从雨水节气天气渐渐回暖，东风解冻，冰雪皆散而为水，雪渐少了，雨量开始增多。雨水节气到来，寒冷的天气即将散去，天一天一天暖和起来。杜甫有诗云：“好雨知时节，当春乃发生。随风潜入夜，润物细无声。诗人生动描写了春天万物萌芽生长的季节，需要雨水时候它就到来了。
在北方的朋友都知道，雨水时节下雪的时候不冷，等到雪化时候就冷了，为啥。雪化时所以北方的冷气与南方的暖气展开拉锯战，经常会有寒潮，这就是人们所候把周围的热气都吸走了。形容的春寒料峭。
我们常听老人说，春天要捂一捂不要过早的脱掉棉衣，古人不有那一句话吗，春捂秋冻吗，秋季我们要适量是冻一下能抵御严寒的侵蚀，那春季我们应给捂一捂，如果过早脱掉棉衣，会给我们身体造成不小的伤害，尤其是现在的女孩子为了追求美过早的脱掉棉衣，还漏脚脖子，这样做是非常不好的，春风入骨啊，他和冬天的风还不一样。
说道春天捂一捂许多朋友会说那就不过早的脱掉棉衣呗。其实不是的我们说是要捂一捂，其实不是让你全捂，要捂下不悟上，二月下旬的气温时高时低，当晴天温度高时，还要穿个羽绒服捂出一身汗那就不好了。所以我们感觉天热了可以脱去外套，但是下半身不用着急减，因为这时候土地还没有晒热。
在雨水这个节气土地还没有晒热，我们下半身要捂一捂，还不能减衣服，所以为了防御地气的寒凉，此时老天爷专门赐给我们温暖下半身能够给我们身体下焦的肾脏系统增加阳气的蔬菜----韭菜
韭菜也叫壮阳草，因为它可以补肾阳，很多朋友说这个肾阳理解仅仅是针对生殖功能方面的，那就大错特错了。有的甚至说小孩能不能吃韭菜的疑虑，更是一场误会。
其实肾阳是我们全身阳气的源头，男女老少都需要，因此韭菜不单单是男性的独享的，而是对全家人都有好处的。韭菜不肾阳同气血，属于蔬菜中的补药。
什么时候吃韭菜的呢。就是在初春的时候，因为韭菜是宿根食物，可以生长多年，一冬营养回流根部，在冻土里深埋一冬，一开春就顶着残雪长出苗来。有一茬韭菜在越冬时得到了地气的充分的滋养，初春早韭，秋末晚崧。就是说韭菜在春初的第一茬最好吃，不仅补人还不上火还特别鲜嫩，夏天的韭菜就不值钱了，下韭热死狗，味道不好，还特别热，热毒重，所以会吃菜的人是不吃夏韭的。
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