2019年12月8日，武汉，第一例不明肺炎病例出现。2020年1月12日，世卫组织命名为“新冠状病毒”。截至截至1月23日1时，累计报告新型冠状病毒感染的肺炎确诊病例554例，累计死亡17例。。且因春运人员流动影响，新冠状病毒病例还在持续增加中。回顾2003年SARS对于我国畜禽养殖业的影响，
JCI提醒，节后我国肉品消费将进入阶段性低谷，加之全民防控新冠状病毒导致外出旅游和餐饮消费受到重挫，两者一旦共振其影响不容小觑，畜禽养殖企业和相关行业应提前做好应对节后价格震荡的风险预案。1、终南山：武汉新冠状病毒病例进入爬坡期
针对“新型冠状病毒感染的肺炎疫情”有关防控情况，国家卫健委高级别专家组组长钟南山院士表示：
Ø95%以上的患者都与武汉有关系，或者去过武汉，或者从武汉来；
Ø目前已经证实了有人传人的现象，在广东和武汉都有相关证据；
Ø新冠状病毒还处于爬升期。
同时，德国哥廷根大学教授于晓华称，根据简单的SIR模型，用SARS参数模拟武汉肺炎传播途径。其主要结论显示，从第一例病例开始，50天左右开始集中爆发，90天内达到高峰，4个月左右接近尾声，5月上月疫情结束。SARS病毒和武汉新冠状病毒的结构和传播机制比较接近，都属于高致病性冠状病毒，都通过唾沫和空气流动传播，且流行病的发生和季节有关。
2、SARS对中国餐饮业影响值得借鉴
回顾SARS疫情，其对于我国餐饮业和旅游业的冲击巨大。根据统计数据显示，2003年第二季度，中国餐饮业成为受“非典”疫情冲击最为严重的三大行业之一。疫情流行期间，全国餐饮业就餐人数急剧减少，营业额大幅下降，严重地区企业歇业率达到70％，全行业年营业额损失150亿元人民币。
假设按照于晓华教授的周期模型推算，1月份是新冠状病毒的爆发期，2~3月是疫病的高峰期，二季度中后期疫情影响减弱。但是对于餐饮业的冲击却也会在二季度达到一个高峰。
3、二季度我国畜禽养殖业或再遇重创，警惕市场风险
同时，根据JCI的历年数据显示，2003年我国畜禽产品价格走势和非典疫情也有着密切的相关性。如图：
可以看到，2003年上半年，我国畜禽产品价格都处于明显的下跌行情中，直至下半年，随着住宿餐饮业的复苏，畜禽产品价格也呈现出回暖的趋势。
结合此次年前我国畜禽市场价格走势看，肉鸡和鸡蛋价格已经出现了较为明显的下滑，且效益水平也大幅萎缩，JCI提醒，今年上半年，我国家禽产能还将保持增长趋势，但目前的新冠状病毒对于春运的影响已经开始显现，对于餐饮消费的冲击也将进一步扩大，市场应提前做好风控预案以应对接下来的市场震荡风险。
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