中医认为，猪肉性平味甘，有润肠胃、生津液、补肾气、解热毒的功效，主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴、润肌肤、利小便和止消渴。猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。
主料：猪肉馅，葱姜，花椒，鸡蛋，盐，鸡精，料酒，生抽，胡椒粉，紫菜，虾皮，香菜，香油
首先猪肉放在料理机里绞成肉馅
放入一个鸡蛋，盐，鸡精，生抽，放入泡好的葱姜花椒水
加入适量的淀粉，绞成肉泥
锅中放油，煸葱姜出香味，加适量的水
用手捏成肉丸下到锅面，完全浮起来后捞出，盛入碗中
汤中加盐，鸡精，胡椒粉调味，放入香菜，虾皮，紫菜，煮开
倒入碗中，加少许香油，家庭版煮猪肉丸就做好了
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