農地蔬果
青辣椒有一種獨特的鮮味。我以前非常愛吃青椒，最近吃膩了，買了幾個尖椒。就是青辣椒，放點黃豆醬簡單炒炒就非常美味，太好吃了，連續吃了好多天了。虎皮尖椒也一樣，用青辣椒特別提味。分享一下我的做法。
尖椒400克，白糖1勺，鹽1勺，醋1勺，蔥、蒜、姜、老抽、蠔油各適量
做法。尖椒洗淨，去籽去蒂後切段，瀝乾水分。蔥、蒜、姜切成碎末。
鍋內放油燒熱，將尖椒放入略炸片刻後撈出瀝油備用。
鍋中油倒出，僅留少許底油，放入蔥、姜、蒜爆香，加入蠔油略炒一會，放入炸好的尖椒煸炒。
最後加入適量鹽、味精、白糖、醋、老抽，等炒至熟透入味後，加少許香油即可出鍋。
小廚強子
我做虎皮尖椒喜歡釀餡。而且配料用醬，外焦裡嫩，咬一口，焦皮脆，尖椒青氣味足，辣味爽口，裡面一嘎噠醬肉，可美！
很早以前我吃的虎皮尖椒，沒有餡，就是尖椒穿衣過油，裝盤撒鹽。後來我的爸爸在家做了一次肉餡的，哎呀，一下子吃爽了我。從那以後我們家只做釀餡的虎皮尖椒。尖椒買長相順溜的，青黃皮的，最好是有一定辣度的為好。尖椒洗淨了用勺子把兒，從尖椒把這頭小心把尖椒挖個洞，把裡面的辣椒籽挖出，儘量別弄爛尖椒。弄一點裡脊肉，麵醬，生抽，料酒，胡椒粉，蔥姜沫，拌勻。用勺子把一點點把釀好的餡填進尖椒裡面去。
雞蛋一個，澱粉，麵粉一比一，攪拌成濃糊，拿一個釀好餡的尖椒，裹勻以後，放入八成熱油鍋裡。依次炸好，擺盤，撒一點點食鹽，就可以了。
做好了，很受歡迎，就連不太愛吃辣椒的女人孩子都很想吃一個，忍著那個辣味去享受裡面的尖椒清香和流汁的肉餡香味。我是席俠客:我不是個大廚，我只是個超級吃貨！感恩:點贊、轉發、關注！謝謝您！
老席說食
因為虎皮尖椒說的就是青辣椒！它出來味好！可以下飯！虎皮青椒其實我喜歡簡單做法：第一步：把青辣椒洗乾淨！切祛籽切兩段備用！有的可以用一整個！
第二步：把肉餡放點花椒水、鹽、醬油、十三香順時針打粘糊！《有的不放肉餡可以去了這步》
第三步：把肉餡放到準備好的青辣椒裡邊！《沒有肉餡可以去了這步》
第四步：鍋中放油把辣椒炸一下！
第五步：準備水澱粉放點鹽、醬油、南德、耗油、料酒攪拌均勻！倒入鍋中！煮一會起鍋！
這是我喜歡的做法！希望這個答案能幫到你！
愛影小糰子
因為好吃啊！一般用的大青椒肉厚味道又不會很辣，不能吃辣的人都能接受。
在我家裡做虎皮青椒其實用的是家鄉比較常見的一種小青椒，這個樣的青椒個頭小，味道很辣，越吃越過癮。
做法如下：
虎皮青椒
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小青椒（也可用一般常見的青椒），薑末蒜末、醋、生抽
小青椒洗，淨瀝乾水分，摘下辣椒楴，
鍋中不要放油，放入小青椒，小火炕至表面變焦糊。
要翻面，讓辣椒每面都炕到。
轉中火，淋入冷油，(青椒就會出現漂亮的虎皮紋)在放入薑末蒜末爆香。
在加入鹽、生抽、醋調味出鍋。
我個人還喜歡放入一點花椒粉，吃起來麻麻辣辣的，超級下飯，尤其是做好的虎皮青椒裡面多放點醬油醃製4個小時更加入味好吃。
小萱家的廚房
跟你分享下虎皮椒的做法，絕對原創。不知你說的青辣椒是青椒還是尖椒，本人做用的尖椒
1首先選直一點的尖椒，色澤要亮。摘掉辣椒 蒂，洗淨控幹水。
2切四釐米左右的段，鍋加寬油，六七成熱下尖椒，表面起泡發軟後撈起控油。
3鍋酒底油下豬肉末，蔥薑蒜末煸炒，加老抽上色，生抽，米醋多一點，白糖多一點，少許鹽，少許的水，下炸好的尖椒，翻炒兩下，澱粉勾薄芡。出鍋
本人做的是酸甜口的，略帶微辣。超級下飯。
老弟如有做菜方面的問題可以隨時問我。
曹總4018
平時也會偶爾做一道虎皮辣椒，非常好吃
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瑤哥嘹歌
1. 把辣椒洗淨,去蒂去籽,再切成適當大小的塊.辣椒最好選用鮮嫩的.
2. 蒜去皮洗淨切成碎粒,這裡蒜要多切一些,辣椒做出來才好吃.
3. 取一小碗,放入1勺白糖、1小勺鹽,在加入2勺香醋、1勺味極鮮醬油和1小勺料酒製成調味汁.
