吴昆明123------
土豆炖什么好吃？
大家好，我是娜妮，很高兴回答这个问答，土豆可以说是我们的家常菜了，可以炒土豆丝、土豆片、炸土豆条，做土豆泥、土豆饼，还可以炖土豆块，炖土豆的话，我感觉一般和各种肉类炖在一起比较好吃，比如土豆炖排骨、土豆炖牛肉、土豆炖五花肉、土豆炖羊肉、土豆炖鸡肉，都是很美味的，肉的香味浸入土豆内部，土豆吃起来软糯鲜香，吃多少次都不会腻。
今天主要跟大家介绍一下土豆炖羊肉，炖出来的土豆沾满羊肉的香味，让人食欲大增，而且里面可以加入一些胡萝卜，这样炖出来颜色搭配更好看，胡萝卜可以去一些羊肉的膻味，吃起来更美味，下面就跟大家介绍一下具体做法。
土豆炖羊肉——软糯鲜香，简单易做，一学就会，吃起来更美味
【食材】：土豆1个、胡萝卜1根、羊肉250克
【调料】：香叶2片、八角2个、姜一块、大葱1根、生抽2勺、料酒1勺、花椒1把、蒜瓣4瓣
【美食步骤】
（1）将羊肉切块，下冷水，加入料酒，将水煮沸，捞出羊肉用热水洗干净，沥干水分。
（2）锅里加油，油热后，将花椒加入锅中，炸香捞出，加入葱姜蒜、香叶、八角爆香，将羊肉下锅煸炒，再加入生抽，翻炒后加入热水煮沸，小火炖35分钟。
（3）将土豆和胡萝卜削皮，切成大块，将土豆和胡萝卜加入锅中，再炖15分钟，加入少许盐就可以出锅了。
做法是不是很简单，不用太多的步骤，只需要将土豆切块放入锅中，在炖煮的过程中，土豆就会吸入羊肉和各种调料的香味，然后就可以美美的享用了。
土豆炖羊肉之小贴士
1.羊肉一定要下冷水焯一下，这样可以去除血腥味，土豆炖出来才会有香味。
2.土豆要切得大块一些，下锅炖煮后，土豆会缩小，如果切的太小，土豆就会融化在锅里，吃起来口感就不好了。
3.盐要最后放，炖其他肉的时候，盐也要最后放，否则肉不容易熟。
以上就是我跟大家分享的土豆炖羊肉，希望大家喜欢，土豆也可以炖其他的肉类，做法也大体差不多，有时间大家可以尝试一下，炖出来的土豆可以当饭吃，怕胖的姐妹们可以放心大胆的吃，土豆营养丰富，但是含的热量低，是减肥最好的食物选择，感谢大家抽时间观看我的分享，如果感觉不错的话，就关注我吧，我是娜妮，一个爱生活，爱美食的宝妈，您的认可就是对我最大的鼓励，愿我们互相学习，共同进步！
娜妮家常味
爱吃土豆的人多，爱吃土豆炖菜的人更多。不需夸口，“一口气”可以说出十几种土豆炖菜的大有人在。
土豆炖什么好吃？众说纷纭，不论炖什么都有各自特点，举几个例子看一下。
荤菜类，如土豆炖牛肉、炖排骨、炖五花肉、炖鸡块、炖青鱼、炖鲍鱼等；荤菜中肉香伴着土豆独特的口感，软糯、入味。
素菜类土豆炖豆角、炖茄子、炖白菜、炖南瓜等；素菜与其它食材搭配，鲜咸香，还有淀粉被炖出的”粘滑“、”面糊“劲儿，每一款，都成为经典之作。
--土豆炖什么好吃？--
【鲍鱼炖土豆】
准备食材~
土豆2个，鲍鱼8个（6公分大小），葱姜蒜、花椒、八角、白糖、一品鲜酱油、植物油各适量。
1、将鲍鱼从壳中剔取下来，洗净，表面划出花纹（为了更好的入味），如果鲍鱼小的话，切一刀、二刀也可以，不用划花纹。
--土豆炖什么好吃？几点提示--
2、土豆炖菜，入锅前需要在油锅中翻炒，让土豆变色后再添水，不要直接放在汤水中，影响土豆美味的口感。
蔚姐杂谈
要说土豆炖什么最好吃，我们家常吃法最多的就是土豆炖鸡啦，所以对于土豆炖鸡这道菜，我们也是百吃不厌。
土豆炖鸡
食材准备：
鸡块，土豆，青辣椒，红辣椒，干辣椒，八角，香叶，桂皮，洋葱，大蒜，姜，生抽，老抽，盐，冰糖，啤酒，郫县豆瓣酱。
制作方法：
1.土豆切块，青辣椒，红辣椒，洋葱切块，姜切片，备用。
2.锅中烧开水，放入放入鸡块，放入几块姜片煮出血沫，捞出备用。
