种最好的葡萄，给葡萄“计划生育”延长采摘期，提高市场价格

创业概况:

2001年在金山区吕巷镇种植大棚设施葡萄，是上海市第一批规模种植大棚葡萄的专业户。从种植葡萄开始，就想种出最好的葡萄，怀着这种梦想开始脚踏实地地行动起来，吃住在田头，一心扑在葡萄事业上，一干就是15年。2007年带头成立葡萄种植专业合作社，注册“施泉”葡萄品牌。带头为施泉品牌葡萄制定栽培技术规程、施泉葡萄质量标准。目前“施泉”品牌葡萄面积1 570多亩，产量1 500吨，产值6 000多万元。带动周边300多户葡萄种植户共同致富。

施泉葡萄

创业故事:

说起上海的葡萄，人们可能首先想到嘉定。然而，近年来金山区的葡萄种植业发展也很快。据悉，全区葡萄种植面积已达10800亩，尤其是“施泉”品牌葡萄的种植面积已达1 750亩。

自2007年在第三届葡萄品种评比播台赛中首次夺得金奖之后，“施泉”牌葡萄连续在上海市及全国的有关评比中获得奖项。2008年，“金手指”品种荣获中国农学会葡萄分会“临山卫杯”中国南方精品葡萄评比优质奖; 2010年，在上海市优质葡萄评比中，“巨峰”、“金手指”、“矢富罗莎”3个品种获得金奖，金奖数量为全市第一:同年，“巨峰”、 “巨玫瑰”再次获得金奖，金奖数量仍稳居全市第一: 2013年，“巨玫瑰”、“巨峰”、“金手指”在上海市优质葡萄评比中再获金奖; 2013 年，在全国中、晚熟优质鲜食葡萄评比中，“金手指”再次力压群雄荣获金奖;2014年，在第二十届全国葡荷学术研讨会进行的优质葡萄评比活动中，“白罗莎”、“魏可”获得了2014年全国优质葡萄金奖，这是上海市唯一一家获得金奖的单位; 2015年8 月，在上海市优质葡萄评比中获得品种级金奖。2014年，施泉葡萄品种还被列为上海市著名商标。

改良品种，给葡萄“计划生育”

“尽管葡萄销售的对象发生了根本性的变化，都是以市场为主，但我们施泉葡萄仍卖20元至25元1斤，不能让品牌掉了身价。”施泉葡萄种植合作社理事长卢玉金说。

走进坐落在金山区吕巷镇白漾村施泉葡萄园，前来买葡萄的客人依然络绎不绝。“来的都是回头客”，卢玉金介绍说。他1992年毕业于浙江农大，当过果园技术员，也担任过青浦葡萄园艺场场长，积累了比较丰富的葡萄种植经验。后来，园艺场土地被征用，2011 年，由上海农科院园艺所葡萄组介绍，卢玉金来吕巷承包了47亩葡萄园。这里种的葡萄因颗粒小、口感不好，当时5角1斤也没人要。但卢玉金看到，当时品质好的葡萄能卖到五六元1斤。改良品种是当务之急。卢玉金把书本上学到的和实践中积累的经验，一起用在对这片葡萄园的改造上。为了实施对葡萄分批进行品种改良，他从沈阳农大、浙江农大和上海农科院先后引进了醉金香、巨玫瑰、金手指等国内外优质葡萄品种。冬天，他组织农民工锯掉葡萄藤，等到春天新枝长出来后，把放在冰箱四五个月的新品种取出来，嫁接在嫩枝上，不仅成活率高，而且当年就可开花结果，第二年就可进人盛产期。

嫁接葡萄园

“施泉”葡萄以上海市农科院为技术支撑，制定施泉葡萄栽培技术规程。内容包括架式、留枝量、留穗数、亩产量等裁培技术规范、各类投入品使用规范等。“施泉”葡萄全程按照国家绿色食品规定进行生产管理，栽培管理采用套袋、生物防治、大棚覆盖等技术，减少病虫害发生，提高葡萄品质。大量施人有机肥料，及时进行疏果，严格控制产量，使葡萄的糖度、大小等品质得到保证，确保葡萄优质、安全。以“巨峰”葡萄为例: 1 亩地设置3个大棚，每个棚10小格，每1格统留50穗葡萄。在葡萄开花结果前，施泉葡萄园组织工人对多出的花和果提前进行梳理、剪除，最终每穗结果数量严格控制在40~50粒，个头大小基本保持一致。 每个大棚的产量在500斤左右，亩产量控制在1500斤左右，结出的葡萄不仅数量足，且糖度高、色泽艳，保持良好的品质。葡萄的销售价格从2002年的每千克10元逐步提升到每千克40元。

