酒香豆苗
材料：豌豆苗，白酒，鹽，糖。
做法：1.豌豆苗洗淨控幹水分。
2.將豌豆苗放入油鍋加適量鹽、糖翻炒。
3.出鍋前烹入幾滴白酒，裝盤即可食用。
蒜苗炒油豆腐
食材:青蒜、油豆腐、青椒、紅辣椒姜、植物油、食鹽、雞精、醬油各適量。
做法：
1、把青紅洗淨切條,油豆腐切條、把蒜苗洗淨切段、姜切末備用即可。
2、熱鍋涼油,下薑末、辣椒翻炒出香味、下油豆腐、下蒜苗頭在翻炒出香味,大約兩分鐘即可。
3、加鹽、醬油翻炒均勻,加蒜苗葉子,加雞精翻炒均勻即可食用。
肉絲炒萵筍皮
材料：萵筍 3根、豬裡脊 100g、青蒜 30g、老薑 5g、紅泡椒 80g、老抽 5ml、
鹽 7g、油 20ml
做法：1.將萵筍縱向從根部至尖部劃一刀，然後用手指從劃開的地方一點點將萵筍最外層的嫩皮剝離。（裡面的白筋是不能要的）
2.將萵筍皮剝下來，浸泡在80度的熱水中，靜置6小時以上，即可去掉萵筍皮的苦味。
3.將泡好的萵筍皮撈出，瀝乾水分，橫著切成條狀。
4.將豬裡脊切絲、用鹽(3g)，老抽抓拌均勻，醃製5分鐘。紅泡椒、老薑切絲，青蒜切碎備用。
5.大火燒熱鍋中的油(10ml)，放入肉絲翻炒，至九成熟時出鍋。
6.鍋中放剩餘的油(10ml)，大火燒至七成熱時放入薑絲和萵筍皮，煸炒至七八成熟，放入炒好的肉絲，調入鹽(4g)，繼續翻炒，快熟時放入紅泡椒絲和青蒜碎，翻炒幾下即可出鍋。
蔥爆羊肉
做法
1.蔥白切成3c28左右的蔥段，香菜洗淨切段備用。
2.將羊肉化冰備用。
3.鍋內下油，大約2-3勺，待油溫加熱至7成熱時，放入化冰後的羊肉片快速翻炒1-2分鐘。
4.看到羊肉片變白，微卷時，放入蔥白段，加入2克老抽，5克生抽，2克白糖，2克鹽，5克料酒，5克米醋，繼續翻炒即可。
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