3.起锅烧油，待油温热后放入姜，蒜，八角，香叶，桂皮，干辣椒，爆香后放入一勺豆瓣酱炒出红油。
4.放入鸡块翻炒，加入几块冰糖，适量的老抽，生抽，适量的啤酒。翻炒均匀。
5.大火转小火煮20分钟左右，放入土豆🥔，再加入适量的盐，煮10分钟左右。
6.大火收汁，放入青辣椒，红辣椒，洋葱，翻炒均匀，2分钟左右，出锅！
我是爱美食的小晓Guo，希望我的回答能够帮助到您！🌹❤️
小锅日记
你好，土豆与红烧肉炖一起最好吃。但是土豆炖牛肉、土豆炖排骨、土豆炖鸡块也都是一道非常不错的美味。下边，我就分别介绍一下以上几种美食的做法。
1.土豆红烧肉
原料:
五花肉1斤、土豆2个、青椒1个、生姜1小块、大葱1根、八角2个、桂皮少许、草果1个、香叶5片、干辣椒5个、花椒10粒、盐、味精、鸡精、白糖、食用油。
做法:
五花肉切成边长约2厘米的方块、 土豆去皮切成与肉同样大小的块、青椒切成片、生姜切成片、大葱切成段。
五花肉倒入开水锅中汆水后捞出，冲净表面浮沫。
锅烧热，加入少许油。倒入10克白糖，小火炒至白糖溶化，发起红泡时快速倒入五花肉。下入生姜片、葱段、八角、桂皮、草果、香叶、干辣椒，花椒。然后加入适量水再加入5克盐、2克味精，2克鸡精，2克白糖小火炖一个半小时。
另起锅锅里烧水，水开后倒入土豆，加入少许盐煮七成熟捞出。
红烧肉熟后将土豆块倒入锅里，下入青椒块大火收干汁子即可出锅装盘。
2.土豆炖排骨
原料:
排骨1斤、土豆2个、生姜1小块、大葱1根、八角2个、桂皮少许、草果1个、香叶5片、花椒10粒、干辣椒5个、青椒1个、豆瓣酱、味精、鸡精、白糖、食用油。
排骨剁成块洗净，倒入开水锅中汆水捞出，用凉水冲净表面浮沫。
生姜切成片、大葱切成段。、青椒切成片。
锅内放入适量油，下入7克豆瓣酱、姜片、葱段
、八角、桂皮、草果、香叶、花椒、干辣椒炒出香味倒入排骨加入适量水。然后加入3克味精、3克鸡精、3克白糖小火炖一个半小时。
土豆切成块倒入开水锅中，下入少许盐煮至七成熟捞出。
排骨熟后将土豆块倒入排骨中、下入青椒块大火收干汁子即可出锅装盘。
土豆炖牛肉和土豆炖鸡块的做法与土豆炖排骨的做法类似，只是鸡肉炖的时间要少一点。
以上就是我的回答，希望可以帮助到你。
川陕美食坊
大家好，我是咖啡私房菜的小厨，我来回答这个问题。
——土豆炖什么好吃？
土豆炖肉类，味道都不错，土豆炖排骨、土豆炖牛肉、土豆炖鸡、土豆炖羊排等等，土豆含有丰富的淀粉，和肉类炖煮之后，汤汁变得有浓度格外香，我们家吃得最多的是土豆炖排骨，排骨离骨酥香，土豆软糯香甜，最喜欢那汤汁，吃米饭真香。
下面咖啡跟大家分享土豆炖排骨的制作，希望大家能喜欢。
菜谱分享【土豆炖排骨】
【食材清单】
排骨500克，大土豆1个，小葱3根，姜1块，八角3颗，干辣椒5根，桂皮1块，香叶2片，大葱1段，冰糖10粒，生抽2汤匙，料酒2汤匙，老抽1汤匙，盐2克，油适量
——开始制作——
第一步：排骨冷水入锅，入料酒、八角、葱段、姜片，煮5分钟温水洗去浮沫。
第二步：炒锅入油，冷油入冰糖，小火炒至冒褐色气泡，入排骨翻炒上色，倒入辅料炒出香味，入生抽、料酒和老抽翻炒2分钟，转至砂锅，入没过排骨的开水，烧开转小火焖1.5小时。
第三步：另起灶，少许油把土豆煎一下，最后半小时入土豆，加盐调味，时间到了大火收汁，可留一部分汤汁吃米饭非常鲜美，出锅撒葱花。
土豆炖排骨制作之小Tips：
排骨焯水要冷水入锅，水温慢慢加热，令血水和骨屑残渣全部晰出，不要入热水，冷排骨骤然遇热会将血水锁住释放不出来。
土豆在入锅前煸炒一下，不易碎，味道更好。
