胡萝卜，营养丰富，但我家两个小朋友都不是太爱吃，除了平常烙饼会吃点，其它做法几乎不怎么吃。
最近宅家做饭的次数比较多，发现有一道酱烧老豆腐特别受欢迎，就想着把胡萝卜做成酱烧味的试试，没曾想，这做法小朋友吃一次就上瘾，天天都要求做，搭配点土豆更是受欢迎，酱香十足，好吃又简单，做法分享给大家喜欢可以试试。
【食材】:胡萝卜1个、土豆1个、葱姜、料酒少许，黄豆酱2勺
【做法】
1、胡萝卜、土豆洗净去皮切滚刀块
2、平底锅加少许油放入胡萝卜、土豆一块煎制，煎至表皮起焦皮状盛出备用
3、炒锅加油，油热放黄豆酱、葱姜小火炒透，充分炒出香味，加料酒炒匀（加料酒去豆腥味）
4、酱炒出香味，加水放煎好的胡萝卜、土豆块，大火烧开，小火炖制8分钟左右
5、最后大火收一下汤汁即可
香味十足，简单下饭的酱烧胡萝卜土豆就可以享用了
小贴士
土豆煎制前不需要清洗，用自带的淀粉煎制时会起一层焦皮
胡萝卜、土豆经过煎制再炖更香、缩短炖制时间
黄豆酱炒制一定是小火，避免炒糊，加点料酒可去除豆腥味
豆酱含盐，不需要再加盐也不需要再加其它调料
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