這些平常的吃法想必大家早就會了吧，根本不用我在這班門弄斧。今天給大家介紹的一種特殊的吃法，這種吃法讓豇豆完全變了一個味道。特別美味，能讓人吃上癮。而且豇豆這樣做特別適合夏天，開胃又提神。我老公就特愛豇豆的這種吃法，不過我不常做。這樣做出來的豇豆也特耐放，做一次都可以吃一年。
我做的豇豆乾
我說的這種做法就是把豇豆做成豆乾，我家每年都會做一次豇豆乾。豇豆乾做好之後放幾年都不會變質，所以我每年只做一次豆乾，做這一次就可以吃一年了。因為去年做的豆乾吃的比較快，前幾個月就吃完了。所以我這兩天又做了不少豆乾。豆乾的做法其實非常的簡單，就是要花點心思。下面教教大家怎麼做。
豇豆乾燜肉
我們先把買來的新鮮豇豆清洗一下，順便去除不能吃的地方。隨後就可以直接放在鍋裡煮了，煮至豇豆變軟變熟就可以出鍋了。出鍋後冷卻一下就可以掛在竹槓或者衣架上晾曬了。就這幾天的天氣，曬幾天豆乾就做好了，特別快。今天主要給大家介紹一種豆乾非常美味的做法哦。
豇豆乾燜肉
就是這道豆乾卷肉，這道菜是我們一家都愛吃的菜。豆乾加肉做出來味道特別香濃。下面給大家介紹做法哦！先準備食材，豆乾，蔥，八角，香葉，大蒜，老薑，調料。我們提前先把豆乾放在水裡泡一下，泡1-2小時就可以。再把五花肉切片，切片後裝到碗裡。加入鹽，胡椒粉，生抽，料酒醃製一下。
食材準備好了，下面開始做這道菜！取出泡好的豆乾和醃製好的五花肉。用豆乾把五花肉捆起來，注意捆的要緊一點哦。隨後起鍋熱油，加入大蒜，生薑，花椒爆香一下。然後把之前捆好的豆乾下入鍋中，用鍋鏟輕輕翻炒一下。這一步是為了定型了。隨後加入點老抽，白糖，八角，香葉。再倒入清水開始燜煮。燜煮到一半要記得給豆乾翻面，大概等湯汁變得濃稠就可以出鍋了，出鍋前撒點蔥花。這道菜就完成了！
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