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排骨焖煮的时间要保证，付诸足够的时间，才能将它炖的软糯离骨，特别是家里有老人和孩子的，要确保足够熟烂，利于他们咀嚼和消化。
本菜要留汤汁，汤汁不要收得太干。
喜欢这个菜谱，请关注：咖啡私房菜，主页上可以浏览查询更多的美食菜谱，想吃好吃的，就来找咖啡。
咖啡私房菜
土豆吃起来很有饱腹感，我推荐一下土豆炖番茄这道菜，番茄炖过之后，化为浓浓的汤汁，土豆炖得软烂可口，很下饭，也很容易吃饱，一般有这道菜就可以不用煮太多饭。
颜色太好看，汤汁可以泡饭，只要你还吃得下~
番茄烩土豆by日式厨记
准备土豆1个，番茄1个，鸡胸肉1块（可无），芝麻油适量，蚝油适量，鸡汁适量，盐适量，淀粉适量，芝麻少许。
- 土豆削皮洗净，切成小丁。
- 西红柿切成丁。
- 鸡胸肉切丁，用芝麻油、蚝油、鸡汁和适量盐拌均匀入味，再加入适量淀粉拌匀。
- 大火爆炒鸡胸肉，十来秒之后加入西红柿，炒出汁，加入适量番茄酱（可不加），再加少许热水。
- 放入土豆丁，中小火炖煮几分钟，加适量盐，出国前撒些芝麻和香葱末即可。
同样是土豆番茄，再加上茄子，又是一盘饱肚子的美味。
土豆炖茄子by难得糊涂1
准备茄子1个，土豆1个，番茄1个，葱1根，蒜5瓣，酱油适量，蚝油适量，盐适量。
- 土豆和茄子分别去皮洗净切块，西红柿切块。
- 锅中倒油烧热，放入葱花炒香，然后放入土豆翻炒一会，再放入茄子翻炒变黄。
- 放入少许生抽和蚝油，翻炒均匀后加入水。
- 茄子和土豆快熟时，加入西红柿再烧5分钟，烧开后加入拍碎的蒜即可出锅。
网上厨房官方
天越来越冷了，要多吃高热量的食物，土豆炖牛肉就是最好的选择好吃又下饭！
牛肉属于高蛋白质，相对脂肪比较低的肉类，钙铁锌等微量元素含量都比较高，老少皆宜，尤其很适合成长中的孩子吃。
好吃的土豆炖牛肉其实很简单，大多数时候都是加豆瓣酱来入味，而对于怕辣一族和小孩子吃就不太适合，那就加番茄酱吧，土豆炖牛肉里加上番茄酱不仅味道好，而且颜色更加红亮。
并且，番茄酱属于番茄的浓缩物，营养价值很高，含有较高的番茄红素，提高免疫力，抗氧化。同时，大多数孩子都很喜欢番茄酱的味道，我这样做出来女儿很爱吃，亲们不放试试。
原材料：
【主料】：土豆500克、牛肉500克
【调料】：番茄酱适量、盐适量、生抽适量、油适量、生姜一块、八角一个、大葱一段、香叶两片、桂皮一段、花雕酒适量
制作步骤：
1、准备好原材料。
2、将牛肉切成小块。可以用牛腩肉，也可以用牛腱子肉，牛腩肉脂肪含量高一些，炖出来口感好一点，老年人群和减肥人群更适合用牛腱子肉来炖。
3、将土豆切成滚刀块。
4、锅里加入足量水，放入牛肉、香叶、桂皮、八角、姜片、大葱段，加入适量花雕酒，煮开后再煮十来分钟， 然后捞出牛肉。我做菜喜欢用花雕酒，觉得比料酒的味道要好，如果没有花雕酒就用料酒代替吧，用量上如果用花雕酒的话稍微要多一点。
5、锅里加入适量油，放入适量番茄酱翻炒。
6、加入牛肉、土豆、大葱、生姜、大蒜、翻炒，加入适量盐、少许生抽，多炒一会，充分炒入味道。
7、加入适量开水，大火煮开。
8、转入压力煲调到牛羊肉档位，程序结束即做好了。用电压力煲做土豆炖牛肉不用担心牛肉炖软土豆会炖烂，事实上，炖好后土豆很完整。另外，用电压力煲做也不要加太多水，差不多快淹没食材就够了。
成品图。
向阳愿景
很高兴由小吃货笔记来回答这个问题。
作为一个资深的吃货，对于土豆的是十分热爱的，说起用土豆做炖菜的话，我爱吃的还是土豆牛肉，土豆排骨，土豆肥肠等等。
几道传统菜一直是我的最爱，今天就推荐一道土豆排骨给你吧。
不要问我这道菜好不好吃，因为这个答案是肯定的，没有第二个答案。
