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回想起過去一個月經歷的生死關頭，26歲躺在病床上的小梅心裡只有痛苦和悔恨：“我太不愛惜自己的身體了。”她希望能把自己的經歷寫出來，自己的經歷能夠提醒其他年輕人：少吃外賣，愛惜自己的身體。
26歲姑娘天天吃外賣
小梅是個重慶辣妹子，大學畢業來到上海工作，平時工作很努力，想多掙些錢能讓自己在上海有一片自己的立足之地。於是每天加班加點，飯都來不及吃，不僅三餐不固定，而且頓頓都是外賣，川菜、湘菜任何重口味重油重鹽的都是小梅的最愛。
小梅說：“一天裡早餐基本上來不及吃，午餐也是隨便對付一下，有時候都放冷了就隨便扒拉幾口，晚餐和宵夜是吃的最多的。”
而且小梅自己有糖尿病病史，總是吃油大的外賣不好，家人朋友也跟著提醒，小梅卻從來不當回事。她說，這次能撿回來一條命就是萬幸了。
突發重症胰腺炎進入ICU，抽出來的血全是黃色油脂！
被朋友送到醫院來的時候，小梅已經不能站立了，臉色煞白，呼吸困難，立刻就被醫生送到了搶救室。至今已經一個多月了，小梅的主治醫生現在還對小梅印象深刻：“年紀輕輕的，但抽出來的血全是黃色油脂！”
醫生回憶，當時的化驗顯示，小梅血澱粉酶嚴重超標，血脂高達60mmol/L，而正常值應該不超過1.7mmol/L， CT結果顯示重症胰腺炎。
急性胰腺炎合併多臟器功能衰竭的情況、臨床上稱之為重症胰腺炎，病情進展會非常快，病死率也很高。
重症團隊全力以赴挽救，姑娘暫時脫離生命危險
在ICU期間醫生給小梅做了一系列治療措施，然而小梅的病情卻在不斷惡化，呼吸越來越困難，心跳飛速雖然神志清醒但連動動手指的力氣也沒有，而且很快出現了血電解質紊亂、酸鹼失衡的症狀，多臟器功能衰竭的程度也在加劇。
“這麼年輕，一定要全力搶救”醫院迅速成立了專家組，時刻觀察小梅的病情，並多次調整治療方案。
經過兩次雙膜血漿置換、抗感染抗炎、補液擴容等治療，小梅的血脂降到了正常值，暫時脫離了生命危險，病情趨於穩定，轉到了普通病房。
吃出來的胰腺炎患者越來越多
重症胰腺炎這麼可怕，究竟是一種什麼樣的病？
醫生介紹，重症胰腺炎是一種病情險惡、併發症多、病死率較高的急腹症，死亡率為20%，像這個病人這樣有併發症的死亡率可高達50%。
之前也有過幾篇報道，都是青壯年得了重症胰腺炎，他們都存在油膩飲食的習慣，這類病人患的多是高脂血症性重症胰腺炎。這種病是由於體內高甘油三酯所導致。而人甘油三酯高多是吃出來的。
而且，重症胰腺炎帶來的疼痛非常劇烈，醫生介紹，這是胰液對胰腺及其周圍組織自身消化的結果，相當於內臟逐漸被自己“吃掉”，能不疼嗎？
正常人的胰液在體內不會發生消化自身的情況。因為胰管表面有保護層，胰酶還沒成型，不具有這麼大的殺傷性。但是，上述的防禦功能遭到破壞時，就會引起或輕或重的胰腺炎。
重症胰腺炎最喜歡找上兩類人，一是本身有膽道疾病的，臨床上稱之為膽源性胰腺炎；二是像小梅這樣頓頓外賣，不良飲食會導致胃腸功能紊亂，進而引發胰腺炎。兩者均與吃有關，近年來，後者佔比越來越高。為此，醫生建議廣大市民，平時飲食要葷素搭配，不要經常吃油脂、膽固醇較高的食物，更不能暴飲暴食。
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