牛有一共四个胃，其中瘤胃是非常重要的，牛对食物的消化主要靠瘤胃来完成。犊牛出生后，开始它的的瘤胃很小，还没有发育完全，要让它尽快发育就要提前喂一些植物性饲料。
一般小牛犊出生后5至10天就可开始为新生犊牛提供小牛饲料，当犊牛长到两个月时，它的幼齿也开始长出来了，已经可以咀嚼和研磨一些植物性饲料，这时候连续三天吃0．7公斤以上干物质的小牛便可断奶。
给犊牛早断奶，提前饲喂一些植物性饲料，可以使瘤胃和消化道得到早期锻炼，扩大瘤胃的容积，使以后的采食量增加，小牛后期的生长发育有了保障，这样才会身体倍棒，吃嘛嘛香。
研究表明，4周龄大的犊牛，它的瘤胃容积已经占到了全部胃的52%，长到6-8周龄，犊牛瘤胃发酵饲料所产生的挥发性脂肪酸，组成和比例已经和成年牛基本相似，这就说明此时的犊牛对固体饲料已经具备了比较高的消化能力，所以专家认为，4到8周内给犊牛断奶是比较合适的。
【小编结语】给牛断奶也是要讲究科学性，不能太早也不能太晚，当然，早断奶不等于说可以不给犊牛吃奶，而是要让它早日适应咀嚼和研磨，这对小牛以后的进食影响很大，不能忽视。
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