早中晚搭配，采摘期延长至6个月

2014年12月初，郊区的最低气温下降到了一二摄氏度，然而施泉葡萄专业合作社的几个大棚里，仍然挂着一串串鲜红的提子葡萄，口感甜脆，水分充足。陪同的社员介绍说，这是合作社最晚、也是挂果时间最长的葡萄，圣诞节还能采摘品尝，又称“圣诞葡萄”。而该合作社种植的早夏黑、早茉莉、寒香蜜3个早熟品种，最早的6月初就开始采摘上市了。

该合作社原来种植的几个葡萄品种，都在7月20日至8月底采收.随着葡萄种植面积的扩大，成熟期集中给销售带来了不小的压力。怎样通过增加葡萄早熟和晚熟品种，既可减轻销售压力，又可让市民延长采摘和品尝优质葡萄的时间?卢玉金开始了新的探索。从2010年开始，卢玉金引进辽宁的优质早熟葡萄醉金香，提前15天采摘上市:引进日本的优质早熟葡萄夏黑，提前20天采摘上市。同时又引进日本的阳光玫瑰和白罗莎等优质晚熟葡萄品种，9月中旬开始采收，一直到 12月上旬才收完，从而拉长了葡萄供应时间。2013 年，卢玉金引进南京农大的可早成熟20天的无籽并有香味的葡萄早茉莉，经试种效果不错。2014年又引进日本的可在7月初采收的早熟优质葡萄黑巴拉多。

早熟优质葡萄黑巴拉多

走进施泉葡萄大棚，发现大棚上面盖有2层塑料薄膜。卢玉金介绍说，双层膜覆盖可使葡萄提早1个月发芽，葡萄可提前20天左右成熟上市，抢得市场先机。但双层膜覆盖后，提升温度，同时也增加了湿度，葡萄灰霉病的发病率随之增加，最多时发病率增加50%左右。于是，经过2年的科学试验，采取了3项关键性措施，保证了葡萄正常生长。近年来，卢玉金先后引进选育了近20个葡萄品种，大的如乒乓球，小的如珍珠，有红、紫、绿、黄各种颜色的葡萄，葡萄供应期由50天延长至180天。在新品种的引进和选育中，合作社与上海农科院、浙江农学院、金华农科院、南京农大等科研院校建立了长期业务关系，经过嫁接、试种和淘汰，培育出适合本地种植的产量稳定、抗逆性弱、口感好的优良品种。

做好示范，带领果农种品牌葡萄

卢玉金种植葡萄成功后，慕名前来取经的人逐渐多了起来，他看到总是来者不拒，耐心回答种植户的提问，仔细指导科学种葡萄。区科技和农业管理部门知道卢玉金种葡萄有一套，就邀请他给葡萄种植户定期上课，卢玉金乐意接受。除葡萄收获季节外，平时每月1次。他还经常带种植户到他的葡萄园做示范。2013年，他先后为全区的葡萄种植户进行了8次培训，2014 年开展了7次培训，都是针对葡萄种植的关键技术，如绑蔓、抹芽、疏果、治虫等。同他利用业余时间自编教材，定期和不定期给果农传授葡萄栽培技术，如葡萄的生物学特性、土肥水管理、病虫害防治等。据不完全统计，在近10年的时间里，卢玉金用他的技术直接、间接为果农挽回经济损失，推广新品种新技术增加收益超过20%。卢玉金还先后与吕巷、张堰、亭林、廊下、枫泾的20多户葡萄种植户进行科技结对帮扶。卢玉金所在吕巷地区，2002 年时葡萄种植面积不到200亩，如今已扩大到3800亩，种植户超过300户。当时，金山全区葡萄种植面积1000亩左右，可现在已达10 800亩。这里有卢玉金指导推进的一份功劳。由于卢玉金的刻苦务力，他已成为远近闻名的葡萄种植“士专家”，先后荣获“全国林业系统劳动模范”、“感动金山十佳好人好事”“金山葡有种植的技术指导和葡葫产业发展的带头人”、全国“讲理想、比页献”活动创新标兵等称号，雅名前来取经的各地果农越来越多。