waiwai2000
1、炒饭
那是神器啊，加一点味道大不一样，媲美上一代人最爱的猪油、酱油拌饭。
2、辣椒
做虎皮煎椒的时候，最后放上一勺老板吗，起画龙点睛效果。
3、吐司
这个可能有点奇怪，不过我还挺喜欢这么吃的，因为我不爱吃甜的果酱，可以试试哈[憨笑]
其实老干妈的用处很多，就看你爱不爱，爱，那就是百搭[笑]
杨54972
老干妈是我们从小就熟知的调料，老干妈的豆豉味辣酱可以用来做川北凉粉、回锅肉，还能炒很多的菜，今天分享一个老干妈炒的鸡腿，味道真的很好。其实家庭里面很少用鸡腿来炒菜，一般家庭掌勺的那位大厨，从头到尾就做那几个至十几个菜，吃了一年到十年都不变，我作为新生代家里掌勺的厨师，家里的菜单一直都会在变，菜品重复率为3个月，各位新时代的家庭大厨，多学点新菜，拉住家人的胃。
子夕美食
作为一个北方人，我想说当时我在南方时候，真的把我对老干妈的认知度完全扩大了！我就觉得加个馍就一个6辣子最美了！现在我看他们米饭里面可以，面条可以，吃火锅时候也可以，炒菜时候也可以，绝对OK！不就有一道菜叫老干妈土豆丝吗？
西安美食圈圈
你好，很高兴回答这么问题，说说我的看法：我们南方人可以没有馒头，但是家里不可以没有老干妈。老干妈从味道上来说，没有辣椒酱那么辣，但是相对于豆瓣酱而言，因为可以直接食用，显得更方便，所以成为了一道老少皆宜的调料
1、炒饭炒粉炒面
南方的各种大排档小饭店，很常见的一道主食就是老干妈炒饭，只需加入一个鸡蛋一碗米饭，起锅之前来上一勺老干妈，顿时成为这碗普通蛋炒饭的点睛之笔！当然这里的饭也可以根据个人喜好，用碱面或者是宽粉代替，同样好吃
2、老干妈拌面
煮面条起锅装碗以后，来一勺老干妈，也是我们南方人从小吃到大的。只需要最简单的方法把面条助手，加上老干妈调味，立马色香味俱全
3、炒菜
在我的经验里，虎皮青椒这道菜是必须加上老干妈的，然后从锅边淋入一点水，让虎皮青椒吸收老干妈的问道，两种味道融合在一起，让人回味无穷！另外，老干妈炒土豆片，也是非常美味，谁吃谁知道
对南方人来说，老干妈可能有一百种吃法，你不妨也试试，保证有惊喜！
小余家饭桌
①米糕②面包
李艳利
身为一个地道的南方人，我从来就不知道吃馒头要配老干妈，为啥？一是没有把吃馒头当饭吃的习惯，二是南方馒头都很小，不像山东大馒头一个可以比头大！
在南方，馒头这道点心，嗯，你没看错，我们绝不认同馒头是主食，馒头明明就是很秀气的，小小的，蓬松的，绵软的，多少带点甜的，一口一个的，这个当主食？No！[大笑]
至于馒头配老干妈？这么优雅的馒头配啥粗犷的都不合适好么，如果要配，也是加点豆沙，加点南瓜，加点红糖，甜甜蜜蜜的多可爱，多有食欲！吃不够？来点小米粥就是绝配好吧[捂脸]
说句题外话，身为南方的我，每次在北方点豆花都非常操心，一定得盯着对方的勺，在他舀起豆花，大勺习惯性向调味酱奔去的那一刻，果断秒止：不要放料，不要放香菜，啥也不要！！有糖么？我只要加糖！！谢谢[可爱]
sunny5671
很高兴回答你的问题，没有馒头南方人都是拿什么配老干妈？
我就是南方人，很喜欢吃老干妈，老干妈做菜吃，直接下饭吃。每天每餐都会吃的。买了青辣椒还要来一勺老干妈。
