用一个词来形容重庆
可以是“网红”,“抖音”,“山城“
草莓觉得,”美食之都“也不失为一个贴切的词语
Mar.5
等疫情结束,等我们摘下口罩的那一天
我要第一时间冲出门
去拥抱我的重庆小面、豌杂面、
火锅、烧烤、糍粑块、
天府可乐……
“ 早晨,从一碗重庆小面开始
重庆人就算饿死,也不会吃一碗外地的小面
正宗的重庆小面,乍一看只有一坨素净的的细面红汤,其貌不扬,但随着筷子的搅拌翻动,每根面条裹上的红艳喷香的秘制调料后,迫不及待地塞入口中,麻、辣、鲜、香、爽……各种滋味在舌尖缓缓释放,回旋,一口重庆小面,足以达到三千烦恼丝消散的境界。
重庆小面·推荐店铺
温馨缘面庄
不要看堂口这么小
这家店在重庆可谓是无人不知无人不晓
许多外地游客也来慕名打卡
每天门口排的队伍都到马路边上去了
不信你看
这家店最经典的搭配是小面加蛋
细白的小面放入滚烫高汤中
没过一会就被放入事先调好的调料中
盖一个黄灿灿的溏心蛋·
迫不及待地戳破鸡蛋,“霍”起面条,注入灵魂
草莓最爱这家店的杂酱面
师傅起勺,捞起杂酱,盖在面条
上一套动作行云流水
绝不抖勺,肉绝不少分量
地址:松石支路61号
人均:10元
营业时间:05:00-14:00
“ 上午,用一瓶天府可乐提神醒脑
没喝过天府可乐的重庆人,是不完整的!
记得小时候,下课铃一响,便冲出教室门,穿越拥挤的人群,直奔小卖部而去。
收回老板找的零钱,接过那熟悉的天府可乐瓶,“嗞”一声拧开的不仅是清凉舒爽,还有愉悦的笑容。
在上个世纪八十年代,天府可乐是中国的八大饮料品牌之一,产品畅销市场甚至一度成为国宴饮料,远销海外。
天府可乐的独特之处在于添加了中药成分,小抿一口,属于可乐的清爽和中药的甘甜在味蕾绽放,触碰到舌尖,再甜甜划过喉咙。
童年的甜蜜,来自一瓶天府可乐。
用一瓶清爽可口的天府可乐,开启摘下口罩的一天,为生活注入元气满满。
“ 中午,来一碗豆花饭
如果火锅是重庆吃货的NO.1,那豆花饭绝对是NO.2
豆花以胆水(盐卤)豆花品质最为上乘,质地绵密,口感弹嫩;石膏豆花口感尚可,虽细嫩无比但缺了绵密质感,勉强可吃。饭粒以甑子饭最佳,米饭硬实颗颗香,在乡场上还很常见;城里大都用蒸饭柜或电饭锅,口感有好有坏,完全由大米品质高低决定。油碟蘸料分两种,红油油辣子和青椒酱,喜欢哪种味道各人端。
每天上班,路过开在拐角处的小饭馆,门口支着大铁锅,咕咕的冒着白泡,那是正在熬制的豆花。到了午后小憩时分,溜达着欢喜的步子去小饭馆点一碗豆花饭。
记得童年时赶场,常见到老大爷们一份豆花饭,二两高粱酒,喝酒下豆花,舀点米粉臊子汤泡饭,吃得超级满足。酒足饭饱之后,再来碗窖水(豆花水)或米汤,有消食促消化的效果。
豆花饭·推荐店铺
九九豆花馆
这家店卖了快30年,每一口都是地道的山城味
充满着重庆市井气息的老店,像上个世纪的工厂大食堂
比起精致华美的高级餐厅,我更喜欢这样具有生活气息的小店
置身人群中,看着食客们脸上满足的微笑,幸福的秘密就藏在一碗五元钱的碗碗菜里
豆花绵密细腻,入口即化,滑入咕咕作响的肚子,一口,一口,又一口,霸道的辣椒和温柔的豆花在口腔碰撞,炸开了味蕾的花
这家店除了豆花饭很美味,皮蛋和烧白也很推荐~
会吃的地道重庆人都晓得一碗豆花配烧白,是晌午的幸福~
嘘,不要问草莓为什么没有烧白的照片
因为一上桌就被我们吃完了
温馨提示:这家老店不收微信和支付宝噢,去觅食的宝宝记得带上现金
地址:渝中区道门口9号附5号
价格:人均15元
“ 晚餐,一定是重庆火锅
火锅,是重庆人的底线。
第一块筷子下的肯定是毛肚,七上八下之间,毛肚微缩变脆,把它放入香油蒜米耗油醋大融合的酱汁里,是注入灵魂的瞬间。
一口下去,先挑逗味觉的是牛油香,吃到的是浓郁的,被脂肪包裹的爽脆。
一涮一口,一口一涮,虽然麻辣,但让人无法自拔,这是一种近乎自虐的爽。等到汗流浃背,来一口冰镇啤酒或天府可乐,瞬间高潮。雾霾,疲劳,脑混沌,通通蒸发在重庆火锅的烟火气里。
重庆火锅·推荐店铺
珮姐老火锅
重庆排行前三的火锅店
在全国各地都有分店,不在重庆的小伙伴也可以吃到地道的重庆火锅哟
重庆遍地都是火锅店,连大马路上都弥漫着浓郁的火锅底料味
草莓觉得,珮姐火锅能够独树一帜的原因不仅是味道正宗,还有每道菜的分量都特别多,足够实惠才能吸引挑剔的重庆人呀
“ 凌晨,是烧烤的天下
烧烤,是平凡生活里的热辣慰藉。
”夜幕降临,人们开始渴望美好而放松的一餐,从炕头小酒,到酒店大餐,这个庞大的选择体系里,很多人钟情于街头巷尾,市井里弄。大家其实很懂得生活,没了烟火气,人生就是一段孤独的旅程。这话,简直就是为了烧烤量身定制。“
几串烤肉,一杯美酒
这就是深夜路边的那份得意
这就是平凡热辣的市井人生
烧烤·推荐小摊
六指烧烤
为了吃这家烧烤,我排队到了凌晨。
这家典型的重庆烧烤路边摊,一个摊位,几张桌子板凳随意摆放在马路两边,没有什么环境可言,虽然简陋,但来吃的食客却很多。
摊位虽小,蔬菜肉类俱全。食客众多,没几分钟肉就被饥饿的食客一扫而空,摊主很快就会补齐。
炭火烤制,等待时间有点久,但味道比电烤要好得多
整体味道偏辣,佐料也放的很重,重庆人会喜欢的味道!
地址:观音桥北三支路天友生活馆对面
温馨提示:摊主出摊时间不定,大概晚上8:30左右出摊
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