各位给我朋友们大家好，老崔我又来分享美食了。今天老崔闲着没有事，忽然想起来一款美食。这款美食大概有多半年没有去吃了，因为一直没有机会，所以一直没有吃到，这款美食就是大米饭小炖肉。
这个款美食的坐标有两个，一个是吴桥，一个小东光，这两个地的比较好吃。老崔虽然在德州也吃过一次，感觉不如吴桥和东光的好吃。不知道大家有没有吃过大米饭小炖肉，下面老崔我就和大家说说吴桥大米饭小炖肉的具体情况。
在吴桥一种很好吃的美食，那就是“大米饭小炖肉”，这款美食在吴桥一般是早上吃当早餐，中午也有吃的但是不怎么多。大米饭小炖肉早上吃虽然从养生的角度讲不太好，但吴桥人基本不在乎，可能是太好吃了吧！
大米饭小炖肉是有一碗炖肉和一碗米饭组成，米饭不多说了就是一碗白米饭，小炖肉是热气腾腾的炖肉一般里面都有豆腐，也有人只要纯肉不要豆腐的，这个根据个人喜好来选择。老崔我吃大米饭小炖肉的话一般是带豆腐的，先是一勺炖豆腐上面加一勺炖肉，豆腐和猪肉的香味混合在一起，那就一个香啊！再来一碗豆腐汤一喝，油腻的感觉就淡了许多。
如果一碗纯肉的话更加香，但是就比较油腻了，很多人吃不了这么油腻的，配上豆腐以后就不是那么油腻了。小炖肉一般分三种：纯肉的又分肥瘦、瘦的和肥的。根据自己的喜好选择，不过瘦的贵一点，而纯肉的又比豆腐肉的贵一些，热气腾腾的小炖肉软烂入味，肉香扑鼻，混合豆腐的清香再配上一碗大米饭，汤汁浇在米饭上，肉、豆腐和米饭同时入口，满口香气四溢，那感觉简直无法形容了！
大米饭和小炖肉缺一不可，小炖汤和大米饭简直就是绝配啊！小炖肉之所以好吃，主要因为这三点。第一是选五花三层的五花肉，一定要肥瘦相间，味道最好；第二是腐乳汁不能少，特别提味；第三就是炖的时间要充足，选择微火煨1.5到2小时，炖到入口即化为止。
以上介绍的是吴桥的吃法，东光的和吴桥的两者也是有不同的，大米饭小炖肉整天其实通俗一点说像是盖浇饭，不过大米饭小炖肉不是不混合在一起给客人的。以上内容都是老崔介绍的大米饭小炖肉，如你让我推荐吴桥哪家好吃，老崔对推荐吴桥县太行道与长江路交汇处那一家。不过吴桥大米饭小炖肉也有很多家，在百度地图上一搜就能够看到，大家去吴桥的时候一点要去品尝一下。今天的分享就到这里了。
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