品品类和陈列规划是经营核心，牵涉供应链、物流和资金流；而运营标准、线上线下经营思路、人员培训是运营能力的体现，没有这个部分的落地，前面一切地努力都毫无价值。至于店铺选址都是前置已经完成的工作了，记住选址就是选流量，一切围绕此来考量即可。最后，根据以上梳理完成后，可以制定便利店开业的营销方案。在整个开店筹备过程中需要制定《便利店筹备进度表》，从而掌握进度，分解实施。
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