无论是哪个地方的人，无论是什么口味，只要吃到这道菜，那一定是赞不绝口。
【土豆烧排骨】
制作方法如下：
1.新鲜排骨洗干净剁成段，土豆去皮，切成块。
2.锅内烧水，烧开后放入排骨，料酒，姜片，花椒粒。血水收干以后，捞起晾干。
3.铁锅开中火，倒入适量花生油，油温升高以后，放入排骨煸炒，放入生抽，煸炒至排骨断生后，拨向旁边，开大火，锅中间还剩余一些油，如果油不够再加一些，升温以后，放入八角，桂皮，沙姜片，香叶，草果，小茴香，干辣椒，花椒粒，姜粒，蒜瓣，炒香后放入两勺郫县豆瓣酱，炒熟，然后混合所有排骨和香料翻炒。
4.炒香后倒入土豆，翻炒均匀，然后加开水，淹没土豆即可。
5.水烧开以后放入适量白糖，少许老抽上色，胡椒粉，盐少许，十三香少许，搅拌一下，然后盖上盖子，改成中火炖半小时左右即可。
6.撒上味精，搅拌一下起锅装盘，放上香菜点缀即可上桌。
今天差不多就分享到这里，说多了都是口水。
喜欢的朋友加个关注，每天都有美食分享，谢谢！
小吃货笔记
土豆炖鸡块、炖排骨、炖牛肉，其丰富不言而欲。土豆学名马铃薯，其蛋白质营养价值高，含有多种维生素和无机盐。热量较高，食用后有很好的饱腹感，所以马铃薯十分耐饿，加上马铃薯没有异常味道，所以完全可作为主食。茎中含有丰富的膳食纤维，并含有丰富的钾盐，属于碱性食品。我家经常炸土豆，口感不亚于麦当劳，真的，大家有时间可以试做啊，做的成功记着分享分享。哈哈，做个土豆炖牛肉吧。
在肉类中，牛肉以其所含蛋白质较高，脂肪较低而深受人们的青睐，尤其对于肥胖者、动脉硬化者，吃牛肉更为适宜。
食 材
土豆2个 牛肉500克 食用油 姜片 生抽 料酒 盐 干辣椒 葱段 胡萝卜 八角 花椒 胡椒粉
制作方法
1.牛肉切方块，土豆洗净去皮切块，胡萝卜也切块。
2.锅中烧水，水开后放入切好的牛肉煮变色，捞出沥干。
3.锅中注入食用油，放入花椒小火炸香捞出，葱段姜片八角爆香，再加入牛肉块翻炒至牛肉变色，加入生抽、料酒。
4.锅中水没过牛肉，放入干辣椒，烧开后撇去浮沫。
5.转入小火慢炖50分钟，放入土豆块胡萝卜块，加盖小火再炖20分钟，至土豆变软。
6.大火收汁，调入适量盐胡椒粉即可。
小贴士
炖牛肉的时候，盐一定要在牛肉酥烂之后再加，否则炖出来的牛肉太硬。
呦呦美食
个人认为是【沙茶土豆炖牛排】最好吃。
土豆颜色嫩黄，切成滚刀块，跟牛肋排一起，炖煮的绵软又入味。
加了沙茶酱一起炖的，去腥又增鲜，醇醇的香辣。
虎爹下班到家，说牛排真好吃，我却喜欢挑土豆，觉得比肉美味。
土豆是易熟的食材，好熟，得等牛排炖的汤浓肉熟了，再放入土豆。
炖个十几分钟，至能用筷子顺利穿透，口感沙软沙软的即可。
千万别跟牛肉一起下锅炖煮，时间太长煮的一碰就烂，一搅合就散架了可不好了。
炖土豆的最佳搭档是牛肉，牛肉含高蛋白质，低脂肪，是滋养强壮的补品，具有健脾养胃，强筋壮骨之功。
【沙茶土豆炖牛排】
材料：牛肋排530克，土豆2个（280克）
调味料：沙茶酱40克，干辣椒6个，葱1颗，姜1小块，啤酒1罐，老抽2勺，八角1颗，绿花椒少许，盐1小勺。
做法：洗净的牛肋排跟冷水一起下锅，大火煮开，至血沫飘起后转中火再煮2-3分钟即可关火捞出，温水洗净待用。
去皮洗净的土豆切成滚刀块，葱切小段，姜切片，沙茶酱取出一小块待用。
锅中油热后放入干辣椒，小火炒至颜色稍变暗，辣味释放出，再加入葱姜爆香。
倒入一大罐啤酒，再放入焯水后的牛肋排，以及老抽、八角、绿花椒、盐，拌匀，大火煮开后转小火煮50分钟。啤酒不够就再加点水没过牛排。
煮至牛肉能用筷子顺利的穿透，再加入土豆和沙茶酱，煮十五分钟左右至土豆绵软即可。
