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广东人说的“猪红”就是猪血，血字不吉利，血光之灾，避讳一下。红字好，红红火火，兴旺发达。猪红吸尘，我们湛江这边也有这说法，从小家里的长辈就跟我们说，说猪红汤可以吸尘，特别是教师和司机可多食。老人家还说，初一至十五，猪红好吃，有营养，十六至三十则不吃它。原因不明。
健康的猪红对人的身体肯定是有好处的。吸尘的理解，应该不是肉眼所见的吸尘吧？有人说是因为吃了猪红拉粑粑是黑色，所以过去的人误认为“吸了身体里的灰尘”？？？
人体呼吸道与食道毕竟不是一回事。所以我觉吸尘应该是指排毒。因猪血营养成分丰富，含有胡萝卜素、维生素等抗氧化营养物质，还含有一些微量元素。这些成分应该有排毒的功效。
从大排档到酒楼，湛江到处都有猪红汤，价格2-5元不等。广东猪红汤的做法比较清淡，韭菜猪红汤常见，也有用葱花的。猪血的处理很重要，又嫩又Q无腥为上品，甚至可以不用胡椒压腥。以前爱到霞山海昌路的“小粥鲜”吃猪红汤，味道很不错，可惜已不做了。还有哪里的猪红汤好吃？麻烦大家告诉我。
湛江纵横哥
很高兴有机会可以回答您的问题。
不少人以为猪血可以吸附人体内的粉尘、脏物，其实是一种误会。
这是因为粉尘蓄积在呼吸系统，猪血对粉尘起不到吸附作用。即使是消化道的有害物质，猪血也未必能清除，或者作用很微弱。
不过，猪血营养成分丰富，尤其是含有一定的抗氧化营养物质（如胡萝卜素、维生素E和硒等），还含有较多的二价离子（如钙、镁、锌等）。这些营养成分，对清除有毒有害物质并减少有害物质对人体的影响，可能会起到一定的作用。
虽然猪血营养价值高，但如果猪在屠宰过程中处理不当，如屠宰环境不卫生（特别是某些卫生条件差的私人屠宰场），猪血极易受猪毛、粪、尿等污秽物污染，影响质量。猪血凝固过程中，若加入的凝固剂不符合健康要求，也会造成危害。
所以建议购买猪红的时候一定要确认其安全及卫生。（69）
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