接着说鸡的故事，上篇文章说了鸡屁股、鸡翅尖、鸡脖子的故事，今天说一说其他部位的故事。
第一个出场的是鸡头，有一种观念是，那可是头诶，什么乱七八糟的都有，看着就可怕，一定不能吃。呃。。。这个，除了剁椒鱼头和鱼头泡饼，所有的头剁下来都觉得可怕（鱼os：我又做错了什么）。
但是还是那句话，鸡不是小龙虾，完整的肝肾系统帮助排毒，头只是看着可怕，吃是一点问题都没有的。再说哪里乱七八糟了，就算鸡家生前想了乱七八糟的事，生理构造还是一样的吖。
还有鸡打激素的问题，之前爆出了抗生素鸡，但抗生素不是激素，所谓的速成鸡也没必要，一般肉鸡6-8周就可以出栏了，也就是说可以卖了，打激素没有必要。
但是抗生素吧，这个介意的人肯定介意了，从理论上讲呢，抗生素在很多只鸡挤在一块的养鸡场环境是不可或缺的。
拿住宿舍作例子吧，住过群体宿舍的人都知道，宿舍里一个人感冒了很容易传染同宿舍的人。养鸡场也一样，很多只鸡挤在一起，一只鸡生病了就会传染好多只鸡，为了避免这种传染，给鸡注射也好，投喂也好，抗生素都是必不可缺的。
了解了鸡肉哪能吃哪不能吃，鸡肉吃哪也是有讲究的。别看一只鸡这么小，脂肪含量也各不相同。健身的人士喜欢吃鸡胸，其实也不是喜欢，没人喜欢鸡胸，因为鸡胸脂肪含量少，没有油水就不好吃，特别柴，正因为没有油水，也成为了健康食品。
鸡腿好吃，啃鸡腿特别香，相对于鸡胸来说，鸡腿算不上健康食品，脂肪含量太多。泡椒凤爪是看剧必备，但别看没什么肉，脂肪也不少。
分享到:
閱讀更多 生態生活網 的文章