1.南方人吃米饭，就着老干妈吃，一口气可以吃3大碗米饭，不带停顿，就着辣香味吃饭。半瓶老干妈都可以吃掉。
2.做菜吃，做虎皮尖椒，觉的不够辣，还会来一勺老干妈放在虎皮尖椒上面，这样吃起来的辣味才够爽。做凉拌黄瓜，加了辣椒油还要来两勺辣干妈，这样做出来的凉拌黄瓜才好吃。
3.做面条吃，南方人喜欢吃辣椒，煮面条的时候也要放老干妈吃，放8大勺老干妈下去，这碗面条才能吃完，如果没有老干妈，面条是不会吃完的。与起说吃面条，还不如说是吃老干妈。碗中见到的全部是老干妈。
3.无聊的时候，觉的嘴巴没什么味口的时候，也会来几勺老干妈吃，这是光吃老干妈，当零食吃，越吃越过瘾，一不小心老干妈一半都吃掉了，可以取代零食，水果。可见喜欢吃老干妈到什么地步了。生活中几乎全部是老干妈。
总之，每家每户每天都会吃老干妈，南方人很喜欢吃老干妈。
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夏朵红
你好，很高兴回答你的问题：没有馒头，南方人都是拿什么配老干妈？
我是长沙人，也算是南方人。陶华碧女士凭借自己独特的炒制工艺，继续推出了别具风格的佐餐调料，让广大顾客大饱口福，津津乐道。
老干妈，几十年来一直沿用传统工艺，精心酿造，在我们这里，“神器”老干妈是各大超市不可缺少的上架商品。他的产品有很多种类型，比如：风味腐乳；风味豆鼓油制辣椒；油辣椒；风味水豆鼓；香辣脆油辣椒；辣三丁油辣椒；干煸肉丝油辣椒；精制牛肉末豆鼓油辣椒；肉丝豆鼓油辣椒；风味鸡油辣椒；红油腐乳；香辣酱……
我们家，一家老小都是老干妈的忠实粉丝。最喜欢吃的是：风味鸡油辣椒和油辣椒这两款，不管吃什么都要来点老干妈。餐桌没有了老干妈，感觉缺少了点什么，做的饭菜都没有了灵魂。
比如：烙的手抓饼要放一勺老干妈，感觉吃起来贼香，瞬间就能把人给谗倒，美味无比；下馄饨要放一勺老干妈，闻一闻那个香味啊，真是太美味了；就是吃碗面条也要放老干妈；就算蛋炒饭也要放老干妈；炒个菜也要放老干妈……在我们家，老干妈真是无所不能。
图片是我们家拌有老干妈的成品。
咖啡520
老干妈可不止能配馒头哦。我是南方人，老干妈是家里烹饪必备的。拿来做什么呢？
1、炒饭
那是神器啊，加一点味道大不一样，媲美上一代人最爱的猪油、酱油拌饭。
2、辣椒
做虎皮煎椒的时候，最后放上一勺老板吗，起画龙点睛效果。
3、吐司
这个可能有点奇怪，不过我还挺喜欢这么吃的，因为我不爱吃甜的果酱，可以试试哈[憨笑]
其实老干妈的用处很多，就看你爱不爱，爱，那就是百搭[笑]
11不挑食
没有馒头，南方人都是拿什么配老干妈？
我想说，没有馒头，南方人能够拿来配老干妈的食物很多很多，再说，南方人吃馒头的很少，基本说不会拿馒头来当饭吃，而且老干妈不一定要搭配馒头。
首先，老干妈可以搭配其他面食，例如面，米粉之类的，煎、炒、烹、煮、这些面食都可以搭配老干妈。老干妈可以用来炒米粉、炒面、炒饭。
再次我们煮米粉、煮面的时候，弄一勺老干妈在粉面上，那味道极鲜。
最后，老干妈也可以当调料后，用来炒菜啊！蒸排骨之类的都可以。
就算老干妈不搭配馒头，它可以搭配的食物却不少，而且都是美味的。
